Home › Glossary › Gariguette Jordgubbe

Gariguette Jordgubbe

Q: Is Gariguette Jordgubbe natural or synthetic?

. Extraction: Ingen eterisk jordgubbsolja, absolut eller enfleurage existerar kommersiellt. Jordgubbsnoter i parfymer är uteslutande syntetiska ackord med estrar och laktoner..

FRUKT, GRÖNSAKER OCH NÖTTER / fruktig · frisk · söt

Category	FRUKT, GRÖNSAKER OCH NÖTTER
Subcategory	fruktig · frisk · söt
Origin
Volatility	Hjärtnot
Botanical	Fragaria × ananassa
Appearance	Avlång konisk röd frukt; särskilt aromatisk fransk jordgubbssort
Odor Strength	Medium
Producing Countries	Frankrike (Provence)
Pyramid	Hjärta

En fransk jordgubbssort framodlad av INRAE (Fragaria × ananassa 'Gariguette', 1976) — avlång, intensivt aromatisk, med tydlig syra. Inom parfymtillverkning en rekonstruerad ackord — inget kommersiellt jordgubbsextrakt finns; Gariguette-referensen är konstruerad av etylmetylfenylglycidat (den 'jordgubbsaldehyden'), furaneol, γ-dekalakton och en touch av damascenon.

Scent
Terroir & Origins
The Full Story
Fun Fact
Extraction & Chemistry
In Perfumery

Scent

Aromat av Gariguette-jordgubbe är omedelbart söt och saftig, som nyplockade jordgubbar en varm sommardag. Doften är ljus och upplyftande, med en naturlig sötma som gör den oemotståndlig. Det finns en lätt syrlighet i doften.

Doftutveckling

När doften utvecklas mjuknar den initiala fruktigheten och avslöjar subtila gröna noter, som plantans blad och stjälkar. Denna utveckling ger doften en uppfriskande kvalitet. Balansen mellan sötma och syrlighet skapar en behaglig blandning.

Signaturackord

Efter en dag finns doften av Gariguette-jordgubbe kvar men blir mer dämpad. Detta bestående intryck bär minnen av solmogna frukter.

Evolution over time

Immediately

Söt och saftig, påminner om nyplockade jordgubbar.

After a few hours

Utvecklar subtila gröna toner som tillför friskhet.

After a few days

Förblir söt och fruktig, väcker minnen av solmogna frukter.

Terroir & Origins

Indicative 2025 wholesale prices.

The Full Story

Gariguette är en specifik sort av jordgubbe (Fragaria × ananassa 'Gariguette') — en fransk sort framavlad av INRAE från 1976, uppskattad inom haute pâtisserie för sin avlånga form, intensiva arom och uttalade syrlighet. Sorten odlas främst i södra Frankrike (Périgord, Provence, Sologne) och finns i kommersiell handel från mars till juni.

Inom parfymkonst

Jordgubbe som kategori har inget kommersiellt doftextrakt — frukten ger inget meningsfullt för industriell extraktion. 'Gariguette' som parfymreferens är därför konceptuell: sortens distinkt ljusa-syrliga-aromatiska profil rekonstrueras med etylmetylfenylglycidat (den 'jordgubbsaldehyden', CAS 77-83-8) [A], cis-3-hexenol för grönbladig friskhet, furaneol (CAS 3658-77-3) för mogen värme, γ-dekalakton för krämig kropp, och en touch av damascenon för blomstrande djup.

Källor & Noter

[A] PubChem CID 6562 — etylmetylfenylglycidat ('jordgubbsaldehyd'), CAS 77-83-8. pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/6562.

Did You Know?

Did you know?

Gariguette-jordgubbar kallas också för "jordgubbarnas drottning" i Frankrike på grund av deras framträdande smak och arom. De skördas traditionellt för hand för att säkerställa kvalitet.

Extraction & Chemistry

Extraction method: Ingen eterisk jordgubbsolja, absolut eller enfleurage existerar kommersiellt. Jordgubbsnoter i parfymer är uteslutande syntetiska ackord med estrar och laktoner.

↑ See Terroir & Origins for origin-specific methods.

Molecular Formula	Komplex blandning — nyckelaromatiska föreningar: etylbutyrat C₆H₁₂O₂, metylkinnamat C₁₀H₁₀O₂, furaneol C₆H₈O₃
CAS Number	N/A — naturlig fruktsort
Botanical Name	Fragaria × ananassa
IFRA Status	Inga kända begränsningar
Synonyms	Gariguette, Jordgubbe
Physical Properties
Odor Strength	Medium
Lasting Power	6–12 timmar
Appearance	Avlång konisk röd frukt; särskilt aromatisk fransk jordgubbssort

In Perfumery

Gariguettejordgubbe är en hjärtnot i parfymkonsten som erbjuder en saftig och fruktig karaktär som förstärker den övergripande kompositionen. Den passar utmärkt ihop med blommiga noter som jasmin och ros, samt citrusfrukter som bergamott och citron. Dess söta profil kompletterar gourmandingredienser som vanilj och karamell, vilket berikar desserter och dofter med sött tema. Parfymörer använder Gariguettejordgubbe för att förmedla känslor av nostalgi och värme, ofta med målet att fånga essensen av sommaren i sina skapelser. Dess doftprofil ger kreativ frihet och tillför en uppfriskande twist till traditionella doftfamiljer.