Sal Rosa del Himalaya

Origen

La sal rosa del Himalaya es sal de roca que se extrae sobre todo en la mina de sal de Khewra, en Khewra, distrito de Jhelum, Punjab, Pakistán. La mina de sal de Khewra es la segunda mayor del mundo y produce más de 350 000 toneladas al año de halita pura en torno al 99 %. La sal procede de un grueso estrato de evaporitas del Ediacárico al Cámbrico temprano de la Formación Salt Range. La sal de roca procede de minas originadas por la presencia de océanos hace cientos de millones de años, y la sal rosa del Himalaya es un ejemplo de ello.

Composición

Las muestras de sal de Khewra contenían entre un 96 % y un 99 % de cloruro de sodio, con trazas de calcio, hierro, zinc, cromo, magnesio y sulfatos, cada uno por debajo del 1 %. Algunos cristales de sal de esta región son blanquecinos o transparentes, mientras que los minerales traza de ciertas vetas de sal le confieren un color rosa, rojizo o rojo remolacha. La sal rosa del Himalaya debe su color al hierro que contiene. La sal del Himalaya no tiene menos sodio que la sal de mesa convencional; los niveles son similares. El cloruro de sodio es un compuesto iónico de fórmula NaCl, con una proporción 1:1 de iones sodio y cloruro, y se presenta en la naturaleza como el mineral halita.

Usos

Su uso principal es como aditivo alimentario en lugar de la sal de mesa refinada; también se emplea para cocinar, para la presentación de alimentos, en lámparas decorativas y en tratamientos de spa. Las placas de sal se utilizan como fuentes de servir, piedras de hornear y planchas de cocción. La sal de Khewra se usa además para fabricar objetos decorativos como lámparas, jarrones, ceniceros y estatuas. No existe ninguna base científica para los beneficios para la salud que se le atribuyen.

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