Maqui-Beere

Die Maqui-Beere ist eine nährstoffreiche Frucht, die für ihren tiefvioletten Farbton und ihre antioxidativen Eigenschaften bekannt ist.
- Typ
- Akkord
- Duftfamilie
- Fruchtig
- Quelle
- Frucht
- Chemische Klasse
- Fantasienote
Duft
Die ganze Geschichte
Wussten Sie schon?
Maqui-Beeren sind köstlich und für ihren hohen Gehalt an Antioxidantien bekannt.
Extraktion & Chemie
Extraktionsmethode
Lösungsmittelextraktion
- Formel
- N/A — komplexes Fruchtmaterial (reich an Delphinidinen, Anthocyanen)
- CAS
- N/A — keine einzelne CAS (Frucht)
- Botanische Bezeichnung
- Aristotelia chilensis
- Aussehen
- Kleine dunkelviolette bis schwarze Beeren, 4–6 mm Durchmesser
- Geruchsintensität
- Mittel
- Synonyme
- CHILENISCHE WEINBEERE
Keine bekannten Einschränkungen
- Hinweis
- Extrem hoher Anthocyaningehalt. ORAC-Wert ~27.600 μmol TE/100g (einer der höchsten unter allen Früchten).
In der Parfümerie
In der Parfümerie ist die Maqui-Beere eine Herznote, die eine saftige, fruchtige Essenz hinzufügt, die die allgemeine Lebendigkeit eines Duftes verstärken kann. Es harmoniert mit Zitrusnoten wie Bergamotte und Zitrone sowie mit floralen Elementen wie Jasmin und Rose. Sein Geschmacksprofil ergänzt Gourmet-Zutaten wie Vanille und Karamell und bietet einen süßen Kontrast. Parfümeure schätzen es, dass es traditionellen Fruchtnoten eine zeitgemäße Note verleihen und so moderne und ansprechende Dufterlebnisse schaffen kann.