Benzil-acetát

SzintetikusVIRÁGOKvirágos · jázminos · gyümölcsös
SzívjegyPiramis
—Erősség
4óTartósság
—Származás
Minta
Benzil-acetát illatszer-alapanyag
Szívjegy
Meghatározás

Körtehéj és fehér virágok fölött szárított friss vászon. A benzil-acetát tiszta, édes-gyümölcsös illatú molekula, és a jázminabszolú negyedét adja. A Jasminum grandiflorum fő illékony összetevője, nélküle egyetlen jázminrekonstrukció sem áll meg.

VIRÁGOS ÉDES GYÜMÖLCSÖS FRISS
Benzil-etanoát, fenilmetil-acetát, benzil-acetát
Type
Összetevő
Olfactive family
Virágos
Source
Szintetikus (elsődleges) / természetes izolátum abszolúkból
Chemical class
észter (benzilészter)
Eszközök
Piramis
FFejjegy
SzSzívjegy
AAlapjegy
Tartósság illatcsíkon
4óra
1 ó6 ó24 ó3 nap7 nap400 ó
hígítás: 100 % -os koncentrációban

Illat

Édes, tiszta, gyümölcsös-virágos, nyitásnál körtehéj-frissességgel. Könnyebb és kevésbé narkotikus, mint a linalool, kevésbé zöld, mint a cisz-jazmon, és teljesen híján van az indolos sötétségnek, amely a természetes jázmint meghatározza. Szagolócsíkon puha, kissé púderes, fehér virágos édességgé szárad. Közelebb áll a gardéniához, mint a jázminhoz, és a gyöngyvirághoz, mint a tubarózsához. Olyan, mint a jázmin, amelyből sebészi pontossággal eltávolították a személyiséget: tiszta édes térfogat, él és árnyék nélkül.

Részletesen

A benzil-acetát (CAS 140-11-4, C₉H₁₀O₂, MW 150,17) a Jasminum grandiflorum jázminabszolújának legnagyobb összetevője, GC-MS elemzés szerint jellemzően az abszolú 20 és 28%-át teszi ki. Benzilészter, ecetsavval acetilezett benzilalkohol, és önmagában semmiben sem hasonlít a jázminra. Szagolócsíkon, egymagában édes, tiszta, gyümölcsös-virágos: érett körte, némi banán, nyitáskor acetonosan fényes, majd puha virágos édességgé simul, amely inkább gardéniára emlékeztet, mint jázminra.

A jázminkarakter csak akkor jelenik meg, amikor a benzil-acetát találkozik társösszetevőivel: az indollal (animális, naftalinéles sötétség), a cisz-jazmonnal (zöld, harmatos lendület), a metil-jazmonáttal (áttetsző, zsíros-virágos jelleg) és a linaloollal (friss, fényes fejjegy). A benzil-acetát adja a térfogatot, a testet, az édes keretet, amelyre ezek a karakteresebb molekulák épülhetnek. Nélküle az akkord vékony, animális vázlattá omlik össze.

A jázminban, a gardéniában, az ilang-ilangban és a jácintban természetesen is jelen van, de a benzil-acetátot ipari méretekben szintetikusan állítják elő, jóval nagyobb mennyiségben, mint amennyit bármely természetes forrás adni tudna. A szokásos eljárás a Fischer-észterezés: benzilalkohol és ecetsav savas katalizátor jelenlétében, majd lepárlás. A végtermék színtelen folyadék, sűrűsége 1,050 g/mL, forráspontja 213 °C, vízben gyakorlatilag oldhatatlan, etanollal és dietil-éterrel elegyedik.

Mérsékelt gőznyomása (0,177 mmHg 25 °C-on) egyértelműen a szívjegyek közé sorolja: gyorsan érződik, de több órán át kitart. A parfümőrök bőven adagolják, a kész jázminakkordban gyakran 5 és 15% közötti arányban, mert éppen a jellegtelensége a cél. Vászon, nem festék.

Mind a hét extrait de parfum kipróbálható a Discovery Setben.

·

Kapcsolódó: Accord Eudora · Egyenes bársonyvirág · α-amil-fahéjaldehid · Illatos ternye · Angyaltrombita · Aquaflora · Ashokavirág · Aurantiol

Források

  1. Benzyl acetate (CID 8785), CAS 140-11-4, C9H10O2, 150,17 g/mol. PubChem, NCBI. https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/8785
  2. Acetic acid, phenylmethyl ester (benzyl acetate), CAS 140-11-4, C9H10O2. NIST Chemistry WebBook, SRD 69. https://webbook.nist.gov/cgi/cbook.cgi?ID=140-11-4

Kinyerés és kémia

Kinyerési módszer

A benzil-acetát természetesen előfordul a jázminabszolúban (a Jasminum grandiflorum abszolújának 20 és 28%-a), a gardéniában, az ilang-ilangban és a jácintban. A parfümipari minőségű benzil-acetát azonban gyakorlatilag mind szintetikus. A legelterjedtebb ipari eljárás a Fischer-észterezés: a benzilalkoholt jégecettel reagáltatják kénsav katalizátor jelenlétében, majd frakcionált desztillációval 99%-nál nagyobb tisztaságra hozzák. Más eljárás a benzil-klorid reakciója nátrium-acetáttal, vagy a benzaldehid redukciója ecetsavval cinkpor felett (Tishchenko-típusú). A szintetikus termék kémiailag azonos a természetes izolátummal: színtelen folyadék, forráspontja 213 °C, sűrűsége 1,050 g/mL, törésmutatója 1,501 és 1,504 között.

Összegképlet
C₉H₁₀O₂
CAS
140-11-4
Megjelenés
színtelen, tiszta folyadék, édes, gyümölcsös illattal
Tartósság
4 óra 100,00%-os koncentrációban
Szinonimák
Benzil-etanoát, fenilmetil-acetát, benzil-acetát
IFRA-besorolás
Lásd a jegyzetet

Nem tartozik IFRA-szabvány hatálya alá (51. módosítás)

Fizikai tulajdonságok
Forráspont
212,00 és 215,00 °C között, 760,00 mm Hg nyomáson
Olvadáspont
-51,00 és -50,00 °C között, 760,00 mm Hg nyomáson
Lobbanáspont
203,00 °F, TCC (95,00 °C)
Relatív sűrűség
1,05200 és 1,05600 között, 25,00 °C-on.
Törésmutató
1,50100 és 1,50400 között, 20,00 °C-on.

A parfümkészítésben

Szívjegyi térfogatadó és összekötő anyag. A benzil-acetát szerkezeti vázként szolgál a jázminrekonstrukciókban: édes-virágos testet ad, amely a karakteresebb nyommolekulákat (indol, jazmon, metil-jazmonát) hordozza. Jázminalapokban 5 és 15% között adagolják, a gyöngyvirág-, gardénia- és ilang-ilang-rekonstrukciókban kisebb arányban. A legtöbb illatcsaládban nélkülözhetetlen a fehér virágos akkordokhoz: a virágos-ámbrás, a chypre, a modern virágos és a gyümölcsös-virágos női illatokban. Tiszta édessége miatt összekötő anyag: simítja az átmenetet a fejjegyek citrusa és a mélyebb alapanyagok között. Diffúzorként is működik: mérsékelt illékonysága a kompozíció szívét kisugározza, anélkül, hogy uralkodna rajta. Virágos-gourmand vagy gyümölcsös-virágos kompozíciókban hidat képez a gyümölcsöt hűen utánzó észterek és az elvont virágos jegyek között.

Szerepe a formulában
01jellegadó jegy
02harmonizáló
03diffúzió
04volumenépítő
Kapható formák
természetes izolátum szintetikus

Lásd még

7 jegy
Szegfű virágos · fűszeres · szegfűszeges Narancsvirág virágos · mézes · citrusos Írisz púderes · földes · ibolyás Rózsa virágos · mézes · zöld Gyöngyvirág (lily) virágos · zöld · viaszos Hexil-fahéjaldehid virágos · jázminos · friss Metil-antranilát virágos · gyümölcsös · szőlős
A hét extrait de parfum
INSULINE SAFRINE DOPPEL DANCERS ALBÂTRE SÉPIA GRAVITAS CAPITALE SIMILI MIRAGE ROSE MONOTONE NUIT ÉLASTIQUE Discovery Set
A PREMIEREPEAU parfümkészítési szójegyzéke →