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Ajenjo

Q: Is Ajenjo natural or synthetic?

. Extraction: Destilación al vapor de las partes aéreas. El aceite es azul verdoso debido al contenido de camazuleno..

VERDES, HIERBAS Y FOUGÈRES / amaderado · verde · aromático

Ajenjo

Category	VERDES, HIERBAS Y FOUGÈRES
Subcategory	amaderado · verde · aromático
Origin
Volatility	Nota de corazón
Botanical	Artemisia absintio
Appearance	líquido claro de amarillo pálido a amarillo verdoso
Odor Strength	Medio
Producing Countries	Francia, Marruecos, España, Estados Unidos
Pyramid	Corazón

Amargo, verde, herbal-camforáceo. Artemisia absinthium: la planta detrás del absenta. Una amargura aguda con el toque medicinal del tujona.

Scent
Terroir & Origins
The Full Story
Fun Fact
Extraction & Chemistry
In Perfumery

Scent

Amargo, seco, herbal-camforáceo. Marcadamente verde con un toque medicinal de tujona. Menos dulce que el estragón, más amargo que la salvia. Como triturar hierbas secas en una botica fría.

Evolution over time

Immediately

Explosión aguda amargo-verde, alcanforada

After a few hours

La amargura herbal se suaviza, calidez seca

After a few days

Leve rastro amargo-herbal, persistente

Terroir & Origins

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The Full Story

El ajenjo (Artemisia absinthium) es una hierba amarga cuyo aceite esencial contiene tujona (formas alfa y beta), camazuleno y lactonas sesquiterpénicas.

El aroma es agresivamente herbáceo: seco, amargo, verde, con una cualidad de alcanfor por la tujona y un tenue matiz azul de manzanilla por el camazuleno.

En perfumería, el aceite de ajenjo funciona como un modificador de la nota de salida a corazón, añadiendo complejidad amarga y verde. Dosis pequeñas añaden complejidad; dosis mayores se perciben como farmacia.

Prueba los siete extraits en el Discovery Set.

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Relacionado: Acronychia Pedunculata · Adoxal · Agave · Algas · Aloe Vera · Amyris · Notas Aromáticas · Espárrago

Did You Know?

Did you know?

Durante mucho tiempo se culpó a la tujona de los efectos alucinógenos del ajenjo, pero análisis modernos muestran que el ajenjo histórico contenía muy poca tujona para causar efectos neurológicos. El verdadero culpable era el alto contenido de alcohol (55-72%).

Extraction & Chemistry

Extraction method: Destilación al vapor de las partes aéreas. El aceite es azul verdoso debido al contenido de camazuleno.

↑ See Terroir & Origins for origin-specific methods.

Molecular Formula	Tujona C₁₀H₁₆ (componente principal, hasta 35%) · Camazuleno C₁₄H₁₆
CAS Number	8008-93-3
Botanical Name	Artemisia absintio
IFRA Status	Sin restricciones conocidas
Synonyms	absintio, gran ajenjo, aceite de ajenjo
Physical Properties
Odor Strength	Medio
Lasting Power	212 horas al 100,00%
Appearance	líquido claro de amarillo pálido a amarillo verdoso
Refractive Index	1.470–1.510

In Perfumery

Modificador amargo-verde de notas altas a corazón. Contiene tujona, camazuleno, lactonas sesquiterpénicas. Adecuado para composiciones con temática de absenta, herbal-aromáticas y de botica. Combina con anís, hinojo y maderas secas.