Перцеве дерево
НатуральнийПРЯНОЩІпряний · теплий · ароматичний
Ноти серцяПіраміда
4/5Сила
—Стійкість
3Походження
Зразок
Schinus molle
Визначення
Resinous, peppery-sweet, slightly turpentine-like. Pink peppercorn tree (Schinus molle) produces berries with bright, rosy pepper and balsamic-resinous wood.
Épicé94
Chaleureux78
Doux85
Boisé51
Terreux30
Aromatique32
SCHINUS MOLLE PERUVIAN PEPPER CALIFORNIA PEPPER
- Type
- Складник
- Olfactive family
- Пряні
- Source
- spice
- Chemical class
- complex natural
Інструменти
Піраміда
ВВерхні ноти
СНоти серця
ББазові ноти
4/5Сила
Висока
інтенсивність запаху
Країни-виробники
Перу Болівія Еквадор
Запах
В ароматах PREMIEREPEAU
Теруар і хемотипи
Докладно
Цікавий факт
Schinus molle produces urushiol-related compounds (same family as poison ivy). People with cashew or mango allergies may react to pink peppercorns, since all three are Anacardiaceae.
Отримання й хімія
Спосіб отримання
Steam distillation of berries or leaves. Berry oil is more peppery-fruity; leaf oil is more terpenic.
- Формула
- Complex mixture — key compounds: alpha-phellandrene C₁₀H₁₆, myrcene C₁₀H₁₆
- CAS
- 68917-52-2
- Ботанічна назва
- Schinus molle
- Зовнішній вигляд
- Yellow to amber liquid
- Сила запаху
- Висока
- Синоніми
- SCHINUS MOLLE PERUVIAN PEPPER CALIFORNIA PEPPER
Статус IFRA
Див. приміткуNo IFRA Standard for the material itself (51st Amendment)
Фізичні властивості
- Температура спалаху
- 120.00 °F (est)
- Відносна густина
- 0.84000 to 0.88000 @ 25.00 °C (est)
У парфумерії
Top-to-heart spice modifier. Rich in phellandrene, limonene, myrcene. Brighter and sweeter than black pepper. Resinous quality bridges spice and incense families.
Роль у формулі
01модифікатор
02фірмова нота
03компонент піднесення
04сполучний компонент
05формувач об’єму
06свіжість
Форми випуску
стандартна форма
Див. також
7 ноти