Томатний соус

АкордНАТУРАЛЬНІ Й СИНТЕТИЧНІ, ПОПУЛЯРНІ Й НЕЗВИЧНІнасичений · теплий · зелений
Ноти серцяПіраміда
3/5Сила
200годСтійкість
·Походження
Зразок
Томатний соус як парфумерна сировина
Ноти серця
Solanum lycopersicum (tomato)
Фантазійний/концептуальний
Визначення

A savory note derived from tomatoes, often used in culinary contexts.

СОЛОДКИЙ ТРАВ’ЯНИЙ ТЕПЛИЙ СВІЖИЙ
ketchup, marinara, pomodoro
Type
Акорд
Olfactive family
Ароматичні
Source
N/A — olfactory concept evoking cooked tomato.
Інструменти
Піраміда
ВВерхні ноти
СНоти серця
ББазові ноти
3/5Сила
Середня
інтенсивність запаху
Стійкість на блотері
200годин · 8 днів
1 год6 год24 год3 дн.7 дн.400 год
Країни-виробники
N/A: гурманський акорд

Запах

Tomato sauce reads as tangy and fresh, recalling ripe tomatoes, with a sweet-earthy tone and subtle herbal undertones that can be likened to basil or oregano. This note reads as warm and comforting.

Scent Evolution

As a fragrance develops, the tomato sauce note can shift character. It reads as a culinary-inspired note.

Докладно

Tomato sauce, primarily a culinary preparation, is occasionally used as a perfumery note. It appears across cultures, from Italian tomato sauces to sweet and tangy ketchup. As a note it combines ripe tomato with herbalumami undertones.

Origin and Production

Tomato sauce is an uncommon perfumery note, used for its unconventional, savory character. Its presence can be polarizing but can lend originality to a composition.

Chemistry and Scent Profile

In perfumery, tomato is typically used as a concentrated extract, which captures its aromatic qualities without the sugars and preservatives of culinary products. This concentrated form supports stability and longevity in the finished fragrance.

Role in Perfumery

Tomato sauce is an unconventional gourmand note, used in avant-garde perfumery to explore the overlap between food and fragrance.

Did You Know?

Tomato sauce is a culinary staple whose aromatic character is occasionally referenced in fragrance.

Explore all seven extraits in the Discovery Set.

Отримання й хімія

Спосіб отримання

Concentrated extracts are used to capture the aromatic essence without the culinary additives.

Формула
Key odorant: (Z)-3-hexenal (C₆H₁₀O), 2-isobutylthiazole (C₇H₁₁NS)
CAS
N/A — gourmand accord
Ботанічна назва
Solanum lycopersicum (tomato)
Зовнішній вигляд
Colorless to pale yellow clear liquid
Сила запаху
Середня
Стійкість
200 hours
Синоніми
ketchup, marinara, pomodoro
Статус IFRA
Див. примітку

Not applicable: accord or concept, not a single material

Фізичні властивості
Нота
Tomato sauce is a gourmand-green note. Key tomato volatiles: (Z)-3-hexenal, beta-ionone, 2-isobutylthiazole, 6-methyl-5-hepten-2-one. The green stem note uses tomato leaf accord.

У парфумерії

Toma to sauce can be used as a heart note in certain compositions, with a twist to the fragrance's character. It works with fresh herbs, citrus, and even sweeter notes to create a balanced and engaging scent. The unconventional nature of toma to sauce allows perfumers to experiment, crafting fragrances that celebrate the unexpected.

Роль у формулі
01фірмова нота
02формувач об’єму
03свіжість
Форми випуску
парфумерний акорд

Див. також

8 ноти
Чорний перець пряний · теплий · ароматичний Шавлія ароматичний · трав’яний · амбровий Безсмертник ароматичний · мед · трав’яний Чай зелений · ароматичний · сухий Розмарин ароматичний · трав’яний · камфорний Чай Ерл Грей цитрусовий · свіжий · теплий Кальян теплий · димний · фруктовий Полотно теплий · деревний · квітковий
Сім екстрактів
INSULINE SAFRINE DOPPEL DANCERS ALBÂTRE SÉPIA GRAVITAS CAPITALE SIMILI MIRAGE ROSE MONOTONE NUIT ÉLASTIQUE DISCOVERY SET
Парфумерний глосарій PREMIEREPEAU →