HomeGlossary › Rebe

Weinnote in der Parfümerie | Première Peau

GRÜNE, KRÄUTER UND FOUGERES  /  frisch · grün · erdig
Rebe
Rebe perfume ingredient
CategoryGRÜNE, KRÄUTER UND FOUGERES
Subcategoryfrisch · grün · erdig
Origin
VolatilityHerznote
BotanicalVitis vinifera
AppearanceBlassgrüne bis gelbliche Flüssigkeit (Weinblatt-Absolue); grün, saftig, krautig
Odor StrengthMittel
Producing CountriesFrankreich, Italien, Spanien
PyramidHerz

Grün, herb, saftig. Zerkleinerte Weinrebenranken im Frühling – pflanzlich, leicht sauer, mit dem scharfen grünen Knacken von lebendem Holz.

  1. Scent
  2. Terroir & Origins
  3. The Full Story
  4. Fun Fact
  5. Extraction & Chemistry
  6. In Perfumery
  7. See Also

Scent

Scharfes, saftiges Grün mit einer säuerlich-säuerlichen Note. Pflanzlicher als Galbanum, genauer gesagt pflanzlich als cis-3-Hexenol. Der Methoxypyrazin-Charakter verleiht ihm eine paprikagrüne Facette, die unverkennbar an Weinreben erinnert. Auf der Haut trocknet es zu einem holzigen Grün, wie getrocknete Weinreben, die in der Sonne liegen geblieben sind.

Evolution over time

Immediately

Immediately

After a few hours

After a few hours

After a few days

After a few days

Terroir & Origins

Indicative 2025 wholesale prices.

The Full Story

Unter Wein versteht man in der Parfümerie den grünen, saftigen Duft von Vitis vinifera – Triebe, Ranken und Blätter der Weinrebe und nicht die Frucht selbst. Der Geruch ist intensiv pflanzlich, säuerlich und grün, mit einer rohen, saftigen Note, die ihn von anderen grünen Noten wie Galbanharz oder Veilchenblatt unterscheidet.

Der Charakter der grünen Rebe entsteht durch cis-3-Hexenal (Aldehyd aus geschnittenem Gras), Methoxypyrazine (verantwortlich für die charakteristische grüne Paprikanote der Sauvignon Blanc-Trauben) und verschiedene Terpene. Der Pyrazin-Charakter ist besonders markant – ein scharfes, fast metallisches Grün, das sich eher als „Weinrebe“ als als allgemeines „Grün“ liest.

In der Parfümerie erscheinen Weinnoten in grünen, frischen und weininspirierten Kompositionen. Die Note erinnert an europäische Weinberge – die Provence, die Toskana, das Douro-Tal – und weckt kulturelle Assoziationen mit Wein, Ernte und mediterranen Agrarlandschaften.

Did You Know?

Did you know?
3-Isobutyl-2-methoxypyrazin, das Molekül, das dem Sauvignon Blanc sein charakteristisches Aroma von grünem Paprika verleiht, ist ein starkes Duftstoff, das vom menschlichen Geruchssinn bereits in Konzentrationen von nur 2 Billionstel Teilen im Wasser wahrgenommen werden kann.

Extraction & Chemistry

Extraction method: Es gibt kein standardmäßiges ätherisches Weinöl. Die Weinnote wird mithilfe synthetischer grüner Chemikalien (cis-3-Hexenylacetat, cis-3-Hexenol), Spuren von Methoxypyrazinen und grün-holzigen Materialien rekonstruiert. Einige Häuser verwenden Weinblatt-Absolue, das durch Lösungsmittelextraktion aus Vitis vinifera-Blättern gewonnen wird und ein dunkelgrünes Produkt mit grün-säuerlichem Charakter ergibt.

↑ See Terroir & Origins for origin-specific methods.

Molecular FormulaN/A — komplexes Pflanzenmaterial; zentrale grüne Note: cis-3-hexen-1-ol (C₆H₁₂O)
CAS NumberN/A — Weinblatt und Trieb; nächstes einzelnes Molekül: cis-3-Hexenol (CAS 928-96-1, Blattalkohol)
Botanical NameVitis vinifera
IFRA StatusKeine bekannten Einschränkungen
SynonymsVitis, Weinrebe
Physical Properties
Odor StrengthMittel
AppearanceBlassgrüne bis gelbliche Flüssigkeit (Weinblatt-Absolue); grün, saftig, krautig

In Perfumery

Rebe ist eine Kopfnote, die einen spezifischen, landwirtschaftlich-grünen Charakter verleiht – Weinberg statt Wald, kultiviert statt wild. Es besteht aus cis-3-Hexenylacetat, Methoxypyrazinen (in Spuren) und grün-holzigen Materialien. Wird in mediterran inspirierten, weinbezogenen und grün-frischen Kompositionen verwendet. Die Pyrazin-Facette unterscheidet es von herkömmlichen blattgrünen Noten. Passt zu Feigenblättern, Trauben und mediterranen Kräutern.

See Also

Premiere Peau Perfumery Glossary. Explore all 75 ingredient entries