
Massoia är en barkolja från trädet Cryptocarya massoy på Nya Guinea. Massoia-barkolja har en fet doft med toner av kokoskött och är laktonisk och vaxartad.
- Type
- Ingrediens
- Olfactive family
- Gourmand
- Source
- bark
- Chemical class
- komplex naturlig (eterisk olja)
Doft
Hela berättelsen
Visste du att?
I ett agarutspädningstest hämmade massoiaeterisk olja och C10-massoialakton tillväxten av Fusarium graminearum helt vid 100 mg/L. Vid 5 till 50 mg/L minskade de produktionen av deoxynivalenol och 15-acetyldeoxynivalenol med mer än 50 %.
Extraktion & kemi
Extraktionsmetod
I en laboratoriestudie gav färsk bark som malts mycket fint och hydrodestillerats grundligt i 8 timmar en blekgul olja med ett utbyte på 0,70 %, medan kärnveden gav 1,20 % och frukterna 1,03 %. (R)-Massoialakton utvinns vanligen ur trädets bark med hög enantiomerisk renhet (ee över 99 %) eller framställs syntetiskt. Extraktionsprocessen är kostsam, och att avlägsna barken dödar trädet.
- Formel
- Komplex naturlig blandning (viktiga beståndsdelar: C-10-massoiolakton C₁₀H₁₆O₂; C-12-massoiolakton; bensylbensoat)
- CAS
- 85085-26-3
- Botanik
- Cryptocarya massoy (Oken) Kosterm.
- Utseende
- blekgul olja
- Synonymer
- massoy, massoi, massoybark
Förbjudet — IFRA-standard ”Massoia bark oil” (ändring 43)
- Flampunkt
- > 212.00 °F
- Specifik vikt
- 1.05500 till 1.06000 vid 15.00 °C
- Brytningsindex
- 1.53400 till 1.53500 vid 20.00 °C
Inom parfymeri
Massoia-eterisk olja användes tidigare som naturlig kokossmak. Vid en spädning på 20 ppm beskrivs smaken av massoialakton som krämig, kokosaktig, grön och lätt fruktig. Naturlig massoialakton har till stor del ersatts av ett syntetiskt alternativ. IFRA-standarderna förbjuder massoiabarkolja och massoialakton. δ-dekalakton, det mättade C-10-derivatet av massoialakton, används för att förstärka och förhöja aromen och smaken hos livsmedelsberedningar, tuggummin, drycker, tandkrämer, eau de cologner, parfymer och rengöringsmedel.
Se även
6 noterKällor
8- Comparative chemical analysis of the essential oil constituents in the bark, heartwood and fruits of Cryptocarya massoy (Oken) Kosterm. (Lauraceae) fr…Molecules (2007)
- Ene-reductase transformation of massoia lactone to δ-decalactone in a continuous-flow reactorScientific reports (2021)
- IFRA Standards, 51st AmendmentIFRA
- delta-DecalactonePubChem
- Massoia LactonePubChem
- 297. Massoy Bark OilChest of Books
- Massoia lactoneWikipedia
- Cryptocarya massoyWikipedia