Гречка

АкордЗЕЛЕНІ НОТИ, ТРАВИ Й ФУЖЕРНІ АКОРДИземлистий · зелений · горіховий
Ноти серцяПіраміда
3/5Сила
—Стійкість
5Походження
Зразок
Гречка як парфумерна сировина
Ноти серця
Fagopyrum esculentum
Фантазійний/концептуальний
Визначення

Dark, honeyed-earthy, faintly animal. Buckwheat honey is the reference point — heavy, molasses-dark, more barnyard than clover meadow.

ЗЕМЛИСТИЙ ТЕПЛИЙ МЕДОВИЙ ТВАРИННИЙ ЗАТХЛИЙ
beech wheat, silverhull buckwheat
Type
Складник
Olfactive family
Гурманські
Source
N/A — concept referencing buckwheat honey
Chemical class
Synthetic accord
Інструменти
Піраміда
ВВерхні ноти
СНоти серця
ББазові ноти
3/5Сила
Середня
інтенсивність запаху
Країни-виробники
Китай Франція Казахстан Росія Україна

Запах

Dark, honeyed, musty-animal. Think of buckwheat honey straight from the jar: thick, molasses-brown, with a barnyard-musky edge that clover honey never shows. Earthy, almost leathery in its richness. Not sweet in a clean way — sweet in a primal, soil-close way.

Теруар і переробка

Докладно

Buckwheat (Fagopyrum esculentum) is not a cereal grass but a member of the rhubarb family (Polygonaceae). In perfumery, the buckwheat note primarily references buckwheat honey — one of the darkest, most intensely flavored honeys, with a profile closer to molasses than to delicate acacia honey.

The scent concept is dark, earthy-sweet, with an animalic edge. Buckwheat honey contains high concentrations of phenylacetic acid and phenylpyruvic acid, contributing to its musty, slightly barnyard character. The grain itself, when roasted (as in soba noodles or kasha), adds nutty, pyrazine-driven warmth.

No perfumery extraction of buckwheat exists. The accord is built from honeyed materials (phenylacetic acid, beeswax-type), earthy-animalic elements (civet-type synthetics, musks), and possibly grain-toasted notes (pyrazines, maltol). The result is unapologetically dark and rustic.

Buckwheat's ecological value includes being one of the best honey plants for bees — an acre of buckwheat can produce 150 pounds of honey. The dark, strongly flavored honey is prized in Eastern European and Asian cuisines.

Отримання й хімія

Спосіб отримання

No extraction exists. The note is a synthetic concept referencing buckwheat honey's dark, animalic character. Buckwheat honey itself (from Fagopyrum esculentum nectar) is the reference material.

Формула
N/A - natural plant material
CAS
89958-09-8
Ботанічна назва
Fagopyrum esculentum
Зовнішній вигляд
Pale yellow to amber liquid
Сила запаху
Середня
Синоніми
beech wheat, silverhull buckwheat
Статус IFRA
Див. примітку

Not subject to an IFRA Standard (51st Amendment)

Фізичні властивості
Нота
Buckwheat honey and buckwheat absolute used in niche perfumery; rich in phenylacetaldehyde giving honey-like character

У парфумерії

Concept note providing dark, rustic honeyed character. No natural extraction exists. Built from phenylacetic acid (honey), earthy-animalic synthetics, and grain-toasted notes. Functions in Amber, animalic, and honey-centered compositions. Provides honest, un-prettified honeyed sweetness with barnyard depth.

Роль у формулі
01модифікатор
02кістяк
03фірмова нота
04сполучний компонент
05натуралізатор
06формувач об’єму
Форми випуску
синтетичний акорд

Див. також

5 ноти
Мед гурманський · тваринний · солодкий Тапіока вершковий · теплий · солодкий Кава гурманський · обсмажений · гіркий Чорний горіх горіховий · землистий · насичений Чорний кунжут гурманський · горіховий · обсмажений
Сім екстрактів
INSULINE SAFRINE DOPPEL DANCERS ALBÂTRE SÉPIA GRAVITAS CAPITALE SIMILI MIRAGE ROSE MONOTONE NUIT ÉLASTIQUE DISCOVERY SET
Парфумерний глосарій PREMIEREPEAU →