توت الماكي

أكوردالفواكه والخضروات والمكسراتفاكهة · حلو · منعش
وسطىالهرم
3/5القوة
—الثبات
2المصادر
العينة
توت الماكي مكوّن عطري
قلب
أريستوتيليا تشيلينسيس
الخيال/المفهوم
التعريف

توت الماكي هو فاكهة غنية بالمغذيات معروفة بلونها الأرجواني العميق وخصائصها المضادة للأكسدة.

زهري حلو فاكهة عشبي غورماند طازج
توت النبيذ التشيلي
النوع
أكورد
العائلة العطرية
فاكهة
المصدر
فاكهة
الصنف الكيميائي
نغمة خيالية
القياسات
الهرم
Tعلوية
Hوسطى
Bقاعدية
3/5القوة
متوسطة
قوة الرائحة
الدول المنتجة
الأرجنتين تشيلي

الرائحة

رائحة توت الماكي هي مزيج جذاب من الحلاوة والحموضة، مثل التوت الأزرق الناضج مع لمسة من الأرضية. تتميز بجودة عصيرية منعشة وحيوية.كرمة. تحتوي الرائحة على نغمات عشبية خفيفة تضيف تعقيدًا.

تطور الرائحة

عند استنشاق أعمق، تصبح حلاوة التوت أكثر وضوحًا، مع طبقة من الزهور التي تخفف من حموضته. هذا التوازن بين الحلاوة والحموضة يجعل توت الماكي قابلًا للتكيف. الانطباع العام هو الانغماس في المتعة.

القصة الكاملة

توت الماكي، المعروف علميًا باسم Aristotelia chilensis، هو ثمرة صغيرة ذات لون بنفسجي داكن موطنها منطقة باتاغونيا في تشيلي والأرجنتين. يحترمها شعب المابوتشي الأصلي منذ قرون، هذه التوتاتمليئة بمضادات الأكسدة والبوليفينولات. لونها الزاهي ناتج عن مستويات عالية من الأنثوسيانين، التي تساهم في فوائدها الصحية وفي ملفها العطري في صناعة العطور.

الأصل والإنتاج

في صناعة العطور، يُعترف بتوت الماكي بشكل متزايد لخصائصه الشمية الفريدة ويمكنه أن يضفي جودة منعشة وعصيرية على التركيبات. عادةً ما يتم حصاد التوت في البرية، حتى يحافظ على جوهره الطبيعي وقوته. يتماشى هذا النهج المستدام في التوريد مع الاتجاه الحديث نحو المكونات الصديقة للبيئة والمُنتجة أخلاقيًا في صناعة العطور.

الكيمياء والملف العطري

كنوتة فاكهية، يضيف توت الماكي حلاوة لطيفة ولمحة من الحموضة إلى العطور. لقد بدأ عطره المميز يجذب انتباه صانعي العطور المتخصصة الذين يقدرون تعقيده وعمقه، مما يمكن أن يعزز العطر إلى آفاق حسية جديدة. يعكس دمج توت الماكي في ملفات العطور اهتمامًا متزايدًا بالمكونات الغريبة والأقل شهرة في العطور الفاخرة.

هل تعلم؟

توت الماكي لذيذ ومعروف بمستويات عالية من مضادات الأكسدة.

هل تعلم؟

توت الماكي لذيذ ومعروف بمستويات مضادات الأكسدة العالية فيه.

الاستخلاص والكيمياء

طريقة الاستخلاص

استخراج بالمذيب

الصيغة
N/A — مادة فاكهية معقدة (غنية بالدلفينيدينات، الأنثوسيانينات)
CAS
غير متوفر — لا يوجد رقم CAS واحد (فاكهة)
الاسم النباتي
أريستوتيليا تشيلينسيس
المظهر
توت صغير داكن اللون من البنفسجي إلى الأسود، قطره ٤–٦ مم
قوة الرائحة
متوسط
المرادفات
توت النبيذ التشيلي
وضع IFRA
انظر الملاحظة

لا قيود معروفة

الخصائص الفيزيائية
ملاحظة
محتوى عالي جداً من الأنثوسيانين. قيمة ORAC ~27,600 ميكرومول TE/100غ (من بين الأعلى بين جميع الفواكه).

في العطور

في صناعة العطور، توت الماكي هو نوتة قلبية تضيف جوهرًا عصيريًا وفاكهيًا يمكن أن يعزز حيوية العطر بشكل عام. يعمل جنبًا إلى جنب مع نوتات الحمضيات مثل البرغموت والليمون، وكذلك مع العناصر الزهرية مثل الياسمين والورد. ملف نكهته يكمل المكونات الشهية مثل الفانيليا والكراميل، مقدمًا تباينًا حلوًا. يقدّر صانعو العطور أنه يمكن أن يضفي لمسة عصرية على نوتات الفاكهة التقليدية، مما يخلق تجارب عطرية حديثة وجذابة.

الدور في التركيبة
01معدل
02عامل رفع
03خلاط
04انتعاش
متوفر على شكل
أكورد صناعي نغمة خيالية

انظر أيضًا

8 نوتات