Пшениця

НатуральнийЗЕЛЕНІ НОТИ, ТРАВИ Й ФУЖЕРНІ АКОРДИзелений · землистий · свіжий
Ноти серцяПіраміда
3/5Сила
—Стійкість
6Походження
Зразок
Пшениця як парфумерна сировина
Ноти серця
Triticum spp.
Визначення

Bready, starchy, faintly sweet. A handful of grain — the neutral, nourishing smell of raw cereal, closer to flour than to bread.

Herbacé
92
Vert
72
Frais
68
Aromatique
53
Boisé
54
Terreux
27
wheatgrass
Type
Складник
Olfactive family
Ароматичні
Source
leaves and flowering tops
Chemical class
complex natural (essential oil)
Інструменти
Піраміда
ВВерхні ноти
СНоти серця
ББазові ноти
3/5Сила
Середня
інтенсивність запаху
Країни-виробники
Китай Індія Росія Сполучені Штати Франція Канада

Запах

Starchy, faintly sweet, with a bran-like dryness and a neutral cereal quality. Less complex than bread (no Maillard products), less sweet than rice, with a specific grain-husk character. The germ contributes a slight oily richness. Dry and agricultural rather than warm and edible.

Теруар і переробка

Докладно

Wheat (Triticum aestivum) as a fragrance note refers to the grain's raw, uncooked scent — starchy, faintly sweet, and neutral. Raw wheat smells of its husk (bran), the starchy endosperm, and the germ (which has a slightly oily, vitamin-E quality). It is a quiet, agricultural smell.

The bread smell that most people associate with wheat only develops during baking, when Maillard reactions between amino acids and sugars produce hundreds of volatile compounds (2-acetyl-1-pyrroline is the key 'fresh bread' molecule). Raw wheat smells nothing like bread.

In perfumery, wheat is a conceptual gourmand-agricultural note evoking harvest, countryside, and the simple warmth of grain stores. It is quieter and less sweet than baked goods, more honest and agricultural.

Explore all seven extraits in the Discovery Set.

—

Related: Acronychia Pedunculata · Adoxal · Agave · Algae · Aloe Vera · Aromatic Notes · Asparagus · Avocado

Отримання й хімія

Спосіб отримання

No standard essential oil from wheat grain. Wheat germ oil is produced by cold pressing or solvent extraction of the germ, but this is used nutritionally rather than in perfumery. The wheat note is reconstructed from cereal-starchy materials and dry-grain synthetics.

Формула
N/A — natural grain, complex mixture
CAS
N/A — natural grain, no single CAS (wheat germ oil CAS: 68917-73-7)
Ботанічна назва
Triticum spp.
Зовнішній вигляд
Golden yellow oil (wheat germ oil)
Сила запаху
Середня
Синоніми
wheatgrass
Статус IFRA
Див. примітку

No IFRA Standard for the material itself (51st Amendment)

Фізичні властивості
Відносна густина
0.92-0.93 @ 25 °C (wheat germ oil)
Нота
Wheat germ oil from Triticum spp. used in perfumery/cosmetics

У парфумерії

Wheat is a conceptual agricultural note used in harvest, countryside, and grain-themed compositions. Built from starchy notes, faintly sweet cereal materials, and dry-bran elements. Functions as a heart modifier providing quiet, agricultural character. Pairs with hay, straw, and other harvest-associated materials. The baked version (bread) uses Maillard synthetics like maltol and furaneol.

Роль у формулі
01модифікатор
02фірмова нота
03компонент піднесення
04сполучний компонент
05свіжість
Форми випуску
синтетичний акорд фантазійна нота

Див. також

7 ноти
Перець шишито зелений · пряний · рослинний Базилік ароматичний · зелений · трав’яний Чорний перець пряний · теплий · ароматичний Безсмертник ароматичний · мед · трав’яний Шавлія ароматичний · трав’яний · амбровий Горобейник землистий · зелений · свіжий Часник pungent · sulfurous · alliaceous
Сім екстрактів
INSULINE SAFRINE DOPPEL DANCERS ALBÂTRE SÉPIA GRAVITAS CAPITALE SIMILI MIRAGE ROSE MONOTONE NUIT ÉLASTIQUE DISCOVERY SET
Парфумерний глосарій PREMIEREPEAU →