Weicher und süßer als Orange, mit einem würzigen, fast blumigen Charakter. Mandarine riecht wie die Vorstellung eines Kindes von Zitrusfrüchten – ganz süß, keine Bitterkeit, mit einer schwachen Honigwärme.
Weicher und runder als Orange, mit einer würzigen, fast traubensüßen Süße durch Methyl-N-methylanthranilat. Weniger sauer als Zitrone, weniger bitter als Grapefruit, mit einer honigsüßen Wärme, die fast blumig wirkt. Grüne Mandarine ist schärfer und krautiger; Rote Mandarine ist tief, süß und fast marmeladig. Der Gesamteindruck ist kindlich und unkompliziert – Zitrusfrüchte ohne Kanten.
Evolution over time
Immediately
Immediately
Heller, spritzig-süßer Ausbruch mit honigwarmer Note und leichtem Traubenzucker-Charakter (von Methyl N-Methylanthranilat)
After a few hours
After a few hours
Sanftere, rundere Zitrussüße mit floralen Untertönen und wachsiger Schalenfülle
After a few days
After a few days
Leichter, warmer Zitrus-Honig-Hauch — sanfter und beständiger als Zitrone oder Limette
Terroir & Origins
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The Full Story
Mandarine (Citrus reticulata) ist eine der ursprünglichen, nicht-hybriden Zitrusarten — einer der Vorfahren (zusammen mit Pampelmuse und Zedrat), von denen die meisten kultivierten Zitrusfrüchte abstammen. Ursprünglich aus Südchina und Nordostindien stammend, werden Mandarinen seit mindestens 3.000 Jahren kultiviert. Der Name in westlichen Sprachen leitet sich von den chinesischen kaiserlichen Beamten (Mandarinen) ab, die traditionell die Frucht als Tribut erhielten.
In der Parfümerie gibt es drei Farbgrade von Mandarinenöl: grün (früh geerntet, schärfer und kräuteriger), gelb (Mitte der Saison, ausgewogen) und rot (vollreif, süßester und rundester). Jeder hat einen eigenen olfaktorischen Charakter. Das Öl wird kaltgepresst aus der Schale gewonnen und enthält Limonen als dominierende Komponente (65-75 %), mit Gamma-Terpinene (15-20 %), die eine besondere Note liefern, die bei süßer Orange fehlt. Minderkomponenten sind Methyl N-Methylanthranilat — ein Molekül, das der Mandarine ihre charakteristische, fast traubenähnliche Süße verleiht.
Mandarinenöl ist die weichste, süßeste und zugänglichste der Zitrusnoten. Es wirkt weniger sauer als Zitrone, weniger bitter als Orange und honigiger und blumiger. In Kompositionen fungiert es als Kopfnote mit etwas besserer Haltbarkeit als Zitrone oder Limette, dank seines höheren Gamma-Terpinene-Gehalts.
Die Note ist strukturbildend in zitrus-blumigen Kompositionen, Chypres (wo sie einen sanften, nicht-aggressiven Auftakt bietet) und gourmandigen Akkorden. Sie passt natürlich zu Neroli, Petitgrain und Orangenblüte sowie zu warmen Gewürzen und Vanille.
Diese Note in Première Peau. Gravitas Capitale · Nuit Elastique · Rose Monotone. Probieren Sie alle sieben Extrakte im Discovery Set.
Methyl N-Methylanthranilat – das Molekül, das für die besondere, säuerlich-süße, fast traubige Bonbon-Note der Mandarine verantwortlich ist – ist dieselbe Verbindung, die zur Herstellung von künstlichem Traubengeschmack in Süßwaren verwendet wird. Ein Molekül verbindet Mandarinenhaut mit Traubensoda.
Extraction & Chemistry
Extraction method: Kaltpressung der Schale von Citrus reticulata. Drei Erntephasen produzieren drei verschiedene Öle: grüne Mandarine (frühe Ernte, schärfer), gelbe Mandarine (Mittelsaison, ausgewogen) und rote Mandarine (vollreif, am süßesten). Hauptproduzenten: Italien (Sizilien, Kalabrien), Brasilien, Spanien und China. Eine Wasserdampfdestillation ist möglich, aber bei Materialien mit feiner Duftqualität unüblich.
Eingeschränkt. Ausgedrücktes Mandarinenöl ist aufgrund von Furocumarinen phototoxisch; IFRA begrenzt die Verwendung in Produkten, die auf der Haut verbleiben, es sei denn, sie sind frei von Furocumarinen.
Synonyms
MANDARINE · MANDARINE (TANGELO)
Physical Properties
Odor Strength
Mittel bis stark
Lasting Power
Unter 24 Stunden auf Riechstreifen
Appearance
tief orange-rotes Flüssigkeit
Flash Point
112,00 °F. TCC ( 44,44 °C. )
Specific Gravity
0,84200 bis 0,84900 @ 25,00 °C.
Refractive Index
1,47000 bis 1,48000 @ 20,00 °C.
In Perfumery
Mandarine fungiert als Kopfnote und verleiht der Parfümeurpalette den weichsten und süßesten Zitruseindruck. Es gibt drei Qualitäten: grün (scharf, krautig), gelb (ausgewogen) und rot (süß, rund). Das kaltgepresste Öl enthält 65-75 % Limonen und 15-20 % Gamma-Terpinene, wobei Methyl-N-Methylanthranilat seine charakteristische herbe Süße beiträgt. Mandarine ist strukturbildend in zitrus-blumigen Mischungen, sanften Chypre-Eröffnungen und gourmandigen Akkorden. Sie harmoniert natürlich mit Neroli, Petitgrain, Orangenblüte, warmen Gewürzen und Vanille.
