فراولة غاريغويت

أكوردالفواكه والخضروات والمكسراتفاكهية · منعشة · حلوة
وسطىالهرم
3/5القوة
—الثبات
1المصادر
العينة
فراولة غاريغويت مكوّن عطري
قلب
فراجرية × أناناسا
الخيال/المفهوم
التعريف

صنف فراولة فرنسي تم تطويره في INRAE (Fragaria × ananassa 'Gariguette'، 1976) — طويل الشكل، عطري بشدة، مع حموضة واضحة. في صناعة العطور، هو توافق معاد تركيبه — لا يوجد مستخلص فراولة تجاري؛ المرجع Gariguette مُركب من إيثيل ميثيلفينيلجليسييدات (المعروف بـ "ألدهيد الفراولة")، الفورانول، γ-ديكالكتون ولمسة من الداماسكون.

أخضر حلو دافئ طازج
غاريغويت، فراولة
النوع
أكورد
العائلة العطرية
فاكهة
المصدر
فاكهة
الصنف الكيميائي
لا مواد عطرية تجارية
القياسات
الهرم
Tعلوية
Hوسطى
Bقاعدية
3/5القوة
متوسطة
قوة الرائحة
الثبات على شريط الاختبار
٦–١٢ ساعة
الدول المنتجة
فرنسا (بروفانس)

الرائحة

تتمتع فراولة غاريغويت برائحة حلوة وعصيرية ومشرقة مع لمسة خفيفة من الحموضة.

تطور العطر

مع تطور العطر، يلين الطابع الفاكهي الأولي ويكشف عن نغمات خضراءرقيقة، مثل أوراق وسيقان النبات، مما يمنح إحساسًا بالانتعاش. التوازن بين الحلاوة والحموضة لطيف.

النغمات المميزة

بعد يوم، تظل رائحة فراولة غاريغويت حاضرة لكنها أكثر هدوءًا، محافظة على طابع الفاكهة الناضجة.

التيروار وعمليات ما بعد الحصاد

القصة الكاملة

غاريغويت هو صنف محدد من الفراولة (Fragaria × ananassa 'Gariguette') — صنف فرنسي تم تطويره بواسطة INRAE في عام 1976، يُقدّر في الحلويات الراقية لشكله الممدود، ورائحته المكثفة، وحموضته الواضحة. يُزرع هذا الصنف بشكل رئيسي في جنوب فرنسا (بيريغورد، بروفانس، سولونج) ويتوفر تجارياً من مارس حتى يونيو.

جرّب جميع السبعة من الإكسترا في مجموعة الاكتشاف.

في صناعة العطور

الفراولة كفئة لا تمتلك مستخلص عطر تجاري — فالثمرة لا تعطي شيئاً ذا معنى للاستخلاص الصناعي. لذا فإن 'غاريغويت' كمرجع عطري هو مفهومي: يتم إعادة بناء الملف المميز للصنف الذي يجمع بين الحموضة الزاهية والعطرية باستخدام إيثيل ميثيلفينيلجليكسيدات (المعروف بـ 'ألدهيد الفراولة'، CAS 77-83-8) [A]، وcis-3-hexenol لإضفاء إحساس الأوراق الخضراء، وفورانول (CAS 3658-77-3) للدفء الناضج، وγ-ديكالكتون للجسم الكريمي، ولمسة من داماسينون للعمق الزهري.

المصادر والملاحظات

[A] PubChem CID 6562 — إيثيل ميثيلفينيلجليكسيدات ('ألدهيد الفراولة')، CAS 77-83-8. pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/6562.

الاستخلاص والكيمياء

طريقة الاستخلاص

لا يوجد زيت أساسي أو مطلق أو إنفلوراج للفراولة متاح تجارياً. النوتات الفراولية في صناعة العطور هي توليفات صناعية حصرية تستخدم الإستر واللاكتونات.

الصيغة
خليط معقد — المركبات العطرية الرئيسية: إيثيل بيوتيرات C₆H₁₂O₂، ميثيل سينامات C₁₀H₁₀O₂، فورانول C₆H₈O₃
CAS
نبات فاكهة طبيعي
الاسم النباتي
فراجرية × أناناسا
المظهر
فاكهة مخروطية حمراء طويلة؛ صنف فراولة فرنسي عطري بشكل خاص
قوة الرائحة
متوسط
قوة الثبات
٦–١٢ ساعة
المرادفات
غاريغويت، فراولة
وضع IFRA
انظر الملاحظة

لا قيود معروفة

الخصائص الفيزيائية
ملاحظة
غاريغيت — صنف فرنسي فاخر من الفراولة (Fragaria × ananassa)؛ نوتة عطرية مُعاد إنشاؤها عبر توليفات صناعية في صناعة العطور

في العطور

توت الغاريغويت هو نوتة قلبية في صناعة العطور، يقدم طابعًا غنيًا وفاكهيًا يعزز التركيبة العامة. يتناغم بشكل رائع مع النوتات الزهرية مثل الياسمين والورد، وكذلك مع الحمضيات مثل البرغموت والليمون. ملفه الحلو يكمل المكونات الشهية مثل الفانيليا والكراميل، مما يثري الحلويات والعطور ذات الطابع الحلو. يستخدم العطارون توت الغاريغويت لنقل مشاعر الحنين والدفء، وغالبًا ما يهدفون إلى التقاط جوهر الصيف في إبداعاتهم. يتيح ملف رائحته حرية إبداعية، مضيفًا لمسة منعشة إلى عائلات العطور التقليدية.

الدور في التركيبة
01مُعدّل
02النغمة المميزة
03عامل رفع
04مُخلط
05مُوَطِّن طبيعيًّا
متوفر على شكل
أكورد صناعي نغمة خيالية

انظر أيضًا

7 نوتات