VERDES, HIERBAS Y FOUGÈRES / verde · violeta · afrutado
Undecavertol
Category
VERDES, HIERBAS Y FOUGÈRES
Subcategory
verde · violeta · afrutado
Origin
Volatility
Nota de salida
Botanical
N/A — molécula sintética (sin fuente natural)
Appearance
Líquido claro de amarillo pálido a amarillo
Odor Strength
medio
Producing Countries
Sintético — fabricado en todo el mundo
Pyramid
Arriba
Hojas de violeta trituradas en un camino de jardín mojado, pero más frío y limpio que el absoluto: un verde metálico y húmedo sin cera ni calidez. Undecavertol es un alcohol alílico sintético (4-metildec-3-en-5-ol, CAS 81782-77-6) diseñado para aislar la cualidad transparente y lavada por la lluvia de la hoja de violeta, descartando su pesadez.
Impresión inmediata: frescura fría y húmeda — el reverso de una hoja de violeta prensada entre dedos mojados. Un brillo metálico cubre el verde, más cercano al destello mineral de tallos triturados que a cualquier dulzura floral. Más seco y agudo que absoluto de hoja de violeta, que tiene un fondo ceroso y ligeramente animal que undecavertol omite deliberadamente. Menos resinoso que galbano, que tiene un peso similar al incienso. Menos agresivo que el metil 2-octinoato, que puede volverse abrasivo en sobredosis. A medida que la molécula se asienta, surge una capa frutal-floral tenue — un rastro de piel de pera verde, apenas detectable. El secado es limpio, ligeramente jabonoso, con un susurro amaderado y verde. En un papel absorbente, el borde metálico desaparece a las dos horas; el residuo verde limpio se mantiene durante todo un día.
Evolution over time
Immediately
Immediately
Explosión metálica verde fría. Hoja de violeta húmeda, tallos triturados, un destello mineral. El verde es transparente y angular — sin calidez, sin dulzura. Levemente recuerda a la cáscara de melón verde, pero más agudo.
After a few hours
After a few hours
El borde metálico se suaviza. Surge una cualidad limpia, ligeramente jabonosa y floral verde — aparecen matices amaderados, con un toque de cáscara de pera verde. El carácter de hoja de violeta se vuelve más redondeado, menos agresivo. Sigue siendo claramente verde pero más cálido.
After a few days
After a few days
En el papel absorbente a las 24 horas: un residuo leve, limpio, amaderado y verde. Jabonoso y seco. El carácter distintivo de hoja de violeta ya no es identificable como tal — lo que queda es un fantasma genérico limpio y verde. Efectivamente agotado entre 31 y 36 horas a concentración completa.
The Full Story
CAS 81782-77-6. Nombre IUPAC: 4-metildec-3-en-5-ol. Fórmula molecular C₁₁H₂₂O, peso molecular 170.29. Un alcohol alílico: el grupo hidroxilo está adyacente a un doble enlace carbono-carbono trisustituido entre C-3 y C-4. La cadena de 11 carbonos, la insaturación y la ramificación metilo en C-4 producen un perfil olfativo que se percibe como verde, hoja de violeta y ligeramente metálico: una destilación sintética de la cualidad de rocío y lluvia sobre hojas de follaje de violeta, despojada de la pesadez cerosa y fenólica que hace que el absoluto natural sea difícil de dosificar.
Estructura y Estereoquímica
La molécula contiene dos elementos de estereoisomería. El doble enlace en C-3/C-4 puede adoptar geometría E o Z, y C-5 (que porta el hidroxilo) es un centro quiral. Esto da lugar a cuatro posibles estereoisómeros, cada uno con un carácter olfativo sutilmente diferente. Si el producto comercial se vende como un isómero único, una mezcla enriquecida o una mezcla estadística es información propietaria. La notación SMILES (PubChem CID 163336) es CCCCCC(C(=CCC)C)O, representando la estereoquímica no resuelta.
Propiedades Físicas
Líquido de amarillo pálido a incoloro. Punto de ebullición: 255–256°C a 760 mmHg. Punto de inflamación: 97.8°C (208°F TCC). Densidad específica: 0.842–0.847 a 25°C. Índice de refracción: 1.452–1.459 a 20°C. LogP: 3.9 (estimado). Estos valores sitúan al undecavertol en el rango moderadamente lipofílico — menos volátil que el cis-3-hexenol (la molécula clásica de hoja verde, PE 157°C), sustancialmente más persistente que los aldehídos de bajo peso molecular usados en acordes verdes.
Contexto de la perfumería
Undecavertol pertenece a una pequeña familia de moléculas verdes sintéticas diseñadas para aproximar cualidades específicas deabsoluto de hoja de violeta sin sus complicaciones. El absoluto natural (Viola odorata, CAS 8024-08-6) es caro, variable entre cosechas y contiene fracciones cerosas pesadas que pueden amortiguar una composición. Los sintéticos como undecavertol ofrecen al perfumista un bisturí donde el absoluto ofrece un martillo.
El nombre es un acrónimo construido: undeca (latín para once, haciendo referencia a la cadena de 11 carbonos) + vert (francés para verde, describiendo el carácter del olor) + ol (el sufijo IUPAC para alcoholes). Es una molécula cautiva — un ingrediente patentado disponible solo del fabricante original, no se vende en el mercado abierto. El estatus cautivo restringe su uso a perfumistas que trabajan con la paleta de ese proveedor.
La substantividad es de 31 horas a concentración del 100% (datos TGSC), lo cual es alto para un material verde. Para comparar: el cis-3-hexenol persiste aproximadamente 6–8 horas, y resinoide de galbano dura considerablemente más pero aporta un carácter completamente diferente (resinoso, tipo incienso). La tenacidad moderada de undecavertol significa que conecta la transición de salida a corazón sin desaparecer después de la primera hora — una ventaja estructural en composiciones donde la nota verde debe mantenerse durante el registro medio.
Undecavertol tiene dos fuentes de estereoisomería: un centro quiral en C-5 (el carbono que porta el grupo hidroxilo) y una isomería geométrica E/Z en el doble enlace C-3/C-4. Esto significa que el material comercial es potencialmente una mezcla de hasta cuatro estereoisómeros, cada uno con un perfil olfativo ligeramente diferente. La proporción de isómeros en el producto comercial — y si el proveedor vende un isómero específico o una mezcla — es información confidencial.
Extraction & Chemistry
Extraction method: Totalmente sintético. No existe una fuente natural: la molécula no se encuentra en la naturaleza en cantidades aislables. El undecavertol (4-metildec-3-en-5-ol) se fabrica mediante síntesis orgánica industrial. La ruta comercial exacta es propietaria. Los métodos generales para alcoholes alílicos de este tipo incluyen la condensación aldólica catalizada por base o la adición organometálica de un reactivo de Grignard vinílico a un aldehído adecuado. La molécula tiene 11 carbonos, un grupo hidroxilo y un doble enlace trisustituido (C-3/C-4). Es un ingrediente exclusivo, disponible únicamente a través de su fabricante original.
Molecular Formula
C₁₁H₂₂O (PM 170.29) — 4-metildec-3-en-5-ol
CAS Number
81782-77-6
Botanical Name
N/A — molécula sintética (sin fuente natural)
IFRA Status
No hay restricción bajo la 51ª Enmienda de IFRA (2023). El undecavertol no está listado como un ingrediente restringido, prohibido o especificado. La pureza individual de cada lote y el contenido de alérgenos deben ser confirmados con el proveedor.
Modificador de cima a corazón, posicionado en el registro verde-fresco. El undecavertol proporciona un carácter controlado de hoja de violeta sin la densidad cerosa ni la variabilidad por lotes del absoluto natural. Su ventaja es la precisión: ofrece la cualidad fresca y metálica-verde del follaje de Viola odorata en concentraciones exactas, sin llevar los tonos pesados y ligeramente fenólicos que hacen que el absoluto de hoja de violeta sea difícil de dosificar. Funcionalmente, el undecavertol es un agente elevador y mezclador. Realza los acordes verdes con mayor nitidez, añade frescura vegetal a las flores blancas y agudiza las aperturas cítricas con un contrapunto foliar. Se integra cómodamente en construcciones chipre (uniendo bergamota y musgo de roble), en corazones verde-florales (junto a galbano, cis-3-hexenol y hediona) y en composiciones acuáticas-verdes modernas donde la transparencia limpia importa más que la complejidad naturalista. La molécula es cautiva — una creación propietaria disponible solo a través de su proveedor original. Esto limita su uso a perfumistas con acceso a la paleta de ese proveedor, lo que explica en parte por qué el undecavertol aparece en un rango relativamente estrecho de formulaciones comerciales a pesar de su utilidad técnica. Comparaciones clave: más seco y metálico que el absoluto de hoja de violeta; menos agresivo que el metil 2-octinoato (carbonato de metil heptino); más verde y menos resinoso que el galbano; menos ceroso que el salicilato de cis-3-hexenilo. La substantividad es moderada, con 31 horas (TGSC, concentración al 100%), otorgándole una presencia genuina en la nota corazón — inusual para un material verde. No se confirma su presencia en la colección actual de Premiere Peau.
