Юньнаньський червоний чай

АкордЗЕЛЕНІ НОТИ, ТРАВИ Й ФУЖЕРНІ АКОРДИтеплий · насичений · землистий
Ноти серцяПіраміда
3/5Сила
—Стійкість
1Походження
Зразок
Юньнаньський червоний чай як парфумерна сировина
Ноти серця
Camellia sinensis var. assamica
Фантазійний/концептуальний
Визначення

Malty, sweet, cocoa-edged black tea from Yunnan's ancient tea forests. Dian Hong has a rich, honeyed warmth distinct from Assam or Ceylon.

КВІТКОВИЙ ЗЕЛЕНИЙ ЗЕМЛИСТИЙ СОЛОДКИЙ ТЕПЛИЙ ОБСМАЖЕНИЙ
DIAN HONG YUNNAN BLACK TEA YUNNAN RED
Type
Акорд
Olfactive family
Ароматичні
Source
Imaginative accord inspired by the malty, sweet, and cocoa-tinged aroma of Yunnan Dianhong tea
Інструменти
Піраміда
ВВерхні ноти
СНоти серця
ББазові ноти
3/5Сила
Середня
інтенсивність запаху
Країни-виробники
Китай (провінція Юньнань)

Запах

Malty, honey-sweet, faintly chocolatey. Less tannic than Assam. A golden warmth with cocoa edges and rosy undertone from geraniol. The honey-malt character is Yunnan's signature.

Докладно

Yunnan red tea (Dian Hong) is from large-leaf Camellia sinensis var. assamica. The fully oxidized leaves produce particular malty, sweet, chocolatey character differing from Indian and Sri Lankan teas.

Key aromatic difference comes from terroir: ancient trees, high altitude, unique processing microbiome. Higher levels of geraniol, linalool, and theaflavins.

In perfumery, adds malty, honey-sweet, cocoa warmth. Less tannic than Assam, less citrusy than Earl Grey.

Explore all seven extraits in the Discovery Set.

—

Related: Acronychia Pedunculata · Adoxal · Agave · Algae · Aloe Vera · Aromatic Notes · Asparagus · Avocado

Цікавий факт

Yunnan is considered the birthplace of tea. Wild Camellia sinensis trees over 1,000 years old still grow there. Their genetic diversity exceeds all cultivated varieties combined.

Отримання й хімія

Спосіб отримання

CO2 extraction or solvent extraction of processed tea leaves. Tea absolute also available.

Формула
complex mixture (theaflavins, polyphenols, caffeine)
CAS
84650-60-2
Ботанічна назва
Camellia sinensis var. assamica
Сила запаху
Середня
Синоніми
DIAN HONG YUNNAN BLACK TEA YUNNAN RED
Статус IFRA
Див. примітку

Not applicable: accord or concept, not a single material

Фізичні властивості
Відносна густина
0.920 to 0.970 @ 25 °C (est)

У парфумерії

Heart-to-base element providing honey-malty tea warmth. Key molecules: geraniol, linalool, theaflavins, maltol. Pairs with cocoa, honey, vanilla, dried fruit.

Роль у формулі
01модифікатор
02кістяк
03фірмова нота
04сполучний компонент
05формувач об’єму
06свіжість
Форми випуску
синтетичний акорд фантазійна нота

Див. також

7 ноти
Розмарин ароматичний · трав’яний · камфорний Шавлія ароматичний · трав’яний · амбровий Безсмертник ароматичний · мед · трав’яний Чай зелений · ароматичний · сухий Базилік ароматичний · зелений · трав’яний Обвійник грецький квітковий · свіжий · зелений Дерево сіріуба зелений · землистий · деревний
Сім екстрактів
INSULINE SAFRINE DOPPEL DANCERS ALBÂTRE SÉPIA GRAVITAS CAPITALE SIMILI MIRAGE ROSE MONOTONE NUIT ÉLASTIQUE DISCOVERY SET
Парфумерний глосарій PREMIEREPEAU →