Dulzura pesada, mielosa y de floración nocturna. Mimusops elengi (bakul) huele como el primo más tranquilo y resinoso del jazmín: denso, cálido, con un peso floral de templo.
Floral pesado, meloso, dulce y medicinal. El metil salicilato le da un toque ligeramente de menta verde bajo la dulzura. Más denso que el jazmín, menos indólico, más resinoso. Como estar bajo un árbol bakul al anochecer: dulzura espesa que llega en oleadas, cálida, narcótica, con aroma a templo.
Evolution over time
Immediately
Immediately
Dulzura pesada y mielosa, ligeramente de gaulteria, cálida
After a few hours
After a few hours
Más profunda, más resinosa, menos medicinal, calidez narcótica
After a few days
After a few days
Residuo persistente dulce y resinoso, base cálida de flor de templo
Terroir & Origins
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The Full Story
Mimusops elengi (bakul, cereza española o madera de bala) es un árbol tropical originario del sur y sureste de Asia cuyas pequeñas flores en forma de estrella producen una fragancia intensamente dulce y densa. El aroma es más fuerte por la noche: las flores se abren al anochecer y liberan compuestos volátiles para atraer polinizadores nocturnos.
El perfil volátil incluye salicilato de metilo (dulce como el gaulteria), acetato de bencilo (similar al jazmín), linalool (floral-cítrico) y varios sesquiterpenos. La combinación produce una floralidad densa, mielada y ligeramente medicinal que es inconfundible en los recintos de templos del sur de Asia, donde las flores se usan como ofrendas.
Mimusops elengi se cultiva en toda la India, Sri Lanka, Tailandia e Indonesia. Las flores conservan su fragancia incluso cuando están secas, una propiedad aprovechada en la fabricación tradicional de guirnaldas y en la preparación de attar (aceites perfumados tradicionales indios).
En perfumería, bakul aporta una nota floral densa y mielada con un carácter particular del sur de Asia. Está disponible como attar o extracto CO2 de proveedores indios.
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Las flores secas de Mimusops elengi conservan su fragancia durante meses o incluso años: se ensartan en guirnaldas en los templos del sur de la India, y algunas tradiciones devocionales guardan flores secas de bakul en libros de oraciones, donde continúan perfumando las páginas.
Extraction & Chemistry
Extraction method: Destilación tradicional de attar: las flores frescas se hidrodestilan con el vapor condensado en aceite de sándalo (método deg-bhapka). La extracción supercrítica con CO2 produce un extracto más aromático y fiel a la flor. También se practica la extracción con solventes para obtener absoluto. La destilación al vapor por sí sola produce un producto más ligero. Producción principal en India (Tamil Nadu, Karnataka).
Mimusops elengi (bakul) proporciona una nota floral pesada y mielada desde el corazón hasta la base con carácter del sur de Asia. Volátiles clave: salicilato de metilo (dulzura de gaulteria), acetato de bencilo (similar al jazmín), linalool. Funciona en composiciones de ámbar, flor de templo y flores exóticas. Disponible como attar bakul (destilación tradicional india en aceite de sándalo) o extracto por CO2.
