VERTS, HERBES ET FOUGÈRES / terreux · chaud · musqué
Graines de carotte
Catégorie
VERTS, HERBES ET FOUGÈRES
Sous-catégorie
terreux · chaud · musqué
Origine
Volatilité
Note de Cœur
Botanique
Daucus carota
Apparence
Liquide jaune pâle à ambré
Puissance
Moyen
Pays producteurs
France, Inde
Pyramide
Cœur
Terreux-boisé, sec, légèrement iris. L'huile de graine de carotte ne sent pas du tout la carotte — elle est poudreuse, racinaire, avec une sécheresse structurée proche de l'orris.
Terreux, sec, poudré-boisé avec une complexité proche de l’iris. Rien de végétal là-dedans. Dominé par le carotol — chaud, racinaire, avec une élégance discrète. Comme se tenir dans un champ fraîchement labouré à l’aube : terre, racines, air sec, un soupçon de quelque chose de poudré et propre.
Terre sèche persistante, sillage proche de l'orris
Terroir & Origines
Prix indicatifs 2025, cours professionnels.
L'Histoire
L'huile essentielle de graine de carotte (issue des graines de Daucus carota) surprend toujours : elle n'a presque rien en commun avec le légume orange familier. Le parfum est terreux, sec, boisé, avec une qualité particulière poudrée d'iris qui la rapproche davantage de la racine d'orris que de tout légume.
L'huile est dominée par le carotol (30-70 %), un alcool sesquiterpénique qui confère le caractère terreux-boisé-doux. Le daucol et le daucène apportent des qualités sèches et racinaires. Le parallèle poudré-iris provient des caractéristiques structurelles partagées entre le carotol et les composés de type ionone.
En parfumerie, l'huile de graine de carotte est une matière de niche mais appréciée. Elle fonctionne comme un modificateur de note de fond terreux-poudré — une source naturelle de sécheresse proche de l'iris à une fraction du coût du beurre d'orris. Elle apparaît dans des compositions chyprées, boisées et modernes à odeur de peau.
Principales productions : France, Inde, Égypte. Les graines sont récoltées sur Daucus carota sauvage ou cultivé (dentelle de la Reine Anne). Rendement d'environ 0,5-1,5 %.
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Le Saviez-Vous ?
Le saviez-vous ?
La carotte sauvage (Daucus carota) est l'ancêtre de toutes les carottes cultivées. La carotte orange bien connue n’a été développée qu’au XVIIe siècle aux Pays-Bas – avant cela, les carottes étaient blanches, jaunes ou violettes. L'huile essentielle provient de la forme sauvage et non du légume cultivé.
Extraction & Chimie
Méthode d'extraction : Distillation à la vapeur de graines séchées de Daucus carota. Rendement 0,5-1,5%. Extraction au CO2 également disponible pour un profil plus complet et plus arrondi. Production : France, Inde, Egypte.
huile de graine de carotte, extrait de graine de carotte
Propriétés Physiques
Puissance Olfactive
Moyen
Tenue (Substantivité)
48 heures à 100,00 %
Apparence
Liquide jaune pâle à ambré
Point Éclair
> 200,00 °F. TCC ( > 93,33 °C. )
Densité
0,900 à 0,945 @ 25 °C
Indice de Réfraction
1,480 à 1,495 @ 20 °C
En Parfumerie
Modificateur de note de fond terreux-poudré. Huile riche en carotol offrant une sécheresse proche de l’iris à moindre coût que le beurre d’orris. Fonctionne dans les compositions chyprées, boisées et à odeur de peau. S’associe bien avec le vétiver, l’iris et les ambres boisés. Un matériau sous-estimé offrant une terreur structurée.
