ورقة الليمون

تشير ورقة الليمون إلى أوراق Citrus medica، الفاكهة الحمضية الأصلية التي تنحدر منها الليمون واللايم وأنواع الحمضيات الأخرى. الأوراق أكبر وأسمك من أوراق الليمون، وتتميز برائحة خضراء مرة أكثر حدة. عند سحقها، تطلق دفقة من الليمونين، السيترا، وألدهيدات الأوراق الخضراء -- مشابهة لزيت البتيغرين ولكنها أكثر خشونة ومرارة.

لا يتم تداول زيت ورق الليمون تجارياً على نطاق واسع. يتم إعادة بناء الرائحة باستخدام البتيغرين (كقاعدة)، مع إضافة نغمات حمضية مرة (فوروكومارين من نوع البرغابتين، مرارة شبيهة بالنارينجين)، وزيادة في ألدهيدات الأوراق الخضراء لتعزيز انطباع الورقة المسحوقة. النتيجة أكثر خضرة ومرارة ونباتية من ورق الليمون أو البرتقال العادي.

وظيفياً، يعمل ورق الليمون كمعدل حمضي-أخضر مر في منطقة القمة إلى القلب. يوفر انطباعاً حمضياً أخضر أكثر بدائية وأقل نظافة من البتيغرين أو الفيربينا العادي. النغمة تعمل في التركيبات المتوسطية، الحمضية القديمة، والعشبية الخضراء.

—

مرتبط: Acronychia Pedunculata · Adoxal · Agave · Algae · Aloe Vera · النغمات العطرية · Asparagus · Avocado