GRÜNE, KRÄUTER UND FOUGERES / krautig · würzig · warm
Thymianöl
Category
GRÜNE, KRÄUTER UND FOUGERES
Subcategory
krautig · würzig · warm
Origin
Volatility
Kopfnote
Botanical
Thymian (Thymus vulgaris L.)
Appearance
Farblos bis gelblich oder rötlich-braune Flüssigkeit
Producing Countries
Türkei, Spanien, Marokko, Frankreich, Ägypten
Pyramid
Oben
Scharf, kräuterig-phenolisch mit einem scharfen, fast medizinischen Biss. Thymianöl duftet im Hochsommer wie ein provenzalischer Kräutergarten – scharf, warm, betont aromatisch.
Thymol-Typ: scharf, phenolisch, scharf kräuterig. Aggressiv und medizinisch. Linalool-Typ: süß, blumig-kräuterig, sanft. Die beiden sind kaum als dieselbe Pflanze zu erkennen. Der Thymol-Typ ist schärfer als Oregano, schärfer als Rosmarin und phenolischer als Salbei. Der Linalool-Typ ähnelt eher einem süßen Kraut als einem scharfen Gewürz.
Warmes, krautiges Herz. Phenolischer (Thymol) oder blumiger (Linalool) Charakter.
After a few days
After a few days
Mäßiges Verblassen. Warm-krautiger Nachklang. Phenolische Note bleibt beim Thymol-Typ erhalten.
The Full Story
Ätherisches Öl, dampfdestilliert aus den oberirdischen Teilen von Thymus vulgaris. Es gibt mehrere Chemotypen: Thymol (heiß, phenolisch, dominanter kommerzieller Typ), Linalool (süß, blumig, sanfter), Geraniol (rosig-krautig) und Carvacrol (oreganoähnlich).
Der Thymol-Chemotyp – der Standard – hat einen kraftvollen, heißen, phenolisch-krautigen Charakter. Er ist durchsetzungsfähig, fast aggressiv, mit dem scharfen Biss von Thymol (dem Molekül) im Vordergrund. Der Linalool-Chemotyp ist radikal anders – süßer, blumiger und viel besser für die feine Parfümerie geeignet. Diese Variation der Chemotypen macht „Thymianöl“ zu einem irreführenden Singularbegriff.
Thymianöl wird seit dem alten Ägypten (als Einbalsamierungsmittel) und Griechenland (Hippokrates empfahl es) medizinisch verwendet. In der Parfümerie wird der Thymol-Typ sparsam als krautiger Akzent eingesetzt; der Linalool-Typ ist anpassungsfähiger und teurer.
Das Wort „Thymian“ leitet sich vom griechischen „thymos“ ab, was Mut bedeutet. Griechische Soldaten badeten vor dem Kampf im Kampf um ihre Tapferkeit in Thymianwasser, und römische Soldaten tauschten Thymianzweige als Zeichen gegenseitigen Respekts aus. Die antimikrobiellen Eigenschaften von Thymol – dem Schlüsselmolekül des Thymians – wurden erst 1850 wissenschaftlich bestätigt.
Extraction & Chemistry
Extraction method: Wasserdampfdestillation blühender Luftteile. Die Ausbeute beträgt ca. 0,5–1,5 %. Der Thymoltyp aus Spanien und Nordafrika ist das am weitesten verbreitete Handelsprodukt. Der Linalool-Typ aus Südfrankreich hat einen hohen Stellenwert. Der Chemotyp wird durch die Genetik und die Wachstumsbedingungen bestimmt.
Farblos bis gelblich oder rötlich-braune Flüssigkeit
Boiling Point
195,00 °C @ 760,00 mm Hg
Flash Point
185,00 °F TCC (85,00 °C)
Specific Gravity
0,91500 bis 0,93500 @ 25,00 °C.
Refractive Index
1,49500 bis 1,50500 @ 20,00 °C.
In Perfumery
Kräutermodifikator in aromatischen, Fougère- und mediterranen Kompositionen. Der Linalool-Chemotyp wird für feine Düfte bevorzugt – er sorgt für einen süßen Kräutercharakter ohne phenolische Aggression. Der Thymol-Typ wird in funktionellen Produkten und in Spurenmengen in feinen Düften verwendet, wo echter „scharfer Kräuter“-Charakter erforderlich ist. Beide arbeiten mit Lavendel, Rosmarin und aromatischen Kompositionen.
