Olive Noire

AccordFRUITS, LÉGUMES ET FRUITS À COQUEvert · sarriette · terreux

Sept parfumsL’un d’eux vous regarde

CœurPyramide
3/5Puissance
—Tenue
4Origines

Note éditorialeNous ne détenons aucun droit sur cette matière, son nom ou sa marque. Cette fiche relève du journalisme éditorial indépendant, publié au titre de la liberté d’expression.

Spécimen
Olive Noire ingrédient de parfum
Cœur
Olea europaea
Fantaisie/Concept
Définition

La note qui demande : le parfum doit-il nécessairement sentir le parfum ? L’olive noire est une provocation délibérément savoureuse, presque culinaire, qui remet en question la fin de l’assiette et la peau.

SALÉ SALÉ VERT TERREUX MÉTALLIQUE
OLIVE NOIRE OLIVA NERA NOTE TAPENADE
Type
Accord
Famille olfactive
Vert
Source
Accord composé, construit à partir de diméthylsulfure, guaiacol, aldéhydes gras et notes minérales-métalliques
Classe chimique
accord composé (fantaisie/concept)
Instruments
Pyramide
TTête
CCœur
FFond
3/5Puissance
Moyenne
puissance olfactive
Pays producteurs
Grèce Italie Espagne Turquie

Sentir

Tête : saumâtre, légèrement métallique, fruitée verte. Cœur : profondeur sombre, viandée, fermentée et savoureuse qui défie les conventions florales. Fond : huileux, chaleureux, légèrement animal, persistant. Une note audacieuse qui fait entrer le terroir méditerranéen dans le flacon du parfum.

L’histoire

Noir olive est l’une des notes les plus originales de la parfumerie, un caractère salin, charnu, légèrement fermenté qui défie la beauté conventionnelle mais récompense les compositions audacieuses par une profondeur et un terroir inhabituels. Il n’existe pas d’« huile essentielle d’olive » standard dans la palette du parfumeur ; la note doit être minutieusement construite à partir de plusieurs matériaux.

La senteur des olives mûres de Kalamata ou de Niçoise est particulièrement complexe : salée, saline, légèrement métallique, avec une profondeur fermentée et une richesse fruitée-huileuse sombre. Cette complexité provient d’une interaction de composés phénoliques, d’acides gras volatils, lactones, et de traces de composés soufrés générés lors du processus de cure et de fermentation. Les olives crues, non traitées, ont un goût amer et astringent, comme beaucoup de matériaux de parfumerie, la transformation aromatique se fait avec le temps et la chimie.

Traduire cela en parfumerie nécessite une superposition créative : diméthyl sulfure pour la qualité fermentée, phénoliques et guaiacol pour la profondeur sombre et savoureuse, aldéhydes gras pour la richesse huileuse, et notes minérales- métalliquespour la touche saline. Le résultat est une note indubitablement méditerranéenne. terrasses en pierre, lumière chaude du soir, et les tables crustées de sel des tavernes côtières. Dans le parfum, l’olive noire ajoute une dimension savoureuse qui ancre les compositions éthérées dans quelque chose de brut, réel et enraciné dans un lieu. Elle s’associe avecjasmin

(dont la profondeur indolique partage une certaine intensité sombre), œillet cuir encens, , et des matériaux balsamiques chauds., Chez PREMIEREPEAUNUIT ELASTIQUE

, Jasmin indolique poussé à l’extrême. Olive noire comme ancre.

Propriétés chimiquesOlive noire (CAS : 8001-25-0 (huile d’olive) · 3391-86-4 (1-Octen-3-ol), formule moléculaire : C₈H₁₆O (1-Octen-3-ol,

champignon

-olive) · C₆H₁₂O (Hexanal, vert)). Point d’éclair : 640,00 °F. TCC (337,78 °C). Densité spécifique : 0,91000 à 0,91500 @ 25,00 °C. Le saviez-vous ?Les olives noires et les champignons sauvages partagent la même molécule aromatique clé : le 1-octen-3-ol. Cet « alcool de champignon » explique pourquoi l’olive et les

notes terreuses

s’accordent si naturellement. Cette note chez PREMIEREPEAU. Nuit Elastique extrait de parfum

Extraction et chimie

Méthode d’extraction

Extraction au CO₂ de drupes d’olives (expérimental). Accord : feuille de violette, immortelle, aldéhydes, notes marines.

Formule
C₈H₁₆O (1-Octen-3-ol, champignon-olive) · C₆H₁₂O (Hexanal, vert)
CAS
8001-25-0 (huile d’olive) · 3391-86-4 (1-Octen-3-ol)
Botanique
Olea europaea
Apparence
Liquide visqueux vert foncé à brun
Puissance olfactive
Moyen
Synonymes
OLIVE NOIRE OLIVA NERA NOTE TAPENADE
Statut IFRA
Sans restriction

Aucune restriction sur les matériaux dérivés de l’olive

Propriétés physiques
Point éclair
640,00 °F. TCC ( 337,78 °C. )
Densité
0,91000 à 0,91500 @ 25,00 °C.

En parfumerie

Note de cœur et accent avant-gardiste. Donne un caractère délibérément savoureux et méditerranéen. Utilisé comme note de déclaration dans les compositions de niche.

Rôle dans la formule
01note signature
02note d'accent
Disponible en
accord synthétique note fantaisie

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6 notes
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