Zerdrückte Limettenblätter auf einem nassen Schneidebrett – scharf, aldehydisch, grün-krautig. Kein fruchtbetonter Zitrusduft: Der Duft lebt im Blatt, nicht in der Schale. Dominiert von (S)-Citronellal, das ihm eine rosige, zitronige Schärfe verleiht, die eher an Zitronengras als an Bergamotte erinnert.
Sofortiger Eindruck: scharf, grün, aldehydisch – wie das Zerdrücken eines Limettenblatts zwischen den Fingern, nicht das Schneiden der Frucht. Die Dominanz von Citronellal verleiht einen rosig-zitronigen Überton, der im ausgepressten Limettenöl fehlt. Grüner und kräuteriger als Zitronengras, weniger kampferartig als Eucalyptus citriodora, mit einer feucht-blättrigen Frische, die irgendwo zwischen Petitgrain Bigarade und Zitronella liegt. Im Verlauf entwickelt sich ein weicher, wachsiger-blumiger Unterton aus den Citronellol- und Linalool-Fraktionen – eine stille Süße unter dem grünen Biss.
Evolution over time
Immediately
Immediately
Scharfer aldehydischer grün-zitroniger Ausbruch. Citronellal dominiert — rosig-metallisch, fast stechend. Zerdrückte Limettenblätter, nasse Kräuter, ein Hauch von citronellaartiger Süße.
After a few hours
After a few hours
Die grüne Intensität mildert sich. Wachsiger-blumiger Unterton von Citronellol und Linalool wird wahrnehmbar. Weniger scharf, mehr kräuter-süß. Leichte petitgrain-ähnliche Trockenheit.
After a few days
After a few days
Verbleibende sanfte grün-blumige Spur. Sauber, trocken, leicht wachsartig. Hartnäckiger als ausgepresstes Limettenöl, aber schwächer als echter Petitgrain Bigarade-Rest.
Terroir & Origins
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The Full Story
Makrut-Limette (Citrus hystrix) stammt aus dem tropischen Südostasien — Thailand, Indonesien, Malaysia — wo sie seit Jahrhunderten als kulinarische und medizinische Pflanze kultiviert wird. In der Parfümerie ist das relevante Material das Blattöl, kommerziell als petitgrain combava (CAS 91771-50-5) bezeichnet, das durch Dampfdestillation der Blätter und Zweige gewonnen wird. Dieses Öl unterscheidet sich radikal vom kaltgepressten Schalenöl: Das Blatt enthält 65–85 % (S)-Citronellal, ein Aldehyd mit einem rosig-zitronig-grünen Charakter, während die Schale von Beta-Pinen (25–35 %), Sabinen und Limonen dominiert wird — ein holzigeres, konventionelleres Zitrusprofil.
Chemie und Unterscheidung
Der hohe Citronellal-Gehalt macht petitgrain combava chemisch näher an Eucalyptus citriodora und Java-Zitronella als an andere Zitrusöle. Minderbestandteile — Citronellol (6–10 %), Linalool (~2 %), Citronellylacetat (~2 %) — fügen blumige und ester-süße Nuancen hinzu. Eine Fraktionierungsstudie von 2017 (Warsito et al.) identifizierte über zwanzig Minderkomponenten, wobei Limonen auffallend niedrig (<1 %) im Vergleich zu anderen Citrusarten war. Diese atypische Zusammensetzung — hoher Aldehyd-, vernachlässigbarer Limonengehalt — macht Combava-Öl ungewöhnlich stabil gegen Oxidation für ein Zitrusmaterial.
Anwendungen in der Parfümerie
In der feinen Parfümerie fungiert petitgrain combava als Kopfnote-Modifikator mit mehr Ausdauer als ausgeprägte Limetten- oder Zitronenöle. Sein aldehydisch-grüner Charakter verleiht hesperidischen Eröffnungen eine taufrische, fast metallische Frische und harmoniert effektiv mit anderen Petitgrain-Ölen, Neroli, Geranie und aromatischen Kräutern. Das Material wird sparsam verwendet — TGSC empfiehlt ~1 % im Duftkonzentrat — da der Citronellal-Gehalt IFRA-Sensibilisierungsschwellen auslöst (Citronellal, Citronellol und Geraniol sind alle eingeschränkte Allergene gemäß EU-Verordnung 2023/1545). Die Produktion konzentriert sich auf Indonesien (Sumatra, Java), Thailand und Madagaskar, wobei die Ölausbeute aus der Blattdestillation je nach Vorbehandlung und Methode typischerweise 0,4–1,5 % beträgt.
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Makrut-Limettenöl enthält weniger als 1 % Limonen – das Molekül, das typischerweise Zitrusöle mit 60–95 % dominiert. Dadurch ist es das einzige weit verbreitete Zitrusöl, bei dem ein Aldehyd (Citronellal) und nicht ein Terpen-Kohlenwasserstoff die Hauptkomponente ist. Diese Besonderheit erklärt, warum Combava eher nach Zitronengras als nach Limette riecht.
Extraction & Chemistry
Extraction method: Dampfdestillation von frischen oder halbtrockenen Blättern und Zweigen von Citrus hystrix. Das daraus gewonnene Öl – Petitgrain Combava – ist eine blass grünlich-gelbe bis gelbe Flüssigkeit, beweglich, in Alkohol löslich, in Wasser unlöslich. Der Ertrag variiert je nach Methode erheblich: 0,4–0,5 % aus frischen Blättern durch konventionelle Dampfdestillation, bis zu 1,5 % bei Mikrowellenvorbehandlung getrockneter Blätter (Harahap et al., 2023). Kaltgepresstes Schalenöl ist ein separates Produkt mit einer grundlegend anderen Zusammensetzung (beta-Pinen/Limonen-dominant vs. Citronellal-dominant). Hauptproduzenten: Indonesien (Sumatra, Java), Thailand, Madagaskar.
Eingeschränkt. Enthält Citronellal (65-85 %), Citronellol (6-10 %) und Geraniol – alle einzeln eingeschränkte IFRA-Allergene. Die EU-Verordnung 2023/1545 verlangt die Deklaration von Allergenen über den Schwellenwerten in Produkten zur Hautanwendung. TGSC empfiehlt maximal ca. 1 % im Duftkonzentrat.
Petitgrain Combava (das Blattöl von Citrus hystrix) fungiert als Modifikator der Kopfnote und als Verstärker der Zitrusnote mit ungewöhnlich guter Haftung für ein hesperidisches Material, was auf das moderate Molekulargewicht von Citronellal (MW 154, Siedepunkt 207 °C) und eine 16-stündige Substantivität auf Löschpapier zurückzuführen ist. Es bringt eine aldehydisch-grüne Frische ein, die sich deutlich von der limonengeprägten Helligkeit von Bergamotte oder Zitrone unterscheidet – kantiger, kräuteriger, mit einer rosigen Transparenz. In der Formulierung verankert Combava-Öl frische-tonische Akkorde und hesperidische Eröffnungen. Es mischt sich effektiv mit anderen Petitgrain-Ölen, Neroli, Geranie und aromatischen Kräutern wie Basilikum oder Muskatellersalbei. Sein niedriger Limonengehalt macht es photostabiler als die meisten Zitrusöle, ein praktischer Vorteil in der hochwertigen Parfümerie. Die Verwendung ist durch IFRA-Sensibilisierungsgrenzen eingeschränkt: Citronellal, Citronellol und Geraniol – alle im Öl enthalten – sind einzeln eingeschränkte Allergene gemäß EU 2023/1545 und erfordern eine Kennzeichnung über den Schwellenwerten. TGSC empfiehlt etwa 1 % im Duftkonzentrat. Das Material bleibt eine Nische, wird aber von Parfümeuren geschätzt, die eine Zitrusnote suchen, die grün-aldehydisch statt fruchtig-süß wirkt. Hinweis: Der Begriff „Kaffir-Limette“ findet sich noch in älterer Literatur, bevorzugt wird jedoch die Bezeichnung „Makrut-Limette“.
