Ácido, metálico, ligeramente cítrico. Tabletas de ácido ascórbico: la acidez aguda y ligeramente metálica de un suplemento disuelto, más química que afrutada.
Ácido, metálico, con un carácter cítrico-agudo. Menos redondo que la naranja, más clínico que el limón. Una calidad farmacéutica lo distingue de los cítricos naturales: el olor del suplemento más que de la fruta. Ligeramente efervescente, con un matiz mineral-metálico derivado de las interacciones del hierro y el zinc.
Evolution over time
Immediately
Immediately
Explosión aguda y metálica ácida, farmacéutica y limpia
After a few hours
After a few hours
Calidad cítrica suavizada, menos clínica
After a few days
After a few days
Casi desaparecida — leve rastro mineral
The Full Story
La vitamina C (ácido ascórbico, C6H8O6) como nota de fragancia se refiere al olor específico ácido-metálico asociado con las tabletas de ácido ascórbico, las bebidas efervescentes de vitamina y los suplementos concentrados de cítricos. El ácido ascórbico puro es casi inodoro; el 'olor a vitamina C' proviene de su interacción con iones metálicos y sus productos de oxidación.
La impresión olfativa es aguda, ácida y ligeramente metálica — más farmacéutica que afrutada. Cuando las tabletas de vitamina C se disuelven en agua, la efervescencia libera pequeñas moléculas volátiles que crean el característico aroma medicinal y ácido. Es el olor de la farmacia, no del naranjal.
En perfumería, esta nota aparece en composiciones conceptuales y cítricas limpias. Representa la intersección entre la frescura cítrica y la esterilidad farmacéutica — una versión hiperlimpia del cítrico natural.
El ácido ascórbico fue aislado por primera vez en 1928 por Albert Szent-Gyorgyi, quien inicialmente lo llamó 'ignosa' (de ignosco, 'no sé') y luego 'Godnose' cuando se rechazó el primer nombre. La estructura cristalina del ácido ascórbico fue determinada mediante cristalografía de rayos X en 1933.
Extraction & Chemistry
Extraction method: No es un extracto natural. El ácido ascórbico puro es casi inodoro. La impresión olfativa de la vitamina C es un acorde compuesto que utiliza sintéticos cítricos ácidos, notas metálicas y modificadores limpios y ozónicos.
Molecular Formula
C₆H₈O₆
CAS Number
50-81-7
Botanical Name
N/A (compuesto orgánico; ácido L-ascórbico)
IFRA Status
Sin restricciones conocidas
Synonyms
ácido ascórbico, ascorbato
Physical Properties
Odor Strength
Medio a alto
Lasting Power
Menos de 24 horas en tira olfativa
Appearance
Líquido claro de incoloro a amarillo pálido
Specific Gravity
1.65 g/cm³
Melting Point
190-192 °C (descomposición)
In Perfumery
La vitamina C es un acorde conceptual de nota de salida utilizado en composiciones ultra limpias, cítricas e inspiradas en la farmacéutica. Está construido a partir de materiales cítricos agudos (carácter de ácido cítrico), notas metálicas y modificadores ozónicos y limpios. Proporciona un efecto cítrico hiperestéril que se percibe como clínico más que natural. Funciona como un modificador fugaz de nota de salida en fragancias conceptuales y limpias.
