Sägepalme

NatürlichGRÜNE NOTEN, KRÄUTER UND FOUGÈRESgrün · fruchtig · erdig
HerzPyramide
—Intensität
—Haltbarkeit
1Herkünfte
Exemplar
Sägepalme Parfumrohstoff
Herz
Serenoa repens
Definition

Die Sägepalme (Serenoa repens) ist eine kleine Fächerpalme. Ein Extrakt aus ihren Beeren wird als Nahrungsergänzungsmittel vermarktet.

GRÜN ERDIG SÜSS FRUCHTIG WARM|WARM FRISCH CREMIG
Amerikanische Zwergpalme, Kohlpalme, Zwergpalme, Serenoa serrulata, Sabal serrulata
Typ
Zutat
Duftfamilie
Aromatisch
Quelle
Beeren (Frucht)
Chemische Klasse
komplexer natürlicher Extrakt (Fettsäuren, Phytosterine)
Messwerte
Pyramide
TKopf
HHerz
BBasis
Erzeugerländer
Vereinigte Staaten

Duft

Das destillierte Öl riecht zunächst angenehm und wird später unangenehm. Bei einem Öl aus in Alkohol konservierten Beeren geht der fruchtige Geruch auf die Ester zurück.

Terroir & Verarbeitung

Die ganze Geschichte

Die Sägepalme (Serenoa repens) ist eine kleine Palme, die höchstens etwa 200–300 cm (6,6–9,8 ft) hoch wird. Sie ist die einzige Art der monotypischen Gattung Serenoa. Als Fächerpalme trägt sie Blätter mit einem unbewehrten Blattstiel, der in einem runden Fächer aus etwa 20 Fiederblättchen endet. Der Blattstiel ist mit feinen, scharfen Zähnen oder Dornen besetzt, denen die Art ihren Namen verdankt.

Sie ist im subtropischen und tropischen Südosten der Vereinigten Staaten sowie in Mexiko heimisch, am häufigsten in den Küstenebenen und Sandhügeln am südlichen Atlantik und am Golf von Mexiko. Sie wächst in Horsten oder dichten Dickichten in sandigen Küstengebieten sowie als Unterwuchs in Kiefernwäldern oder Laubholz-Hammocks. Die Frucht ist eine große rotschwarze Steinfrucht; sie ist eine wichtige Nahrungsquelle für Wildtiere und diente historisch auch den Menschen als Nahrung. Die Blätter werden von mehreren indigenen Gruppen zum Dachdecken verwendet.

Zu den Pflanzeninhaltsstoffen der Beeren zählen Phytosterine, Alkohole, freie Fettsäuren, Flavonoide und Polysaccharide. Laurinsäure ist Dodecansäure, C₁₂H₂₄O₂.

Der Extrakt der Beeren wird als Nahrungsergänzungsmittel verkauft, das die Symptome der benignen Prostatahyperplasie lindern soll. Stand 2025 gibt es keine ausreichenden wissenschaftlichen Belege dafür, dass er bei der Behandlung von Krebs oder BPH und ihren Symptomen wirksam ist.

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Wussten Sie schon?

Manche Sägepalmen, vor allem in Florida, sind möglicherweise 500–700 Jahre alt. Nach einem Brand kann die Sägepalmen-Bedeckung schon nach nur einem Jahr wieder das Niveau vor dem Feuer erreichen. Im November verbrannte Pflanzen können bis Januar ein voll entfaltetes Blatt austreiben. Fasern der Sägepalme wurden unter indigenen Fundstücken bis hinauf nach Wisconsin und New York gefunden, was stark auf einen weit reichenden Handel vor dem Kontakt mit den Europäern hindeutet.

Extraktion & Chemie

Extraktionsmethode

Beim patentierten Verfahren werden die Beeren zunächst getrocknet und weitgehend zu Pulver vermahlen. Anschließend wird überkritisches CO2 bei einem Extraktionsdruck von mindestens etwa 500 bar und einer Temperatur unter etwa 80 °C durch das Pulver geleitet. Die extrahierten Verbindungen werden danach durch Druckabsenkung vom CO2 getrennt.

Formel
Komplexes Naturstoffgemisch (Hauptbestandteile: freie Fettsäuren; Phytosterine; Fettalkohole)
CAS
84604-15-9
Botanische Bezeichnung
Serenoa repens
Aussehen
Farblose bis blassgelbe, klare Flüssigkeit (geschätzt)
Synonyme
Amerikanische Zwergpalme, Kohlpalme, Zwergpalme, Serenoa serrulata, Sabal serrulata
IFRA-Status
Siehe Hinweis

Kein IFRA-Standard für den Stoff selbst (51. Änderung)

Physikalische Eigenschaften
Siedepunkt
60–170 °C bei 18 mm Hg (destilliertes Öl)
Dichte
0,8679 bei 20/20 °C (destilliertes Öl)
Brechungsindex
1,41233 bei 20 °C (destilliertes Öl)

In der Parfümerie

In der Kosmetik wird das Fruchtöl zur Hautpflege eingesetzt. Für Duftzwecke oder als Aroma wird es nicht empfohlen. Anwendungen in der Parfümerie oder Hersteller von Mischungen sind dafür nicht verzeichnet.

Rolle in der Formel
01Modifikator
02Signaturnote
03Vermischer
04Naturalizer
05Volumenaufbauer
06Frische
Erhältlich als
CO2-Extrakt Öl

Siehe auch

7 Noten