Home › Glossary › كافير لايم

كافير لايم

Q: Is كافير لايم natural or synthetic?

. Extraction: التقطير بالبخار لأوراق وأغصان الليمون الكومبافا الطازجة أو شبه المجففة. الزيت الناتج — زيت البتيجرين كومبافا — هو سائل لونه أصفر مخضر فاتح إلى أصفر، متحرك، قابل للذوبان في الكحول، غير قابل للذوبان في الماء. تختلف نسبة الإنتاج بشكل كبير حسب الطريقة: 0.4–0.5% من الأوراق الطازجة بالتقطير بالبخار التقليدي، وحتى 1.5% مع المعالجة المسبقة بالأشعة الميكروويف للأوراق المجففة (هاراهاب وآخرون، 2023). زيت قشر البرتقال المعصور على البارد هو منتج منفصل ذو تركيبة مختلفة جوهريًا (مهيمن عليه بيتا-بينين/ليمونين مقابل مهيمن عليه سترونيلا). المنتجون الرئيسيون: إندونيسيا (سومطرة، جاوة)، تايلاند، مدغشقر..

الروائح الحمضية / حمضي · منعش · أخضر

كافير لايم

Category	الروائح الحمضية
Subcategory	حمضي · منعش · أخضر
Origin
Volatility	نوتة علوية
Botanical	ليمون كافير
Appearance	سائل متحرك أصفر شاحب إلى مخضر
Odor Strength	متوسط إلى عالي
Producing Countries	تايلاند، إندونيسيا، ماليزيا، الهند
Pyramid	الأعلى

أوراق الليمون المهروسة على لوح تقطيع مبلل — حادة، ألدهايدية، عشبية خضراء. ليست حمضيات ذات نكهة فاكهية بارزة: العطر يعيش في الورقة، وليس في القشرة. يهيمن عليه (S)-سيتورنيلال، الذي يمنحه حدة وردية-ليمونية أقرب إلى السيتروتيلا منه إلى البرغموت.

Scent
Terroir & Origins
The Full Story
Fun Fact
Extraction & Chemistry
In Perfumery

Scent

الانطباع الفوري: حاد، أخضر، ألدهيدي — كأنك تسحق ورقة ليمون بين الأصابع بدلاً من قطع الثمرة. الهيمنة على السيتورنيلال تعطي نغمة وردية-ليمونية غائبة في زيت الليمون المعصور. أكثر خضرة وعشبية من عشب الليمون، وأقل كافورية من الأوكالبتوس السيتريودورا، مع نضارة أوراق رطبة تقع بين بيتيغرين بيغاراد والسيتورنيللا. مع تطوره، يظهر نغمة ناعمة، شمعية-زهرية من كسور السيتورنيلول واللينالول — حلاوة هادئة تحت اللدغة الخضراء.

Evolution over time

Immediately

انفجار حاد من الألدهيدات الخضراء والليمون. يهيمن السيتروينال — وردي معدني، يكاد يكون لاذعًا. أوراق الليمون المهروسة، الأعشاب المبللة، لمحة من حلاوة تشبه السيتروونيلا.

After a few hours

تخف حدّة اللون الأخضر. يظهر نغمة شمعية زهرية من السيتروينول واللينالول. أقل حدة، أكثر عشبية وحلاوة. جفاف خفيف يشبه البتيغرين.

After a few days

أثر ناعم متبقٍ من الأخضر الزهري. نظيف، جاف، شمعي قليلاً. أكثر ثباتًا من زيت الليمون المعبر عنه لكنه أضعف من بقايا البتيغرين بيغاراد الحقيقية.

Terroir & Origins

Indicative 2025 wholesale prices.

The Full Story

الليمون المكروت (Citrus hystrix) موطنه الأصلي جنوب شرق آسيا الاستوائية — تايلاند، إندونيسيا، ماليزيا — حيث تم زراعته لقرون كنبات طهي ودواء. في صناعة العطور، المادة ذات الصلة هي زيت الأوراق، المعروف تجارياً باسم petitgrain combava (CAS 91771-50-5)، ويتم الحصول عليه عن طريق التقطير بالبخار للأوراق والأغصان. هذا الزيت يختلف جذرياً عن زيت القشر المعصور على البارد: تحتوي الأوراق على 65–85% (S)-سيتورنيلال، وهو ألدهيد ذو طابع وردي-ليموني-أخضر، بينما يهيمن على القشر بيتا-بينين (25–35%)، سابينين، وليمونين — وهو ملف عطري خشبي أكثر تقليدية للحمضيات.

الكيمياء والتمييز

المحتوى العالي من السيتورنيلال يجعل petitgrain combava أقرب كيميائياً إلى زيت الكينا الليموني (Eucalyptus citriodora) وزيت السترونيلا الجاوي منه إلى زيوت الحمضيات الأخرى. المكونات الثانوية — سيتورنيلول (6–10%)، لينالول (~2%)، أسيتات السيتورنيليل (~2%) — تضيف نغمات زهرية وحلاوة الإستر. دراسة تجزئة عام 2017 (Warsito وآخرون) حددت أكثر من عشرين مكوناً ثانوياً، مع انخفاض ملحوظ في الليمونين (<1%) مقارنة بأنواع الحمضيات الأخرى. هذا التركيب غير المعتاد — ألدهيد عالي، ليمونين ضئيل — يجعل زيت الكمبافا مستقرًا بشكل غير عادي ضد الأكسدة بالنسبة لمادة حمضيات.

تطبيقات في صناعة العطور

في العطور الفاخرة، يعمل petitgrain combava كمعدل للنوتة العليا مع ثباتية أكثر من زيوت الليمون أو الليم الحامض المعبر عنها. طابعه الألدهيدي الأخضر يمنح انتعاشًا نديًا، يكاد يكون معدنيًا، لافتتاحيات الهيسبيريديك ويتناغم بفعالية مع زيوت petitgrain الأخرى، النيرولي، الجيرانيوم، والأعشاب العطرية. يستخدم هذا المكون بحذر — توصي TGSC بنسبة ~1% في تركيز العطر — لأن محتوى السيتورنيلال يثير عتبات التحسس وفق IFRA (السيتورنيلال، السيتورنيلول، والجيرانيول كلها مسببات حساسية مقيدة بموجب تنظيم الاتحاد الأوروبي 2023/1545). يتركز الإنتاج في إندونيسيا (سومطرة، جاوة)، تايلاند، ومدغشقر، مع عوائد زيت من تقطير الأوراق تتراوح عادة بين 0.4–1.5% حسب المعالجة المسبقة والطريقة.

هذه النوتة في Première Peau. Gravitas Capitale · Nuit Elastique · Rose Monotone. جرّب جميع السبعة إكسترا في مجموعة الاكتشاف.

Did You Know?

Did you know?

زيت الليمون الماكروت يحتوي على أقل من 1% من الليمونين — الجزيء الذي يهيمن عادة على زيوت الحمضيات بنسبة 60–95%. هذا يجعله الزيت الحمضي الوحيد المتداول على نطاق واسع حيث يكون الألدهيد (السيتورنيلال) بدلاً من الهيدروكربون التربيني هو المكون الرئيسي. هذا الشذوذ يفسر لماذا رائحة الكمبافا تشبه أكثر عشب السيتورنيلّا منها الليمون.

Extraction & Chemistry

Extraction method: التقطير بالبخار لأوراق وأغصان الليمون الكومبافا الطازجة أو شبه المجففة. الزيت الناتج — زيت البتيجرين كومبافا — هو سائل لونه أصفر مخضر فاتح إلى أصفر، متحرك، قابل للذوبان في الكحول، غير قابل للذوبان في الماء. تختلف نسبة الإنتاج بشكل كبير حسب الطريقة: 0.4–0.5% من الأوراق الطازجة بالتقطير بالبخار التقليدي، وحتى 1.5% مع المعالجة المسبقة بالأشعة الميكروويف للأوراق المجففة (هاراهاب وآخرون، 2023). زيت قشر البرتقال المعصور على البارد هو منتج منفصل ذو تركيبة مختلفة جوهريًا (مهيمن عليه بيتا-بينين/ليمونين مقابل مهيمن عليه سترونيلا). المنتجون الرئيسيون: إندونيسيا (سومطرة، جاوة)، تايلاند، مدغشقر.

↑ See Terroir & Origins for origin-specific methods.

Molecular Formula	N/A — زيت عطري معقد (المكون الرئيسي: سترونيلا C₁₀H₁₈O ~80%، بيتا-بينين C₁₀H₁₆)
CAS Number	91771-50-5
Botanical Name	ليمون كافير
IFRA Status	مقيد. يحتوي على سترونيلا (65-85%)، سترونيول (6-10%)، وجيرانيول — جميعها مواد مسببة للحساسية مقيدة حسب IFRA. يتطلب تنظيم الاتحاد الأوروبي 2023/1545 إعلان المواد المسببة للحساسية عند تجاوز تركيزها الحد المسموح به في المنتجات التي تُترك على الجلد. توصي لجنة سلامة المنتجات العطرية (TGSC) بألا يتجاوز التركيز في مركز العطر حوالي 1%.
Synonyms	ليمون الماكروت · كومبافا · ليمون تايلاندي · سترس هيستريكس · زيت أوراق كومبافا · ليمو بوروت (ماليزية) · جيروك بوروت (جاوية)
Physical Properties
Odor Strength	متوسط إلى عالي
Lasting Power	أقل من 24 ساعة على ورقة اختبار
Appearance	سائل متحرك أصفر شاحب إلى مخضر
Flash Point	< 149.00 درجة فهرنهايت. TCC ( < 65.00 درجة مئوية )
Specific Gravity	0.84000 إلى 0.85500 عند 20.00 درجة مئوية.
Refractive Index	1.44500 إلى 1.46500 عند 20.00 درجة مئوية.

In Perfumery

زيت أوراق الكمبافا (زيت أوراق حمضيات الهيستريكس) يعمل كمعدل للنوتة العليا ومُعزز للحمضيات مع ثباتية غير معتادة لمادة هيسبيريدية، وذلك بفضل الوزن الجزيئي المتوسط للسترونيلال (MW 154، نقطة غليان 207°C) وثباتيته لمدة 16 ساعة على ورق الامتصاص. يقدم نضارة خضراء ألدهايدية مميزة تختلف عن إشراقة البرغموت أو الليمون المدفوعة بالليمونين — أكثر حدة، أكثر عشبية، مع شفافية وردية. في التركيبات، يثبت زيت الكمبافا الألحان المنعشة والمنشطة ويفتح النوتات الهيسبيريدية. يمتزج بفعالية مع زيوت البتيجرين الأخرى، النيرولي، الجيرانيوم، والأعشاب العطرية مثل الريحان أو المريمية. محتواه المنخفض من الليمونين يجعله أكثر ثباتًا ضوئيًا من معظم زيوت الحمضيات، وهو ميزة عملية في العطور الفاخرة. الاستخدام محدود بسبب حدود التحسس التي تحددها IFRA: السترونيلال، السترونيلول، والجيرانيول — جميعها موجودة في الزيت — هي مسببات حساسية مقيدة بشكل فردي بموجب اللائحة الأوروبية 2023/1545، وتتطلب إعلانًا على الملصق عند تجاوز تركيزات العتبة. توصي TGSC باستخدام حوالي 1% في مركز العطر. المادة تبقى متخصصة لكنها محل تقدير من قبل صانعي العطور الذين يبحثون عن نوتة حمضيات تقرأ كخضراء ألدهايدية بدلاً من فاكهية-حلوة. ملاحظة: مصطلح "الليمون الكافير" لا يزال مستخدمًا في الأدبيات القديمة لكن "ليمون الماكروت" هو التسمية المفضلة.