Könnyebb, gyümölcsösebb, virágosabb, mint a β-ionon. Az α-ionon (CAS 127-41-3) ibolyás-málnás jellegű: édesebb és finomabb, mint a béta-izomer.
- Type
- Összetevő
- Olfactive family
- Virágos
- Source
- szintetikus molekula
- Chemical class
- keton (ionon)
Illat
Részletesen
Érdekesség
Az alfa- és a béta-ionon csak egyetlen kettős kötés helyzetében különbözik, mégis ettől lesz az alfa illata gyümölcsös-málnás, a bétáé pedig fás-meleg. Az egyik legszemléletesebb példa arra, hogy a molekula alakja meghatározza az illatát.
Kinyerés és kémia
Kinyerési módszer
Szintetikusan állítják elő. Természetes formában a boroniaabszolúban és az íriszvajban is előfordul.
- Összegképlet
- C₁₃H₂₀O
- CAS
- 127-41-3
- Megjelenés
- színtelen vagy halványsárga, tiszta folyadék
- Tartósság
- 112 óra 100,00%-os töménységnél
- Szinonimák
- IONONE IONONE ALPHA
Korlátozott. Alfa-izometil-ionon/alfa-ionon: IFRA-korlátozások érvényesek, szennyeződésként legfeljebb 2% pszeudoionont tartalmazhat. Deklarálandó allergén (EU): 0,001% fölött a lemosás nélküli, 0,01% fölött a lemosandó termékekben.
- Forráspont
- 131,00 °C (13,00 mm Hg)
- Lobbanáspont
- > 230,00 °F, TCC (> 110,00 °C)
- Relatív sűrűség
- 0,92700 és 0,93500 között, 25,00 °C-on
- Törésmutató
- 1,49900 és 1,50400 között, 20,00 °C-on
A parfümkészítésben
Szívjegy-módosító ibolyás és gyümölcsös-virágos kompozíciókhoz. CAS 127-41-3. Élénkebb és gyümölcsösebb, mint a β-ionon. A teljes ibolyajellegért gyakran a β-iononnal együtt használják. Előfordul a boroniában, az íriszben és az ibolyában.
Lásd még
8 jegy