وردة جافة تُرى من خلال العشب المقطوع. البالماروزا ليست زهرة، إنها عشب هندي معمر طويل (Cymbopogon martinii) يحتوي زيتها العطري على 75-90% من الجيرانيول، مما يجعلها أغنى مصدر طبيعي متاح تجارياً للجزيء الذي يمنح الوردة رائحتها الأساسية.
حلاوة نظيفة من جيرانيول الوردية مع غلاف عشبي أخضر يمنعها من أن تبدو كثيفة. ليست الوردة الكثيفة والعسلية لمستخلص مطلق، أقرب إلى النضارة الشفافة والمائية لبتلات الورد المسحوقة بين أصابع مبللة في الهواء الطلق. الحافة الحمضية تأتي من أسيتات الجيرانيليل، وليس من طابع الليمون أو البرغموت: تبدو مشرقة بدلاً من حامضة. مقارنة بجيرانيوم البيلارجونيوم، تفتقر بالماروزا إلى الجودة المعدنية الخضراء النعناعية. مقارنة بالسترونيلا (من نفس الجنس)، تكاد تخلو من القساوة الكافورية. على شريط، تجف إلى همس ناعم، شمعي قليلاً، زهري حلو، يستمر الجيرانيول طويلاً بعد زوال النوتات الخضراء العليا.
Evolution over time
Immediately
Immediately
انفجار مشرق من الجيرانيول الوردي مع لمسة حادة من العشب الأخضر وحافة شفافة من الحمضيات من أسيتات الجيرانيليل
After a few hours
After a few hours
تتلاشى النوتات العشبية العليا. يظهر طابع وردي أكثر دفئًا ونعومة، أقل حمضيات، وأكثر حلاوة شمعية. يضيف الفارنيزول لمحة خفيفة كريمية.
After a few days
After a few days
أثر هادئ، جاف، زهري-حلو. يستمر الجيرانيول كدفء وردي لطيف قريب من الجلد، مع جودة شمعية بالكاد يمكن إدراكها.
Terroir & Origins
Indicative 2025 wholesale prices.
The Full Story
البالماروزا (Cymbopogon martinii var. motia) هي عشب معمر طويل موطنه شبه القارة الهندية. يحتوي زيتها العطري (CAS 8014-19-5) على 75–90% جيرانيول (CAS 106-24-1، MW 154.25 جم/مول، نقطة غليان 229–230°C)، وهو نفس الكحول الأحادي التيربين المسؤول عن الرائحة الأساسية لـ Rosa damascena. هذا يجعل البالماروزا أغنى مصدر طبيعي للجيرانيول متاح على نطاق تجاري، أغنى من الورد، الجيرانيوم، أو السيتورنيللا. يُقدّر الإنتاج العالمي بـ 60–70 طن سنويًا، مع الهند (خاصة ماديا براديش وماهاراشترا) كأكبر منتج، تليها البرازيل، غواتيمالا، وإندونيسيا.
رائحة الزيت تشبه الورد من خلال نافذة من العشب المقطوع. يوفر العمود الفقري للجيرانيول حلاوة وردية نظيفة، لكن المكونات المساندة، أسيتات الجيرانييل (5–15%)، اللينالول (0.8–2%)، (E)-β-أوسيمين (1–4%)، وكمية ضئيلة من الفارنيزول (1.6–3.4%)، تضيف شفافية حمضية-خضراء لا يمتلكها مطلق الورد البلغاري. هو أكثر جفافًا وحدّة من الورد. أقل نعناعًا من جيرانيوم البيلارجونيوم. أكثر زهريًا من أقارانه من جنس العشب الليموني والسيتورنيللا، التي يهيمن عليها التيربينات سيترا والستورنيلال على التوالي.
يوجد نوعان نباتيان. النوع motia (ثنائي الصيغة الصبغية) ينتج الزيت عالي الجودة للعطور: جيرانيول عالي، ملف زهري وردي. النوع sofia (رباعي الصيغة الصبغية)، المعروف عادة باسم زنجبيل العشب، ينتج زيتًا يشبه التربنتين مع جيرانيول أقل (حتى 65%) وكميات كبيرة من كحول البيريل، مادة وظيفيًا مختلفة. فقط النوع motia يُتداول كالبالماروزا في العطور الفاخرة.
تاريخيًا، كان زيت البالماروزا المشحون من بومباي يُخلط مع زيت الورد أوتو بنسب تصل إلى 30–40%. كانت هذه الممارسة متجذرة لدرجة أن الطرق التحليلية الحديثة، بما في ذلك مطيافية الكتلة لنسبة النظائر (IRMS)، طُورت جزئيًا لاكتشاف البالماروزا في زيت الورد. تستغل الطريقة الفرق في مسار التمثيل الضوئي C4/C3 بين العشب والورد: تعطي البالماروزا قيم δ13C حوالي −12‰، بينما تقرأ Rosa damascena بين −26‰ و−28‰. هذه التواقيع لا يمكن تزويرها.
يعتمد التحقق الحديث من زيت الورد البلغاري على خدعة في عملية التمثيل الضوئي. البالماروزا هي عشب من نوع C4، حيث تثبت الكربون بطريقة مختلفة عن شجيرة الورد من نوع C3. عند تحليله بواسطة مطيافية الكتلة لنسبة النظائر، يظهر الجيرانيول في البالماروزا قيم δ13C قريبة من −12‰، بينما يظهر جيرانيول وردة دمشق قيم تتراوح بين −26‰ إلى −28‰. حتى تزييف بنسبة 5% بزيت البالماروزا يغير توقيع النظير الكربوني بما يكفي ليتم اكتشافه. لا يمكن لأي كمية من التقطير التجزيئي أو الخلط أن تمحو بصمة الكربون.
Extraction & Chemistry
Extraction method: التقطير بالبخار للأجزاء الهوائية الطازجة أو الذابلة جزئيًا (الأوراق وقمم الأزهار) من نبات Cymbopogon martinii var. motia. يتم حصاد العشب عند الإزهار الكامل، عندما يصل محتوى الجيرانيول إلى ذروته. العائد: حوالي 0.75% من العشب الطازج الكامل، ويرتفع إلى 1.0–1.5% من المادة المجففة جزئيًا؛ يمكن للأزهار وحدها أن تعطي حتى 2.0%. يستعيد التقطير الأولي حوالي 92% من إجمالي الزيت؛ بينما يذوب الـ 8% المتبقية في ماء التقطير ويمكن استردادها بواسطة الاستخلاص السائل-السائل بالهكسان. هذا الزيت الثانوي أو المسترد غني بالجيرانيول، حتى 92.8%، أكثر من الزيت الأولي المصفى. مدة التقطير: عادة من 2 إلى 4 ساعات. المناطق الرئيسية للإنتاج: ماديا براديش وماهاراشترا (الهند)، جاوة (إندونيسيا)، غواتيمالا، البرازيل.
مقيد (محتوى الجيرانيول يتسبب في تجاوز حدود التحسس الجلدي وفقًا لـ IFRA؛ الحد الأقصى للاستخدام يختلف حسب فئة المنتج)
Synonyms
الجرانيوم الهندي، روشا، عشب بالماروزا
Physical Properties
Odor Strength
متوسط
Lasting Power
60 ساعة بنسبة 100.00%
Appearance
سائل شفاف متحرك يتدرج من الأصفر الشاحب إلى الأصفر
Flash Point
212.00 °فهرنهايت. TCC ( 100.00 °مئوية )
In Perfumery
بالماروزا هو مكون أساسي في نوتة القلب، مصدر فعال من حيث التكلفة ومتسق للجرانيول الطبيعي الذي يمنح طابعًا ورديًا نقيًا دون تعقيد أو تكلفة الورد. يعمل كمعدل ومزج في التوافقات الزهرية، مضيفًا نضارة وردية شفافة حيث يكون الورد الكامل ثقيلًا جدًا أو مكلفًا جدًا. في التركيبات الشيبريّة، يضيء القاعدة الداكنة المكسوة بالطحالب. في صيغ الفوجير، يلين المحور بين اللافندر والكومارين. في صناعة الصابون والعطور التجميلية، يظل من المواد الزهرية الشائعة بسبب استقراره وتكلفته المنخفضة ومحتواه العالي من الجرانيول. كما أن الزيت مصدر طبيعي للجرانيول لاستخدامه في التخليق اللاحق للمواد العطرية مثل السيتورنيلول والنيرول. تحدد IFRA قيودًا على بالماروزا بناءً على محتوى الجرانيول (خطر تحسس الجلد)؛ وتختلف المستويات القصوى المسموح بها حسب فئة المنتج، مع تحديد المنتجات التي تُترك على الجلد بنحو 0.3–5.3% جرانيول في المنتج النهائي حسب نوع الاستخدام.
