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Confidentialité
Cireux, crémeux et adjacent au jasmin mais plus propre – comme des fleurs blanches disposées sur une table en marbre dans une pièce chaude. Stephanotis a la douceur d'un bouquet de mariée sans la morsure indolique.
Douceur crémeuse et cireuse avec une qualité propre adjacente au jasmin, mais sans le funk indolique du jasmin. Le parfum suggère des pétales blancs sur de la porcelaine fraîche – il y a une douceur, presque lactonique, avec des nuances de tige verte et une légère trace de gaulthérie (du salicylate de méthyle). Moins narcotique que la tubéreuse, moins terreuse que le gardénia. La finition est propre et légèrement savonneuse, comme une crème pour les mains coûteuse.
Évolution dans le temps
Immédiatement
Immédiatement
Explosion lumineuse, douce et cireuse avec une fraîcheur verte et tigeuse et une clarté propre rappelant le jasmin
Après quelques heures
Après quelques heures
Floral crémeux et doux avec de légères notes de gaulthérie et de lactone — nuptial et posé
Après quelques jours
Après quelques jours
Chaleur douce et savonneuse avec un fantôme de pétales blancs — territoire musqué propre
L'Histoire
Stephanotis floribunda (jasmin de Madagascar, bien que sans lien avec le vrai jasmin) est une vigne grimpante originaire de Madagascar, produisant de petites fleurs blanches cireuses en forme d’étoile avec un parfum nocturne intense. La plante appartient à la famille des Apocynacées. Son parfum atteint son apogée la nuit, lorsque les fleurs libèrent leur émission la plus forte pour attirer les pollinisateurs nocturnes.
Le parfum est crémeux, doux et semblable au jasmin mais nettement plus pur — moins indolique, moins animal, avec une transparence cireuse qui apparaît plus « correcte » que la complexité sensuelle du jasmin. L’analyse scientifique a identifié les composés volatils clés comme le benzoate de méthyle, le linalol, l’acétate de benzyle, l’alcool benzylique, l’alcool phényléthylique, le salicylate de méthyle et le 1-nitro-2-phényléthane. L’enzyme SAMT (salicylique acid carboxyl methyltransferase) stimule la production du parfum nocturne, avec une activité maximale dans la première moitié de la nuit.
L’absolue naturelle de stephanotis est extrêmement rare et coûteuse. Historiquement, la fleur était extraite par enfleurage — absorption à froid des composés volatils dans la graisse sur plusieurs jours — mais cette méthode est presque éteinte commercialement. L’extraction par solvant est possible mais les rendements sont très faibles. En pratique, la plupart des notes de stephanotis en parfumerie sont des accords synthétiques, construits à partir des mêmes molécules identifiées dans l’analyse en espace de tête de la fleur vivante.
Dans les compositions, le stephanotis se place au cœur, apportant un caractère floral blanc nuptial et pur. Il est moins agressif que la tubéreuse, moins complexe que le jasmin, et constitue une présence adoucissante et harmonisante dans les bouquets floraux blancs.
L'enzyme qui pilote le parfum stephanotis, SAMT, fonctionne selon une horloge circadienne stricte : son activité culmine dans la première moitié de la nuit et tombe à près de zéro à l'aube. La fleur est essentiellement silencieuse le jour et ne « diffuse » son parfum que lorsque ses papillons pollinisateurs sont actifs.
Extraction & Chimie
Méthode d'extraction : Historiquement extrait par enfleurage — des fleurs fraîches déposées sur une graisse froide (généralement du saindoux ou du suif purifié) pendant plusieurs jours, puis la pommade était lavée à l’éthanol pour obtenir l’absolu. Cette méthode est aujourd’hui presque éteinte commercialement. L’extraction par solvant est possible mais les rendements sont extrêmement faibles. La plupart des notes de stéphanotis utilisées actuellement sont des accords synthétiques.
Formule Moléculaire
N/A (accord, pas une seule molécule)
Numéro CAS
N/A (pas d’absolu commercial ; généralement une reconstruction synthétique)
Nom Botanique
Stephanotis floribunda
Statut IFRA
Aucune restriction connue
Synonymes
Jasmin de Madagascar, fleur de mariage
Propriétés Physiques
Puissance Olfactive
Moyen
Apparence
Liquide incolore à jaune pâle
En Parfumerie
Le Stephanotis fonctionne comme une note de cœur dans les compositions, apportant un caractère floral blanc nuptial propre qui s'harmonise sans dominer. L'absolue naturelle existe mais est extrêmement rare ; la plupart des notes de stephanotis sont des accords synthétiques construits à partir de méthyl benzoate, linalol, acétate de benzyle et molécules de soutien. La note adoucit les bouquets floraux blancs, se situant entre la densité indolique du jasmin et la pureté transparente du muguet. Elle s'associe naturellement avec d'autres fleurs blanches, la rose et les muscs doux. L'association avec le bouquet de mariée en fait un élément structurel dans les compositions visant l'élégance et la pureté.
