La lavanda es el aceite esencial de Lavandula angustifolia, obtenido por destilación al vapor de las sumidades floridas. Su olor es característico, fresco y floral, y recuerda a las sumidades floridas de la planta.
- Tipo
- Ingrediente
- Familia olfativa
- Florales
- Origen
- sumidades floridas
- Clase química
- complejo natural (aceite esencial)
Aroma
Terroir y orígenes
La historia completa
¿Sabía que…?
El aceite de espliego se utilizaba como disolvente en la pintura al óleo antes de que se generalizara la trementina. El aceite esencial de lavanda se empleó en los hospitales durante la Primera Guerra Mundial. El nombre de la planta se remonta al latín tardío lavandārius, derivado de lavanda, que significa «cosas que han de lavarse».
Extracción y química
Método de extracción
El aceite esencial de lavanda puro se obtiene por destilación al vapor. Las flores y los tallos cortados de lavanda se compactan en un alambique, y una caldera inyecta vapor por la base del alambique a muy baja presión. El vapor de aceite caliente se condensa en un tubo frío y se recoge en un depósito, donde el aceite y el agua se separan y el agua se evacúa por una tubería. La cosecha de la floración de la lavanda suele realizarse entre finales de junio y agosto. La lavanda fina se corta con los tallos intactos para preservar la calidad deseada, mientras que el lavandín se suele triturar en el campo para reducir los volúmenes de transporte y acelerar la cosecha. La lavanda verdadera rinde alrededor de 20 kg de aceite esencial por hectárea, mientras que el lavandín puede producir entre 150 y 200 kg.
- Fórmula
- Mezcla natural compleja (constituyentes principales: linalool C₁₀H₁₈O; acetato de linalilo)
- CAS
- 8000-28-0
- Botánica
- Lavandula angustifolia Mill. (verdadera) Lavandula x intermedia (lavandín)
- Aspecto
- líquido móvil, claro, de incoloro a amarillo pálido (aceite esencial)
- Sinónimos
- lavanda verdadera, lavanda inglesa, lavanda de jardín, lavanda común, lavanda de hoja estrecha
No existe norma IFRA para la materia en sí (51.ª Enmienda)
- Densidad
- 0,880 a 0,890 a 20 °C (lavanda espontánea, Francia)
- Índice de refracción
- 1,458 a 1,464 a 20 °C (lavanda espontánea, Francia)
En perfumería
Los perfumes fougère se elaboran con una mezcla de fragancias cuyas notas de salida son dulces, con el aroma de las flores de lavanda. A medida que se evaporan los componentes más volátiles, se hacen perceptibles los aromas del musgo de roble y la cumarina. A menudo hay bergamota para aportar agudeza a la nota de salida de lavanda. Los perfumes de este tipo son especialmente populares como fragancias masculinas. El aceite esencial de lavanda inglesa puede utilizarse en bálsamos, ungüentos, perfumes, cosméticos y aplicaciones tópicas. El lavandín, con su alto rendimiento, es una materia prima mucho más accesible para la industria de la perfumería que la lavanda verdadera.
Véase también
7 notas