Immortelle

L’immortelle, Helichrysum italicum croate, apporte une chaleur d’érable, de curry et de fenugrec à Simili Miragede PREMIEREPEAU, où elle se mêle au sel marin et au résinoïde d’oliban.

Helichrysum italicum est parfois appelée plante à curry en raison du parfum puissant de ses feuilles ; elle porte aussi les noms d’immortelle d’Italie et d’immortelle. Elle pousse sur les sols secs, rocailleux ou sablonneux du pourtour méditerranéen. Les tiges, ligneuses à la base, peuvent atteindre 60 centimètres (24 in) ou davantage. Les capitules jaunes apparaissent en été et servent aux compositions de fleurs séchées. La plante dégage un arôme résineux, légèrement amer, qui rappelle la sauge ou l’absinthe. C’est une vivace fragile. Beaucoup de parfumeurs appellent l’absolue « immortelle » et l’huile « hélichryse ». L’absolue, d’un ambre foncé et visqueuse, va du liquide très épais mais encore coulant au solide à température ambiante.

Dans le bassin méditerranéen, la plante croît en diverses régions, notamment en Corse, en Italie et en Croatie. Elle peut être récoltée à l’état sauvage, mais elle est aussi souvent cultivée. Sa culture est très répandue en Corse, en Italie, en Hongrie, en Bosnie-Herzégovine et en Croatie. Les rendements à l’hectare varient de 8 à 20 t/ha selon l’espacement des plants, l’irrigation et le moment de la récolte. Une classification répartit Helichrysum italicum en six sous-espèces réparties dans tout le bassin méditerranéen ; une classification révisée en propose quatre.

Des plants importés de France, de Bosnie et de Corse, cultivés côte à côte en Bulgarie, ont donné des huiles dont les constituants principaux étaient l’acétate de néryle (4,04 à 14,87 %) et le β-himachalène (9,9 à 10,99 %). Les profils des huiles issues des plants des trois pays différaient dans une certaine mesure. Chez les plants importés de Bosnie, les constituants prédominants étaient l’α-pinène, le δ-cadinène, l’α-cadinène, le β-himachalène et le β-caryophyllène. Les huiles des plants importés de France et de Corse présentaient des profils voisins, avec l’acétate de néryle (12,37 à 14,87 %), le β-himachalène (9,9 à 10,99 %) et le D-limonène (5,23 à 4,94 %). Dans les huiles corses de la sous-espèce italicum, l’acétate de néryle prédominait, passant de 15,8 % chez les plants au stade des jeunes pousses à 42,5 % en pleine floraison.

Une huile issue de plants d’immortelle récoltés près de Split, dans le sud de la Croatie, avait pour composés principaux l’α-pinène (12,8 %), le pentanoate de 2-méthylcyclohexyle (11,1 %) et l’acétate de néryle (10,4 %). Sept esters y ont été identifiés, représentant 29,0 % de l’huile totale. Après hydrolyse de la fraction ester, les principaux acides libérés étaient l’acide acétique (24,3 %) et l’acide propanoïque (17,2 %). Dans les huiles de tiges feuillées de plants d’un et de deux ans cultivés en Slovénie, les composés principaux étaient l’α-pinène, l’α-eudesmol et le rosifoliol.

Une classification d’H. italicum reconnaît 10 chémotypes, dont un chémotype riche en acétate de néryle (50,5 à 83,4 %), un chémotype riche en α-pinène (25,2 à 53,5 %) et un chémotype à italidiones. La variation de composition de l’huile peut tenir à de nombreux facteurs : origine géographique, facteurs écologiques, partie de la plante prélevée, stade de croissance et méthode d’extraction.

Cette note dans PREMIEREPEAU. Simili Mirage. Essayez les sept extraits du Discovery Set.