Mullbärsbuske

Trädet

Morus alba, känd som vit mullbär, vanligt mullbär och silkesmaskmullbär, är ett snabbväxande litet till medelstort träd. Det blir 10-20 m högt och härstammar från Kina, men odlas i stor utsträckning och har naturaliserats på andra håll. Träden är i allmänhet lövfällande i tempererade områden, medan träd som växer i tropiska områden kan vara städsegröna.

Morus är ett släkte i familjen Moraceae med 17 arter av lövfällande träd. De tre vanligaste arterna kallas vita, röda och svarta efter färgen på sina vilande knoppar, som inte nödvändigtvis motsvarar fruktens färg.

Föda åt silkesmaskar

Mullbärsblad, särskilt från det vita mullbäret, är silkesmaskens enda födokälla. Silkesmaskens kokong används för att tillverka siden. Det går åt mer än 100 kg mullbärsblad för att producera 1 kg råsilke.

Frukt och färg

Den omogna frukten är vit, grön eller blekgul. Under mognaden går den från rosa till röd och blir sedan mörklila eller svart. Fruktens färg kommer från antocyaniner, som är vattenlösliga och lätta att extrahera. Av 31 kinesiska mullbärssorter som testades varierade den totala antocyaninhalten från 148 till 2725 mg/L fruktjuice. Mullbär används i pajer, tarter, viner, likörer och örtteer.

Flyktiga ämnen i bladen

Mullbärsblad som skadats av silkesmaskar som äter av dem avger en blandning av flyktiga ämnen, däribland de gröna bladflyktiga ämnena (Z)-3-hexen-1-ol och (Z)-3-hexen-1-ylacetat samt linalool. De sekret som silkesmaskarna lämnar efter sig från sina spinnvårtor medan de äter hämmar frisättningen av dessa gröna bladflyktiga ämnen. Silkesmasklarver lockas av mullbärets doftämne cis-jasmone.

Andra användningsområden

Vitt mullbär skördas också som foder åt boskap. Frukten är vanligtvis söt, men inte syrlig. Barken är fiberrik, vilket gör den väl lämpad för tillverkning av rayon och papper. I Indien används mullbärsträ till sportutrustning, möbler, hushållsredskap och jordbruksredskap. Mullbärsträ används också för att lagra Țuică på fat, en traditionell rumänsk plommonbrännvin.

—

Relaterat: Al · Alfa-humulen · Amarant · Amberever · Amburanabark · Äppelträd