Robinia

Robinia pseudoacacia är ett lövträd som tillhör tribus Robinieae i baljväxtfamiljen. Ett annat vanligt namn är falsk akacia.

Ursprung och tillväxt

Arten är ursprunglig i några få mindre områden i USA, men har planterats i stor utsträckning och naturaliserats på andra håll, bland annat i tempererade delar av Nordamerika, Eurasien och Afrika. Som kvävefixerare med snabb tillväxt i ung ålder planteras den ofta som prydnadsträd, i skyddande trädridåer och vid återställning av mark. När trädet växer i sandiga områden kan det berika jorden med hjälp av sina kvävefixerande rotknölar, vilket gör det möjligt för andra arter att etablera sig. Det är typiskt för unga skogar och störda områden med rikligt solljus och torr jord. Trädet blir vanligtvis 12 till 18 m högt.

Blommor och honung

Blommorna slår ut i maj eller juni i 7-10 dagar, efter att bladen har utvecklats. De hänger i lösa klasar som vanligtvis är 10-20 cm långa och är gräddvita, mer sällan rosa eller lila. De är cirka 2,5 cm breda och producerar stora mängder nektar. Robinia pseudoacacia är en viktig honungsväxt i östra USA och är källan till akaciahonung i många europeiska länder. Blomningen är kort, och trädet ger inte pålitligt en honungsskörd varje år.

Användning som livsmedel

I Ligurien i Italien och i Rumänien används blommorna ibland till en söt, väldoftande sylt. Blommorna äts som beignets efter att ha doppats i smet och friterats i olja. De äts även i Japan, främst som tempura.

Kemi

Blommornas doft tydde på förekomsten av metylantranilat, och senare visade det sig att blommorna innehåller denna ester. Extraktet visade sig innehålla metylantranilat, indol, bensylalkohol, linalool, α-terpineol, heliotropin och spår av pyridinliknande baser. Aldehyder och ketoner finns också i extraktet, och troligen även nerol. Oljan innehöll 9 procent ester, beräknat som metylantranilat. Dess alkohollösning hade en tydlig blåaktig fluorescens. Kronbladen uppvisar höga koncentrationer av monoterpenerna (Z)-ocimen och linalool, följda av geranylnitril och β-myrcen. De flyktiga ämnena i robiniahonung består främst av terpener i höga koncentrationer, bland annat linalool, cis-linalooloxid och hotrienol.

Upptäck alla sju extraits i Discovery Set.