Альдегід C-10 (деканаль): натуральний чи синтетичний матеріал?

Синтетичний матеріал.

Альдегід C-10 (деканаль)

СинтетичнийПОПУЛЯРНІ Й НЕЗВИЧНІальдегідний · восковий · цитрусовий

Сім ароматівОдин із них дивиться на вас

Верхні нотиПіраміда

4/5Сила

224годСтійкість

—Походження

Зразок

Альдегід C-10 (деканаль) як парфумерна сировина — Верхні ноти

Визначення

Decanal, also called aldehyde C-10, is a colorless oil classified as an aldehyde. Its odor is similar to that of an orange peel.

ЦИТРУСОВИЙ АЛЬДЕГІДНИЙ ВОСКОВИЙ АПЕЛЬСИНОВИЙ СОЛОДКИЙ

Aldehyde C-10, n-decanal, 1-decanal, caprinaldehyde, decyl aldehyde

Type: Складник
Olfactive family: Цитрусові
Source: occurs naturally in citrus; prepared by oxidation of decanol
Chemical class: aldehyde

Інструменти

Піраміда

ВВерхні ноти

СНоти серця

ББазові ноти

4/5Сила

Висока

інтенсивність запаху

Стійкість на блотері

224годин · 9 днів

1 год6 год24 год3 дн.7 дн.400 год

за 100 %

Запах

The odor is penetrating, sweet, waxy, floral and citrus, with a pronounced fatty note that develops a floral character on dilution. It is also described as sweet, aldehydic, orange, waxy and citrus rind. At 10% in dipropylene glycol it smells sweet, aldehydic, waxy, of orange peel, citrus and floral. It also has a strong citrus peel odour, with aldehydic, orange and green properties.

В ароматах PREMIEREPEAU

DISCOVERY SET7 × 2 мл →ЕКСТРАКТСім екстрактів →

Докладно

What it is

Decanal is an organic compound with the chemical formula CH₃(CH₂)₈CHO. It is a saturated fatty aldehyde that formally arises from reduction of the carboxy group of capric acid (decanoic acid). Its molar mass is 156.269 g·mol⁻¹.

Occurrence

Decanal occurs naturally in citrus, along with octanal, citral and sinensal. It also occurs in buckwheat and in coriander essential oil. It is a constituent of cassia, neroli and other oils, especially citrus peel oils. It is also present in green tea, hop oil and beer. It has been identified as a volatile component of unpasteurized, fresh orange juice. It has been reported in Camellia sinensis. It is a metabolite found in or produced by Saccharomyces cerevisiae.

Properties

Decanal is less dense than water and floats on it. It is soluble in ethanol, ether and acetone. It is insoluble in glycerol. It is stored in a cool, dry place in tightly sealed containers, protected from heat and light.

Taste

At 30 ppm the taste of decanal is waxy, fatty, citrus and orange peel, with a slight green melon nuance. Another description of its taste is a sharp orange flavor.

Explore all seven extraits in the Discovery Set.

—

Цікавий факт

Decanal was detected in the emissions of 4 of 19 vegetation species studied in the Fernbank Forest in Atlanta. Emission rates of 0.3, 0.2, 0.3 and 0.5 ugC/hr-gram dry weight were reported from basswood, eastern hemlock, American beech and slippery elm, respectively.

Отримання й хімія

Спосіб отримання

Decanal can be prepared by oxidation of the related alcohol decanol.

Формула: C₁₀H₂₀O
CAS: 112-31-2
Зовнішній вигляд: colorless to pale yellow clear liquid
Сила запаху: висока, рекомендовано нюхати в розчині з концентрацією не більше 1,00 %
Стійкість: 224 hour(s) at 100.00 %
Синоніми: Aldehyde C-10, n-decanal, 1-decanal, caprinaldehyde, decyl aldehyde

Статус IFRA

Див. примітку

No IFRA Standard for the material itself (51st Amendment)

Фізичні властивості

Температура кипіння: 207.00 to 209.00 °C. @ 760.00 mm Hg
Температура спалаху: 181.00 °F. TCC ( 83.00 °C. )
Відносна густина: 0.82400 to 0.83200 @ 25.00 °C.
Показник заломлення: 1.42700 to 1.43400 @ 20.00 °C.

У парфумерії

Decanal is used in fragrances and flavoring. It adds body to gardenia fragrances. It is a good modifier, and traces are used for perfecting synthetic floral oils. It is used in floral blends such as rose, jasmine and iris, in aldehydic bouquets, and in citrus fragrances, where it enhances power and diffusion. It is excellent for citrus top notes, neroli, rose, jasmine, violet and acacia. As a flavor it tastes of orange and is useful in orange, grapefruit and bergamot flavors.

Роль у формулі

01піднесення верхніх нот

02дифузія

03свіжість

04модифікатор

Форми випуску

синтетична речовина

Див. також

7 ноти

Неролі квітковий · медовий · зелений Каламондин цитрусовий · свіжий · фруктовий Померанець цитрусовий · гіркий · свіжий Червоний апельсин цитрусовий · свіжий · фруктовий Дигідромірценол свіжий · цитрусовий · ароматичний Нонаналь цитрусовий · восковий · альдегідний Ундециленовий альдегід C-11 альдегідний · цитрусовий · квітковий

Сім екстрактів

INSULINE SAFRINE DOPPEL DANCERS ALBÂTRE SÉPIA GRAVITAS CAPITALE SIMILI MIRAGE ROSE MONOTONE NUIT ÉLASTIQUE DISCOVERY SET

Парфумерний глосарій PREMIEREPEAU →