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Käse

Q: Is Käse natural or synthetic?

. Extraction: Keine Extraktion aus Käse. Buttersäure und Isovaleriansäure werden synthetisch hergestellt. Beide kommen natürlicherweise im menschlichen Schweiß und im gereiften Käse vor..

MOSCHUS, AMBER, ANIMALISCHE NOTEN / warm · cremig · reichhaltig

Käse

Category	MOSCHUS, AMBER, ANIMALISCHE NOTEN
Subcategory	warm · cremig · reichhaltig
Origin
Volatility	Basisnote
Botanical	N/A — fermentiertes Milchprodukt
Appearance	Variiert stark je nach Typ — von Weiß bis tiefem Orange, von weich bis hart
Odor Strength	Mittel
Producing Countries	Frankreich, Italien, Schweiz, Niederlande, Vereinigtes Königreich
Pyramid	Basis

Butterhaltig, sauer, fermentiert-tierisch. Käse ist in der Parfümerie der Geruch der mikrobiellen Umwandlung von Milchfett – scharf, polarisierend, absichtlich unangenehm.

Scent
The Full Story
Fun Fact
Extraction & Chemistry
In Perfumery

Scent

Buttersäureartig, fermentiert, stechend. In voller Stärke: unverkennbar Käse — scharf, animalisch, mikrobiell lebendig. In niedrigen Dosen: eine cremige Reichhaltigkeit, die gourmandige Kompositionen unterstützt, ohne explizite Milchidentität. Die Dosis bestimmt, ob man Essen oder Duft riecht.

Evolution over time

Immediately

Scharf buttersäureartig, stechend, fermentiert

After a few hours

Verwandelt sich in cremige Fülle oder bleibt stechend (dosisabhängig)

After a few days

Langanhaltend — Buttersäure bleibt lange auf der Haut präsent

The Full Story

Käse als Parfümnote fängt die flüchtigen Säuren der Milchfermentation ein: Buttersäure (ranzig-süß), Isovaleriansäure (schweißig-scharf), verschiedene Schwefelverbindungen (Waschrinden-Funk). Niemand destilliert Käse für Duftstoffe.

Der Akkord besteht aus Buttersäure (in Schwellenmengen – ein Molekül, das bei hoher Konzentration als Käse wahrgenommen wird und bei niedriger Konzentration als „cremiger Reichtum“), Isovaleriansäure und möglicherweise Schwefelverbindungen für den Waschrindencharakter.

Funktioniert ausschließlich in avantgardistischen und provokativen Kompositionen. Die Note ist bewusst polarisierend – sie testet die Grenze zwischen Parfümerie und Körpergeruch. In Schwellenmengen unterstützt Buttersäure gourmandige Kompositionen, ohne als „Käse“ wahrgenommen zu werden.

Diese Note in Première Peau. Doppel Dänçers · Albâtre Sépia. Probieren Sie alle sieben Extrakte im Entdeckerset.

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Verwandt: Celestolide · Nirvanolide · Phantolide · Sclareol · Sublimolide · Reifen · Tolu-Balsam · Traseolide

Did You Know?

Did you know?

Buttersäure verdankt ihren Namen dem lateinischen Wort butyrum (Butter) – sie wurde 1814 von Michel Eugene Chevreul erstmals aus ranziger Butter isoliert. In hohen Konzentrationen ist sie der typische Geruch von Erbrochenem und Körpergeruch. In sehr niedrigen Konzentrationen (Teile pro Million) wirkt sie als angenehme, cremige Fülle. Viele Parfümeure verwenden sie, ohne dies offenzulegen.

Extraction & Chemistry

Extraction method: Keine Extraktion aus Käse. Buttersäure und Isovaleriansäure werden synthetisch hergestellt. Beide kommen natürlicherweise im menschlichen Schweiß und im gereiften Käse vor.

Molecular Formula	N/A — Hauptgeruchsstoffe: Buttersäure C₄H₈O₂, Isovaleriansäure C₅H₁₀O₂, Diacetyl C₄H₆O₂
CAS Number	N/A — fermentierte Milchprodukte, keine einzelne Substanz
Botanical Name	N/A — fermentiertes Milchprodukt
IFRA Status	Keine bekannten Einschränkungen
Synonyms	MILCHPRODUKTE
Physical Properties
Odor Strength	Mittel
Appearance	Variiert stark je nach Typ — von Weiß bis tiefem Orange, von weich bis hart

In Perfumery

Avantgardistisches Konzept unter Verwendung von Buttersäure und verwandten Fermentationsverbindungen. Fügt bei Grenzdosen eine cremige Fülle hinzu. Bei höheren Dosen lautet die Aussage explizit „Käse/Körper“. Funktioniert in provokanten und körperbezogenen Kompositionen. Die Dosis-Wirkungs-Kurve ist die künstlerische Herausforderung des Materials.