النوتات الخضراء

تصنّف عجلة العطور الأخضر عائلةً فرعيةً من العائلة المنعشة، ومن أمثلتها الجلبانوم والنوتات الخضراء. وقد سُمّيت المركبات الورقية الخضراء المتطايرة بهذا الاسم نسبةً إلى رائحتها المعهودة، رائحة الأوراق الخضراء المقطوعة حديثاً.

المركبات الورقية الخضراء المتطايرة مركبات عضوية تطلقها النباتات. منها ألدهيدات C6 مثل (Z)-3-hexenal وn-hexanal، ومشتقات مثل (Z)-3-hexenol و(Z)-3-hexen-1-yl acetate. وتنبعث رائحة العشب المقطوع حديثاً في الأساس من هذه المركبات. لا تطلقها معظم الأنواع النباتية السليمة، لكنها تنبعث بكميات كبيرة حين تُجرح النباتات. ويبدأ تخليقها خلال ثوانٍ من تلف النسيج. ولها كذلك خصائص مضادة للميكروبات قد تمنع العدوى في موضع الإصابة. وفي النبات يتكوّن cis-3-hexenal من حمض اللينولينيك عبر هيدروبيروكسيد، بفعل ليبوكسيجيناز يعقبه هيدروبيروكسيد لياز.

يُعرف cis-3-hexenol أيضاً بكحول الورقة، ورقمه في CAS هو 928-96-1. تنتجه معظم النباتات بكميات صغيرة. ويبلغ حجم الإنتاج العالمي من cis-3-hexenol نحو 3000 طن. أما cis-3-hexenal، ويُعرف بألدهيد الورقة، فألدهيد غير مشبع صيغته CH₃CH₂CH=CHCH₂CHO. وهو من أهم المركبات المتطايرة في الطماطم الناضجة. وهو غير ثابت نسبياً، ويتماكب إلى trans-2-hexenal المقترن.

الجلبانوم راتنج صمغي عطري يُستخرج من أنواع فارسية معيّنة من جنس Ferula، أبرزها Ferula gummosa وFerula rubricaulis. تنمو النباتات المنتجة للجلبانوم بوفرة على سفوح السلاسل الجبلية في شمال إيران. ويحتوي الجلبانوم على نحو 8% من التربينات، ونحو 65% من راتنج يحوي الكبريت، ونحو 20% من الصمغ، وكمية ضئيلة جداً من umbelliferone. ويحتوي كذلك على α-pinene وβ-pinene وlimonene وcadinene و3-carene وocimene. وكثيراً ما يُغَشّ الجلبانوم بزيت الصنوبر.

—

ذات صلة: Alpha Pinene · Angelica · Angelica Root · Angelica Root Oil · Artemisia · Barrenwort · Beachheather · Behini Tree