Iris
Seco, mineral, ligeramente violeta: el aroma de un polvo compacto abierto sobre un tocador de mármol. El iris en perfumería no proviene de la flor, sino del rizoma de Iris pallida, pelado, secado y envejecido durante tres años antes de que produzca algo que valga la pena oler.
Aroma
Terroir y orígenes
La historia completa
¿Sabía que…?
En 1876, Florencia exportó aproximadamente 10,000 toneladas de rizomas secos de orris a mercados de todo el mundo. Hoy en día, la producción global de manteca de Iris pallida orris de la Toscana asciende a solo unos pocos cientos de kilogramos por año, una contracción de aproximadamente el 99.99% en siglo y medio, impulsada por los costos laborales, la conversión de tierras y el auge de los ionones sintéticos.
Extracción y química
Método de extracción
Los rizomas de Iris pallida o I. germanica se cosechan después de tres años de crecimiento, se pelan a mano y se secan al sol durante tres años adicionales. Durante este período de curado, los precursores iridales inodoros se oxidan para convertirse en irones. Los rizomas secos y molidos se destilan al vapor para producir manteca de orris (beurre d'iris), una pasta cerosa de color amarillo pálido a amarillo. Rendimiento: ~0,2 % (1 tonelada de raíz seca → ~2 kg de manteca). El contenido de irone en la manteca comercial varía desde 8 % (nivel básico) hasta 15 % (estándar) y más de 18 % (calidades premium Pallida). Una purificación adicional mediante lavado con alcohol produce absoluto de orris, un líquido oleoso amarillo pálido con contenido concentrado de irone. También existen resinoides de orris y extractos por CO2, aunque son menos comunes en la perfumería fina. El tiempo total desde la plantación hasta el material utilizable es de aproximadamente seis años.
- Fórmula
- C14 H22 O
- CAS
- 8002-73-1
- Botánica
- Iris pallida Iris germanica
- Aspecto
- Manteca de orris: pasta de color amarillo pálido a amarillo. Absoluto de orris: líquido oleoso de color amarillo pálido.
- Intensidad olfativa
- Bajo a Medio (manteca: Bajo; absoluto: Medio)
- Persistencia
- 296 horas al 100,00%
- Sinónimos
- LIRIO RAÍZ DE LIRIO MANTECA DE LIRIO CONCRETO DE LIRIO IRONA
IFRA recomienda un máximo del 8,0 % en concentrado de fragancia (referencia a la 49ª Enmienda). No hay una prohibición total del orris natural.
- Punto de inflamación
- > 200,00 °F. TCC ( > 93,33 °C. )
- Densidad
- 0,93000 a 0,95000 @ 25,00 °C.
- Índice de refracción
- 1,46000 a 1,51000 @ 20,00 °C.
En perfumería
El orris es el ancla de la familia floral empolvada. Su función es estructural: proporciona una elegancia fresca, mineral y seca como el lápiz labial que ningún sintético puede replicar completamente. En composiciones clásicas empolvadas, la manteca de orris aporta la columna vertebral calcárea. En los chipres, conecta la brecha entre las notas base musgosas y terrosas y las notas altas cítricas brillantes con una transparencia matizada de violeta. En los perfumes para piel, crea la ilusión de una piel limpia y ligeramente polvorienta, íntima en lugar de proyectada. La alfa-isometil ionona (CAS 127-51-5) maneja la cualidad violeta-empolvada en la mayoría de las fórmulas comerciales. La metil ionona gamma contribuye con calidez y cuerpo. Uso típico: 1–10% de un concentrado, hasta 20–25% en composiciones centradas en iris. En Doppel Dancers de PREMIEREPEAU (/products/doppel-dancers-iris-skin-perfume), el iris es el centro estructural: su frescura mineral y su polvosidad íntima definen toda la arquitectura. El Iris Pallida de Toscana sigue siendo el material natural de referencia. El ciclo de producción de seis años y el rendimiento de destilación del 0,2% lo convierten en el ingrediente más costoso del organillo del perfumista, un material cuyo valor se denomina literalmente en años.