Longanbär

Longan (Dimocarpus longan), även kallad lungan eller draköga, är en tropisk trädart som ger ätlig frukt. Den är en av de mer välkända tropiska arterna i familjen såpträdsväxter, Sapindaceae, som även litchi och rambutan tillhör. Arten är ursprunglig i Sydostasien och södra Kina.

Utforska alla sju extraits i Discovery Set.

Frukt

Fruktköttet är genomskinligt och kärnan är rund, hård och ser lackerad ut. Fruktköttet har en söt, myskig smak som kan jämföras med litchifrukten. Det färska fruktköttet är saftigt och vitt, medan fruktköttet i torkade longanfrukter är mörkbrunt till nästan svart. Genom jäsning kan frukten användas för att göra longanvin.

Flyktiga ämnen

I en studie av longan identifierades 28 flyktiga ämnen i den färska frukten och 22 i den försämrade frukten. Alkener och estrar var de viktigaste flyktiga beståndsdelarna. Under förvaring ansamlades β-ocimen, medan allo-ocimen och 3,4-dimetyl-2,4,6-oktatrien minskade. De flyktiga ämnena provtogs med fastfas-mikroextraktion i headspace, samtidig destillationsextraktion och ångdestillation och analyserades sedan med gaskromatografi-masspektrometri.

Ursprung och historia

De äldsta kända historiska uppgifterna om longan går tillbaka till Kina under Handynastin (206 f.Kr.-220 e.Kr.). År 1790 beskrev João de Loureiro, en portugisisk jesuitisk botaniker, den för första gången som Dimocarpus longan. Kinesiska gruvarbetare introducerade longanträdet i norra Queensland i Australien i mitten av 1800-talet. I dag är Kina, Thailand och Vietnam de största producenterna av longanfrukt.

Traditionell användning

Fruktköttet från longan är ett traditionellt medicinskt och ätligt råmaterial i Kina och vissa asiatiska länder. Inom kinesisk dietterapi och örtmedicin anses longan ha en avslappnande effekt. Det torkade fruktköttet, även känt som Guiyuan, kombineras med andra örter för att behandla sjukdomar som orsakas av kroppslig brist.