Scharf, saftig grün mit einer säuerlich-essigsauren Note. Mehr pflanzlich als Galbanum, spezifischer pflanzenartig als cis-3-Hexenol. Der Methoxypyrazin-Charakter verleiht ihm eine grüne Paprika-Note, die unverkennbar weinrebenartig ist. Auf der Haut trocknet es zu einem holzig-grünen Duft, wie getrocknete Rebschnittreste, die in der Sonne liegen.
Evolution over time
Immediately
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Scharfer, saftiger grüner Ausbruch – pflanzlich und herb
After a few hours
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Verweicht zu einer holzig-grünen, getrockneten Reben-Note
After a few days
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Leichter grün-holziger Hauch, trocken und ruhig
Terroir & Origins
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The Full Story
Weinrebe in der Parfümerie bezieht sich auf den grünen, saftigen Duft von Vitis vinifera — Reben-Triebe, Ranken und Blätter, nicht die Frucht selbst. Der Geruch ist intensiv pflanzlich, herb und grün, mit einer rohen, saftigen Qualität, die ihn von anderen grünen Noten wie Galbanum oder Veilchenblatt unterscheidet.
Der grüne Rebencharakter stammt von cis-3-Hexenal (geschnittenes Gras-Aldehyd), Methoxypyrazinen (verantwortlich für die besondere grüne Paprika-Note der Sauvignon-Blanc-Trauben) und verschiedenen Terpenen. Der Pyrazin-Charakter ist bemerkenswert — ein scharfes, fast metallisches Grün, das speziell als „Rebe“ und nicht als generisches „Grün“ wahrgenommen wird.
In der Parfümerie erscheinen Rebennoten in grünen, frischen und wein-inspirierten Kompositionen. Die Note trägt europäische Weinberge — Provence, Toskana, Douro-Tal — und verbindet kulturelle Assoziationen mit Wein, Ernte und mediterranen Agrarlandschaften.
3-Isobutyl-2-methoxypyrazin, das Molekül, das dem Sauvignon Blanc sein charakteristisches Aroma von grünem Paprika verleiht, ist ein starkes Duftstoff, das vom menschlichen Geruchssinn bereits in Konzentrationen von nur 2 Billionstel Teilen im Wasser wahrgenommen werden kann.
Extraction & Chemistry
Extraction method: Es gibt kein standardmäßiges ätherisches Weinöl. Die Weinnote wird mithilfe synthetischer grüner Chemikalien (cis-3-Hexenylacetat, cis-3-Hexenol), Spuren von Methoxypyrazinen und grün-holzigen Materialien rekonstruiert. Einige Häuser verwenden Weinblatt-Absolue, das durch Lösungsmittelextraktion aus Vitis vinifera-Blättern gewonnen wird und ein dunkelgrünes Produkt mit grün-säuerlichem Charakter ergibt.
Blassgrüne bis gelbliche Flüssigkeit (Weinblatt-Absolue); grün, saftig, krautig
In Perfumery
Rebe ist eine Kopfnote, die einen spezifischen, landwirtschaftlich-grünen Charakter verleiht – Weinberg statt Wald, kultiviert statt wild. Sie besteht aus cis-3-Hexenylacetat, Methoxypyrazinen (in Spuren) und grün-holzigen Materialien. Verwendet in mediterran inspirierten, weinbezogenen und grün-frischen Kompositionen. Die Pyrazin-Note unterscheidet sie von herkömmlichen Blattgrünnoten. Passt gut zu Feigenblatt, Traube und mediterranen Kräutern.
