FRUKT, GRÖNSAKER OCH NÖTTER / fruktig · frisk · grön
Krusbär
Category
FRUKT, GRÖNSAKER OCH NÖTTER
Subcategory
fruktig · frisk · grön
Origin
Volatility
Hjärtnot
Botanical
Ribes uva-crispa
Appearance
Små runda gröna till röda genomskinliga bär; inget standardiserat kommersiellt extrakt
Odor Strength
Medium
Producing Countries
Europa
Pyramid
Hjärta
En rekonstruerad ackord — skarp, grön, syrlig, svagt kattlik. Krusbär (Ribes uva-crispa) delar med Sauvignon Blanc-vin tiolen 4-metoxi-2-metyl-2-butanetiol — samma kattlika signatur som finns i svarta vinbär. Inom parfymtillverkning är ackordet alltid syntetiskt.
Krusbär öppnar friskt, syrligt, svagt svavelaktigt — Sauvignon Blanc-thiol som framträder på den spårnivå där det finns. Runt omkring finns cis-3-hexenol för grönbladstopp, etylbutyrat för mogen-fruktig kropp, metyl 2-metylbutyrat för en frisk esterkant. Ackordet uppfattas som en skarpare, mer kattlik kusin till röda vinbär — en parfymgenväg till Sauvignon-och-svartvinbärsregistret.
Evolution over time
Immediately
Immediately
Frisk, syrlig och saftig med en livfull fruktighet.
After a few hours
After a few hours
Mjukare syrlighet med djupare gröna undertoner.
After a few days
After a few days
Dämpad, frisk doft med tydliga gröna toner.
The Full Story
Krusbär (Ribes uva-crispa, Grossulariaceae) är det europeiska krusbäret — ett litet, grönt till lila, syrligt-saftigt bär som är nära besläktat med svarta och röda vinbär. Det skiljer sig från det orelaterade indiska krusbäret eller amla (Phyllanthus emblica), som trots det gemensamma namnet tillhör en annan familj (Phyllanthaceae).
Kemi
Krusbärets signatur är samma tiol som definierar Sauvignon Blanc-vin och svarta vinbär: 4-metoxi-2-metyl-2-butanetiol (CAS 86570-37-0) [A]. Vid delar per miljard-nivåer uppfattas det som kattlikt, lövigt, lätt svavelhaltigt — den typ av kant som förvandlar en fruktig ackord till något mer intressant. Runt detta bygger parfymörer cis-3-hexenol för den nyklippta lövtoppen, syrliga etyl- och metylestrar för fruktig kropp, och ibland en touch av γ-dekalakton för mogen värme.
I en doft
Krusbär har inget kommersiellt parfymextrakt. Noten är alltid en rekonstruktion. Den sitter i toppen, ofta som ett skarpare grönt alternativ till svarta vinbär, och passar naturligt med vita blommor (jasmin, magnolia), gröna ackord (galbanum, fikonblad) och andra Ribes-noter.
Källor & Noter
[A] PubChem CID 11669880 — 4-metoxi-2-metyl-2-butanetiol (’cat ketone’ / ’Sauvignon Blanc tiol’ / ’svartvinbärsmerkaptan’), CAS 86570-37-0, C₆H₁₄OS. Samma förening definierar krusbär, svarta vinbärsblad och Sauvignon Blanc-vins karaktär.
Did You Know?
Did you know?
Krusbär var en gång så populära i England att de odlades i speciella "krusbärsshower" där den största frukten belönades med priser.
Extraction & Chemistry
Extraction method: Fantasinot — ingen kommersiell eterisk olja av krusbär eller absolut existerar för parfymeri. Noten är återskapad med syntetiska ackord (ofta med buchubladolja eller svartvinbärsknoppar).
Molecular Formula
N/A - naturlig frukt
CAS Number
N/A - naturlig frukt
Botanical Name
Ribes uva-crispa
IFRA Status
Inga kända begränsningar
Synonyms
KRUSBÄR · VINBÄR UVA-CRISPA
Physical Properties
Odor Strength
Medium
Appearance
Små runda gröna till röda genomskinliga bär; inget standardiserat kommersiellt extrakt
In Perfumery
Krusbär sitter i toppen och ger en syrlig-grön lyftning och en svag kattliknande tioldjup. Den passar naturligt med vita blommor, gröna ackord (galbanum, fikonblad) och andra Ribes-noter. Ofta byggd kring samma tiol som används i svartvinbärsrekonstruktion, plus en syrlig esterpalett och cis-3-hexenol för grön skärpa.
