Fecal en concentración plena, floral en dilución extrema. La escatol es la molécula Jekyll y Hyde de la perfumería: el mismo compuesto que hace que el absoluto de jazmín huela vivo.
En concentración: inconfundiblemente fecal, a establo, cercano a naftalina. En dilución extrema: dulce, cálido, floral con una cualidad cremosa, casi como el narciso. La transición es abrupta — no hay un espectro gradual. La escatol es repulsiva o hermosa dependiendo completamente de la dosis. Comparte el territorio indólico con absoluto de jazmín y flor de azahar.
Evolution over time
Immediately
Immediately
Golpe indólico agudo (a cualquier dosis perceptible), ambigüedad fecal-floral
After a few hours
After a few hours
Más cálido, más dulce, el lado floral emerge a medida que la concentración disminuye en la piel
After a few days
After a few days
Calor dulce tenue, casi vainillado, el borde animal completamente resuelto
The Full Story
La escatol (3-metilindol, CAS 83-34-1) es uno de los materiales más polarizantes en perfumería. A concentraciones superiores al 0,1%, huele inequívocamente a heces — de hecho, es uno de los principales odorantes en las heces de mamíferos, producido por la degradación bacteriana del triptófano en el intestino. A diluciones extremas (por debajo del 0,01%), se vuelve dulce, cálido y floral.
Este contraste no es metafórico. El absoluto de jazmín contiene naturalmente un 2-3% de escatol, que contribuye a la riqueza indólica y animal que distingue al jazmín natural de sus reconstrucciones sintéticas. Sin escatol, el jazmín olería limpio y bonito, pero nunca vivo.
Peso molecular: 131,17 g/mol. Punto de fusión: 95°C. El compuesto es un sólido cristalino blanco a temperatura ambiente con un lustre característico de nácar. Se biosintetiza en la naturaleza por bacterias anaeróbicas y también se encuentra en el alquitrán de hulla.
En perfumería, la escatol se usa en microdosis como modificador animal — aporta cuerpo, calidez y una señal subconsciente de presencia biológica. La línea entre lo atractivo y lo repulsivo se mide en puntos decimales de concentración.
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La escatol es responsable del olor desagradable de la carne de cerdo de los cerdos machos no castrados. El compuesto se acumula en el tejido graso, y su umbral de detección en la carne de cerdo es de solo 0,20-0,25 ppm.
Extraction & Chemistry
Extraction method: Sintetizado comercialmente mediante la síntesis de indoles de Fischer o a partir de la fraccionación del alquitrán de hulla. El escatol natural se encuentra en el absoluto de jazmín (2-3%), la pasta de civeta y el alquitrán de hulla, pero no se aísla de estas fuentes para perfumería. La producción sintética a partir de o-toluidina y cloroacetaldehído es la vía industrial estándar. CAS 83-34-1.
Molecular Formula
C9H9N
CAS Number
83-34-1
Botanical Name
N/A - molécula sintética
IFRA Status
Sin restricciones conocidas
Synonyms
3-METILINDOL · INDOL-3-METIL
Physical Properties
Odor Strength
Muy alto
Lasting Power
400 horas al 1,00%
Appearance
polvo de blanco a beige
Boiling Point
265,00 a 266,00 °C. @ 755,00 mm Hg
Flash Point
269,00 °F. TCC (131,67 °C)
Melting Point
95,00 a 97,00 °C. @ 760,00 mm Hg
In Perfumery
La escatol (3-metilindol) es un modificador animal usado en microdosis, típicamente entre 0,001% y 0,01% de la fórmula. Proporciona calidez biológica y profundidad indólica a composiciones florales blancas, especialmente en acordes de jazmín, tuberosa y flor de azahar. Es esencial para crear reconstrucciones naturalistas de flores blancas. Sin escatol o indol, los acordes de jazmín carecen de la cualidad viva y ligeramente sucia del absoluto natural. También se utiliza en bases animalísticas y reconstrucciones de civeta. El control de la dosificación es crítico: en exceso, la composición se vuelve inusable.
