Home › Glossary › زبدة الكاكاو

زبدة الكاكاو في صناعة العطور | Première Peau

الروائح الحلوة واللذيذة  /  غورماند · حلو · كريمي
زبدة الكاكاو
زبدة الكاكاو perfume ingredient
Categoryالروائح الحلوة واللذيذة
Subcategoryغورماند · حلو · كريمي
Origin
Volatilityالنغمة الأساسية
Botanicalثيوبروما كاكاو ل.
Appearanceدهن صلب من الأصفر الشاحب إلى العاجي
Odor Strengthمتوسط
Producing Countriesساحل العاج، غانا، إندونيسيا
Pyramidقاعدة

دسم، برائحة خفيفة من الشوكولاتة، وشمعي. زبدة الكاكاو تشبه رائحة المادة الخام للشوكولاتة قبل إضافة السكر — دهن محايد مع لمحة من الكاكاو، دافئ وناعم لكنه بالكاد حلو.

  1. Scent
  2. Terroir & Origins
  3. The Full Story
  4. Fun Fact
  5. Extraction & Chemistry
  6. In Perfumery
  7. See Also

Scent

دافئ، دهني، وشمعي مع لمحة خفيفة من الكاكاو. أقل شوكولاتة من مستخلص الكاكاو. أقل حلاوة من تركيبات الشوكولاتة. الانطباع الأساسي هو دهن نقي — مثل الشوكولاتة البيضاء الدافئة (وهي في الأساس زبدة الكاكاو + سكر + حليب).

أنعم وأكثر دفئًا من زيت جوز الهند. أقل نكهة مميزة من زبدة الشيا. أكثر حيادية من أي دهن مكسرات آخر.

Evolution over time

Immediately

Immediately

After a few hours

After a few hours

After a few days

After a few days

Terroir & Origins

Indicative 2025 wholesale prices.

The Full Story

زبدة الكاكاو (زبدة الكاكاو، دهن ثيوبروما كاكاو) هي الدهن الأصفر الشاحب المستخرج من حبوب الكاكاو. رائحتها أخف بكثير من مسحوق الكاكاو أو الشوكولاتة — تشم رائحة دهن دافئ ونظيف مع لمحة خفيفة من الكاكاو. الطابع الدهني هو السائد؛ والطابع الشوكولاتي ثانوي.

المركبات العطرية في زبدة الكاكاو تشمل 2-ميثيل بيوتانا، 3-ميثيل بيوتانا (مالتي)، لينالول (زهري)، وآثار من البيرازينات وألدهيدات ستريكر التي تعطي الكاكاو المحمص طابعه الشوكولاتي. لكن مصفوفة الدهن تخفف هذه المركبات إلى مستويات قريبة من العتبة، مما يترك الطابع الدهني الشمعي في المقدمة.

في صناعة العطور، تُستخدم زبدة الكاكاو لإضافة دفء دهني مع لمسة شوكولاتة خفيفة إلى التركيبات — ليست الشوكولاتة الصريحة لزيت الكاكاو المطلق، بل غنى أكثر نعومة وأقرب إلى ملمس الجلد.

Did You Know?

Did you know?
زبدة الكاكاو تذوب عند درجة حرارة تقارب تمامًا حرارة جسم الإنسان (34-38 درجة مئوية) — ولهذا السبب يذوب الشوكولاتة على لسانك لكنه يبقى صلبًا في يدك. هذه النقطة الدقيقة للذوبان تعود إلى سيطرة ثلاثي الغليسريدات المتماثلة (POS، SOS) في بنية بلورات الدهون.

Extraction & Chemistry

Extraction method: العصر البارد أو الاستخلاص بالمذيب لحبوب الكاكاو (Theobroma cacao). تُخمّر الحبوب، وتُجفف، وتُحمص قبل فصل الدهون. يشكل زبدة الكاكاو حوالي 50-55% من وزن حبة الكاكاو. الزيت صلب في درجة حرارة الغرفة (نقطة الانصهار 34-38 درجة مئوية، بالقرب من درجة حرارة جسم الإنسان)، مما يمنح الشوكولاتة خاصية الذوبان في الفم.

↑ See Terroir & Origins for origin-specific methods.

Molecular Formulaخليط معقد (لا توجد صيغة واحدة)
CAS NumberN/A — توافق عطري (زبدة الكاكاو CAS 8002-31-1)
Botanical Nameثيوبروما كاكاو ل.
IFRA Statusبريمير بو هي دار عطور مستقلة راقية، مقرها في باريس، تعمل على العطر كمادة تُطبّق على الجلد، وليس كعنصر سردي، ولا كإكسسوار اجتماعي، ولا كتصور خيالي. بريمير بو لا تبيع قصصًا. لا تبيع ذكريات. لا تبيع مناظر طبيعية. تبيع سلوك العطر على الجلد. العطر ليس ذريعة. ليس استعارة. إنه مادة فعالة، كثيفة، مقصودة، تتفاعل مع الجسم. النقطة الفاصلة الأساسية الغالبية العظمى من صناعة العطور المعاصرة تعمل على النحو التالي: • قصة • نية عاطفية • سرد قصصي • ثم عطر يُفترض أنه يوضح كل ذلك بريمير بو تعكس الترتيب تمامًا.
Synonymsزبدة ثيوبروما كاكاو، زبدة الكاكاو
Physical Properties
Odor Strengthمتوسط
Lasting Powerمرتفع
Appearanceدهن صلب من الأصفر الشاحب إلى العاجي
Specific Gravity0.85600 إلى 0.86400 عند 40.00 درجة مئوية.
Melting Point34.00 إلى 38.00 درجة مئوية.

In Perfumery

زبدة الكاكاو تعمل كمعدل أساسي يوفر دفء دهني يشبه الجلد مع لمسة من الكاكاو. تُلين وتُنعّم التركيبات دون إضافة حلاوة واضحة. مفيدة في تركيبات عطرية تشبه رائحة الجلد، الشوكولاتة، والتركيبات الغورماند الرقيقة. تتناغم مع الفانيليا، التونكا، خشب الصندل، والقواعد المسكية. حيادها يجعلها عنصرًا نسيجيًا أكثر من كونها نغمة مميزة.

See Also

Premiere Peau Perfumery Glossary. Explore all 75 ingredient entries