Scharfe, grün-kräuterige Frische mit einem süßen Anis-Unterton. Basilikumöl riecht, als würde man ein frisches Blatt zwischen den Fingern zerreißen – scharf, fast medizinisch, mit einer kampferartigen Note.
Intensiv grün und kräuterig, mit sofortiger aromatischer Wirkung. Der süße/Linalool-Typ liest sich als frisch-blumig-kräuterig; der exotische/Estragol-Typ ist anisischer und scharfer. In beiden Fällen gibt es eine kühle, leicht kampferartige Qualität und eine Süße, die den grünen Biss mildert. Scharfer als Estragon, weniger süß als Fenchel, grüner als Anis.
Evolution over time
Immediately
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Scharfer grün-krautiger Ausbruch, scharf und aromatisch. Anisartig oder blumig, je nach Chemotyp.
Ätherisches Öl, dampfdestilliert aus Ocimum basilicum-Blättern. Es gibt mehrere Chemotypen, jeder mit einem deutlich unterschiedlichen Duftprofil. Der 'süße Basilikum'- oder Linalool-Chemotyp (Europa/Réunion) ist süßer und blumiger. Der 'exotische Basilikum'- oder Methylchavicol-Chemotyp (Komoren, Vietnam) ist anisartiger und krautiger. Der 'heilige Basilikum'- oder Eugenol-Chemotyp (indischer Tulsi) ist würziger und nelkenähnlicher.
In der Parfümerie ist der Methylchavicol-Typ von den Komoren am häufigsten – sein Estragolgehalt verleiht ihm einen deutlich anis-krautigen Charakter, der frisch und aromatisch wirkt. Der Linalool-Typ aus Ägypten oder Europa ist weicher und wird verwendet, wenn eine sanftere Kräuternote gewünscht ist.
Wichtige Moleküle variieren je nach Chemotyp: Linalool, Methylchavicol (Estragol), Eugenol, 1,8-Cineol und Methylcinnamat. Basilikumöl fungiert als Kopf- bis Herznote mit moderater Flüchtigkeit. Es bringt grüne, aromatische Frische in Fougère-Akkorde, kräuter-zitrische Kölnischwasser und aromatische Kompositionen, bei denen Lavendel allein zu vorhersehbar wäre.
Der Name Basilikum leitet sich vom griechischen „basilikon“ ab, was „königlich“ bedeutet – aber in der mittelalterlichen europäischen Folklore wurde Basilikum paradoxerweise mit Skorpionen in Verbindung gebracht. Der französische Botaniker Hilaire de Barenton schrieb 1694, dass allein das Riechen von Basilikum Skorpione im Gehirn hervorbringen könne, ein Glaube, der bis weit ins 18. Jahrhundert Bestand hatte.
Extraction & Chemistry
Extraction method: Wasserdampfdestillation der oberirdischen Teile (Blätter und Blütenspitzen). Der Ertrag beträgt je nach Chemotyp und Wachstumsbedingungen etwa 0,1–0,5 %. Die Komoren (insbesondere Anjouan) sind die Hauptquelle für Methylchavicol. Ägypten und Europa für Linalool-Typ. Der Zeitpunkt der Ernte beeinflusst die Zusammensetzung erheblich – Basilikum vor der Blüte ergibt einen höheren Linalool-Gehalt.
Blassgelbe bis gelbe klare Flüssigkeit mit einem frischen, krautigen Anisduft
Boiling Point
213,00 bis 215,00 °C @ 760,00 mm Hg
Flash Point
167,00 °F TCC (75,00 °C)
Specific Gravity
0,89000 bis 0,93000 @ 25,00 °C.
Refractive Index
1,47950 bis 1,48950 @ 20,00 °C.
In Perfumery
Kopf- bis Herznote in aromatischen, fougère- und krautigen Kompositionen. Basilikumöl verleiht eine grün-aromatische Frische, die Lavendel, Muskatellersalbei und Zitrusnoten ergänzt. Der estragolreiche Typ fügt aromatischen Fougères eine anisartige Note hinzu; der Linalool-Typ eignet sich besser für frische, blumige und zitrus-krautige Kölnischwasser. Basilikum wird auch in kleinen Mengen als Modifikator in grün-blumigen Akkorden verwendet, um eine naturalistische Frische zu verleihen.
