Mandelbitter, leicht honighaltig, mit einem Unterton von grüner Rinde. Vogelkirschblüten riechen wie draußen gelassenes Marzipan – süß, scharf, leicht wild.
Dominant bittere Mandel — scharfes Benzaldehyd über einer honigsüßen Note. Eine grün-rindenartige Qualität darunter, fast medizinisch. Strenger als Kirschblüte, weniger süß als Mandel-Extrakt. Es gibt eine Wildheit darin: Dies ist ein Waldbaum, kein Gartenornament.
Evolution over time
Immediately
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Scharfe bittere Mandel, honigsüße Süße, grüne Rinde
After a few hours
After a few hours
Verweicht zu marzipanwarmer Wärme, holzig-grüne Herztöne
Vogelkirsche (Prunus padus) ist ein laubabwerfender Baum, der in Nordeuropa und Nordasien heimisch ist und im Frühling Trauben kleiner, weißer, stark duftender Blüten trägt. Der Duft ist sofort erkennbar: Bittermandel (Benzaldehyd), Honig und eine grün-holzige Frische.
Die flüchtige Chemie konzentriert sich auf Benzaldehyd – dasselbe Molekül, das für Marzipan- und Bittermandelduft verantwortlich ist – zusammen mit Spuren von Methylsalicylat, Phenylacetaldehyd (honigartig) und grünblattigen Verbindungen. Rinde und Blätter enthalten außerdem Amygdalin, das beim Zerdrücken Blausäure freisetzt.
In der Parfümerie ist Vogelkirsche ein Nischen-Naturstoff. Einige kleine Produzenten bieten ein Absolue oder Destillat an, doch es bleibt selten. Das Duftprofil überschneidet sich mit anderen Prunus-Blüten (Kirsche, Schlehe), ist aber intensiver bittermandelig und weniger süß.
Die ökologische Rolle des Baumes ist in borealen und gemäßigten Wäldern bedeutend, wo seine frühe Blüte Nektar für aus dem Winterschlaf erwachende Bestäuber liefert. Die Beeren sind roh adstringierend und bitter, wurden aber historisch zur Aromatisierung von Spirituosen in Skandinavien und Russland verwendet.
Diese Note in Première Peau. Nuit Elastique · Rose Monotone. Probieren Sie alle sieben Extrakte im Discovery Set.
Vogelkirschenrinde und -blätter setzen bei Beschädigung Blausäure frei – der besondere „Marzipan“-Geruch zerdrückter Vogelkirschenblätter ist buchstäblich der Geruch von Cyanid. In Skandinavien wurde Vogelkirschenholz traditionell niemals in Innenräumen verbrannt, wegen der giftigen Dämpfe.
Extraction & Chemistry
Extraction method: Wasserdampfdestillation oder Lösungsmittelextraktion von Blumen im kleinen Maßstab. Kommerziell nicht weit verbreitet. Die Rinde und die Blätter können ebenfalls destilliert werden, ergeben jedoch cyanogene Verbindungen, die sorgfältig gehandhabt werden müssen.
Herznote mit Bittermandel-Blume und grün-holziger Komplexität. Das Benzaldehyd-dominante Profil eignet sich für Kompositionen mit Mandel-, Frühlings-Blumen- und Grün-Bitter-Motiven. Ergänzt Heliotropin-, Cumarin- und Tonka-Akkorde. Fungiert als natürliche Quelle des Marzipan-Charakters mit mehr Dimensionalität als synthetischer Benzaldehyd allein.
