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Phenylacetaldehyd

Q: Is Phenylacetaldehyd natural or synthetic?

. Extraction: Synthetisch hergestellt durch Wacker-Oxidation von Styrol oder durch Decarboxylierung von Phenylbrenztraubensäure. Kommt natürlicherweise in vielen Blumen und Lebensmitteln vor, wird jedoch nicht kommerziell aus natürlichen Quellen isoliert. Aufgrund der Instabilität des Moleküls (Neigung zur Oxidation und Polymerisation) ist die Frische der synthetischen Charge wichtig..

BLÜTEN / blumig · grün · rosig

Phenylacetaldehyd

Category	BLÜTEN
Subcategory	blumig · grün · rosig
Origin
Volatility	Kopfnote
Botanical	N/A — synthetisch (auch natürlich in Hyacinthus orientalis vorkommend)
Appearance	farblos bis blassgelb, klare ölige Flüssigkeit
Odor Strength	Hoch
Producing Countries	China, Europa, Vereinigte Staaten
Pyramid	Oben

Grün, hyazinthenartig mit durchdringender, leicht narkotischer Blumigkeit. Phenylacetaldehyd riecht wie zerdrückte Hyazinthenblüten in einem Gewächshaus – intensiv, grün-süß, mit einer honigsüßen, fast beängstigenden Helligkeit.

Scent
The Full Story
Fun Fact
Extraction & Chemistry
In Perfumery

Scent

Intensiv grün-blumig, hyazinthenartig. Durchdringend, süß, mit einer narkotischen, fast beängstigenden Helligkeit. Honigartiger Unterton. Intensiver als Florhydral, grüner als Hydroxycitronellal, weniger sauber als Linalool. Kraftvoll und durchdringend – muss mit Zurückhaltung verwendet werden. Auf dem Löschpapier entwickelt sich der Aldehydcharakter zu einem sanfteren, honiggrünen Rückstand.

Evolution over time

Immediately

Durchdringender grün-blumiger Ausbruch. Hyazinthenartig, narkotisch, intensiv.

After a few hours

Honiggrünes Herz. Die Intensität mildert sich. Blumige Süße tritt hervor.

After a few days

Honig-grüner Nachklang. Mäßige Haftung trotz hoher Flüchtigkeit.

The Full Story

CAS 122-78-1. Ein aromatisches Aldehyd mit einem kraftvollen, grün-blumigen, hyazinthenähnlichen Duft. Phenylacetaldehyd kommt natürlich in vielen Blumen (Hyazinthe, Narzisse, Rose, Linde) und Lebensmitteln (Schokolade, Wein, Käse) vor. Es ist ein wichtiges Molekül für die Komposition von Hyazinthen- und Narzissenakkorden.

Der Duft ist intensiv — grün, süß und durchdringend blumig. Er hat eine narkotische Qualität, ähnlich wie das Stehen in einem Gewächshaus voller Hyazinthen. In hohen Konzentrationen kann er fast überwältigend sein; in der richtigen Dosierung verleiht er eine leuchtende, grün-blumige Frische. Das Molekül ist reaktiv und instabil — es oxidiert leicht und kann polymerisieren — was die Arbeit mit ihm in der Formulierung herausfordernd macht.

Phenylacetaldehyd ist auch der Hauptflüchtige, der für den Duft von Buchweizenhonig verantwortlich ist — seine hohe Konzentration im Honig verleiht dem Buchweizenhonig seine besondere, fast unangenehme Intensität.

Diese Note in Première Peau. Nuit Elastique · Rose Monotone. Probieren Sie alle sieben Extrakte im Discovery Set.

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Did You Know?

Did you know?

Phenylacetaldehyd ist das Molekül, das Buchweizenhonig so anders riechen lässt als Klee- oder Akazienhonig. Seine Konzentration in Buchweizenhonig kann 100-mal höher sein als in helleren Honigen – weshalb Buchweizenhonig einen scharfen, fast überwältigenden Charakter hat, der die Meinungen stark spaltet.

Extraction & Chemistry

Extraction method: Synthetisch hergestellt durch Wacker-Oxidation von Styrol oder durch Decarboxylierung von Phenylbrenztraubensäure. Kommt natürlicherweise in vielen Blumen und Lebensmitteln vor, wird jedoch nicht kommerziell aus natürlichen Quellen isoliert. Aufgrund der Instabilität des Moleküls (Neigung zur Oxidation und Polymerisation) ist die Frische der synthetischen Charge wichtig.

Molecular Formula	C8H8O
CAS Number	122-78-1
Botanical Name	N/A — synthetisch (auch natürlich in Hyacinthus orientalis vorkommend)
IFRA Status	Keine bekannten Einschränkungen
Synonyms	2-PHENYLACETALDEHYD · PHENYLACETALDEHYD
Physical Properties
Odor Strength	Hoch
Lasting Power	400 Stunde(n) bei 100,00 %
Appearance	farblos bis blassgelb, klare ölige Flüssigkeit
Boiling Point	193,00 bis 195,00 °C. @ 760,00 mm Hg
Flash Point	189,00 °F. TCC (87,00 °C.)
Specific Gravity	1,02500 bis 1,03500 @ 25,00 °C.
Refractive Index	1,52500 bis 1,53200 @ 20,00 °C.

In Perfumery

Von oben nach unten wirkender Modifikator in Kompositionen aus Hyazinthen, Narzissen und grünen Blumen. Phenylacetaldehyd sorgt für den intensiven grün-blumigen Charakter, der Hyazinthenakkorde ausmacht (zusammen mit Zimtalkohol und Florhydral). Bei Narzissenrekonstruktionen sorgt es für die narkotische, grüne Honigqualität. Aufgrund seiner extremen Wirksamkeit wird es in sehr geringen Konzentrationen verwendet – typischerweise 0,05–0,5 %. Die Instabilität des Moleküls erfordert eine sorgfältige Formulierung; Es wird oft als Schiffsche Base (z. B. mit Methylanthranilat) verwendet, um die Stabilität zu verbessern.