Gariguette eper
Az INRAE-nél nemesített francia eperfajta (Fragaria × ananassa „Gariguette”, 1976): megnyúlt, erősen aromás, kifejezetten savanykás. A parfümkészítésben rekonstruált akkord, mert kereskedelmi epervonat nincs: a Gariguette illatát etil-metilfenilglicidátból (az „eperaldehidből”), Furaneolból, γ-dekalaktonból és kevés damaszcenonból építik fel.
- Type
- Akkord
- Olfactive family
- Gyümölcsös
- Source
- gyümölcs
- Chemical class
- Nincs kereskedelmi parfümalapanyag
Illat
Terroir és betakarítás utáni feldolgozás
Részletesen
Kinyerés és kémia
Kinyerési módszer
Eperből nem készül kereskedelmi illóolaj, abszolú vagy enfleurage. A parfümökben az epres jegyeket kizárólag észterekből és laktonokból álló szintetikus akkordokkal építik fel.
- Összegképlet
- Complex mixture — key aroma compounds: ethyl butyrate C₆H₁₂O₂, methyl cinnamate C₁₀H₁₀O₂, furaneol C₆H₈O₃
- CAS
- N/A — natural fruit cultivar
- Botanikai név
- Fragaria × ananassa
- Megjelenés
- Megnyúlt, kúp alakú piros gyümölcs, különösen illatos francia eperfajta
- Illaterősség
- Közepes
- Tartósság
- 6 és 12 óra között
- Szinonimák
- Gariguette, eper
Nincs ismert korlátozás
- Jegy
- Gariguette: kiváló minőségű francia eperfajta (Fragaria × ananassa), illatjegyét a parfümkészítésben szintetikus akkordokkal építik újra
A parfümkészítésben
A Gariguette eper a parfümben szívjegy: lédús, gyümölcsös jelleget ad az illatnak. Jól illik virágokhoz, például jázminhoz és rózsához, és citrusokhoz, például bergamotthoz és citromhoz. Édes illata összecseng a gourmand alapanyagokkal, a vaníliával és a karamellel, ezért a desszertes, édes illatokban is jól használható. A parfümőrök nosztalgiát és melegséget keltenek vele, és gyakran a nyár illatát akarják visszaadni. Sokféleképpen használható, és a hagyományos illatcsaládokat is frissíti.
Lásd még
7 jegy