Schwarzer Pfeffer, zerstoßen über warmer Rinde, ein Hauch von Anis, Rauch, der vom Rumpf eines Gewürzschiffs aufsteigt. Cascarilla ist die aromatische Rinde des Croton eluteria, eines karibischen Strauchs, dessen Destillat nach einer Mischung aus Pfeffer, Muskatnuss und altem Holz riecht.
Eröffnet mit einem scharfen, pfeffrig-würzigen Angriff – näher an zerstoßenem schwarzem Pfeffer und Muskatnuss als an Nelke. Ein holziger Rindenkörper entwickelt sich schnell, aromatisch und leicht kampferartig, mit anisartigen und balsamischen Untertönen. Der Ausklang ist warm, leicht süßlich, mit einem anhaltenden bitter-holzigen Charakter. Bei 1 % Verdünnung beschreibt TGSC ihn als würzig, schwarzer Pfeffer, holzig, terpenartig mit Olibanum-, Ingwer-, Zimt- und Muskatnussnuancen.
Cascarilla (Croton eluteria) ist ein Strauch, der auf den Bahamas und in der weiteren Karibik heimisch ist und bis zu acht Meter hoch wird. Die Rinde, rissig und hell gelblich-braun, oft mit Flechten bedeckt, liefert bei Dampfdestillation 1,5–3 % eines hellgelben bis dunkelbernsteinfarbenen Öls mit einem starken pfeffrig-holzig-würzigen Geruch.
Das flüchtige Profil wird dominiert von Monoterpenen (Limonen, Alpha-Pinen, Thujen, Cymen), Sesquiterpenen (Beta-Caryophyllen, Alpha-Calacorene, Calamenen) und sauerstoffhaltigen Verbindungen wie Linalool, Terpinen-4-ol und Cineol. Eugenol ist vorhanden, aber gering — unter 0,4 %. Der nicht-flüchtige Anteil enthält Cascarilline A bis D, Clerodan-Diterpene, die für die ausgeprägte Bitterkeit der Rinde verantwortlich sind, zusammen mit Tanninen und Harzen.
In der Parfümerie fungiert Cascarilla als Spurmodifikator: wirksam unter 1 % einer Komposition, verleiht es überlegene Leichtigkeit, Diffusion und eine bitter-aromatische Note, die reine Gewürzöle nicht bieten können. Das Öl passt natürlich zu Amber-, Tabak-, würzig-holzigen und bestimmten Fougère-Akkorden. Es harmoniert mit Pimentbeere, Muskatnuss, Eichenmoos und Labdanum.
Der Artname eluteria bezieht sich auf Eleuthera, die bahamaische Insel, auf der der Baum erstmals dokumentiert wurde. Cascarilla-Rinde war vom 17. bis zum 19. Jahrhundert ein wichtiger Exportartikel der Bahamas, gehandelt für die Verwendung in Bittergetränken, Tonika, Räucherwerk und Tabakmischungen. Sie ist weiterhin ein bestätigter botanischer Bestandteil von Campari und bestimmten Wermutsorten.
Diese Note in Première Peau. Nuit Elastique · Albâtre Sépia. Probieren Sie alle sieben Extrakte im Discovery Set.
Cascarilla-Rinde ist eine bestätigte Zutat in Campari, dem italienischen Bitteraperitif. Der Artname eluteria stammt von Eleuthera, der bahamaischen Insel – die selbst vom griechischen eleutheros abgeleitet ist und „frei“ bedeutet. Die Rinde war im 18. und 19. Jahrhundert ein bedeutendes Exportgut der Bahamas.
Extraction & Chemistry
Extraction method: Dampfdestillation der getrockneten, zerkleinerten Rinde von Croton eluteria. Ausbeute: 1,5–3 % ätherisches Öl (hellgelb bis dunkelbernsteinfarben). Hauptproduktionsgebiete: Bahamas (insbesondere Acklins, Crooked Island, Cat Island), mit neuerer Beschaffung aus El Salvador. Ebenfalls hergestellt durch Hydrodiffusion, die ein deutlich anderes chemisches Profil ergibt.
Herz-zu-Basis-Modifikator, geschätzt für Diffusion und Hebung bei niedriger Dosierung – unter 1 % in einer Komposition wahrnehmbar. Der pfeffrig-holzige Angriff und der balsamische Ausklang des Öls machen es zu einer natürlichen Ergänzung für Amber-, Tabak- und würzig-holzige Akkorde. Trotz der Namensassoziation mit Eugenol enthält Cascarilla-Rindenöl weniger als 0,4 % Eugenol; sein Charakter verdankt sich vielmehr Limonen, Cymen, Thujen und Sesquiterpenen wie Caryophyllen und Calacorene. Wirkt zusammen mit Pimentbeere, Muskatnuss, Eichenmoos und holzigen Ambernoten. Historisch integraler Bestandteil von L'Origan von Coty, einem der ersten großen Amberdüfte. Fügt eine bitter-aromatische Komplexität hinzu, die synthetische Gewürznoten selten nachahmen.
