Vörös áfonya

AkkordGYÜMÖLCSÖK, ZÖLDSÉGEK ÉS DIÓFÉLÉKgyümölcsös · friss · kesernyés
FejjegyPiramis
4/5Erősség
—Tartósság
3Származás
Minta
Vörös áfonya illatszer-alapanyag
Fejjegy
Vaccinium vitis-idaea
Fantázia/koncepció
Meghatározás

A vörös áfonya fanyar, piros gyümölcs, amely jellegzetes ízéről és illatáról ismert.

ZÖLD FÖLDES ÉDES GYÓGYNÖVÉNYES MELEG FRISS
Vörös áfonya, vörös bogyó, hegyi tőzegáfonya
Type
Akkord
Olfactive family
Gyümölcsös
Source
gyümölcs
Chemical class
fantáziajegy
Eszközök
Piramis
FFejjegy
SzSzívjegy
AAlapjegy
4/5Erősség
Magas
illaterősség
Termelő országok
Európa Észak-Amerika Skandinávia

Illat

A vörös áfonya illata élénk és fanyar, mint a tőzegáfonyáé, de elevenebb és kissé édesebb. A nyitás friss bogyók robbanása. Később földes alaphangok érződnek benne, mint a nyirkos moha és a vadon termő fűszernövények illata.

Az illat alakulása

Az első benyomás élénk és lédús, mintha friss vörös áfonyába harapnánk, a szívjegyekben pedig visszafogottabb, enyhén fűszernövényes jelleg érződik. Idővel a fanyarság lágyul. Ez az alakulás kerek illatot ad, amely egyszerre frissítő és megnyugtató.

Részletesen

A vörös áfonya (tudományos nevén Vaccinium vitis-idaea) apró, élénkpiros bogyó, amely az északi félteke hűvösebb éghajlatán, különösen Skandináviában és Észak-Amerika egyes részein terem. Évszázadok óta használják a konyhában és jótékony hatásai miatt is, mert sok benne az antioxidáns és a vitamin. Hagyományosan lekvárt és mártást főznek belőle, és vadhúsok mellé köretként tálalják.

Eredet és előállítás

A parfümkészítésben a vörös áfonya a gyümölcsös jegyek szokatlan változata, és üdítő, enyhén fanyar illatával erősíti a kompozíciókat. A niche parfümházak körében egyre elterjedtebb, mert egy kis északi vadont hoz az illatokba. Beszerzése munkaigényes lehet, mert vadon terem, és gyakran kézzel szedik. A bogyókat az extrakcióhoz válogatják ki.

Kémia és illatprofil

A parfümkészítésben azért értékes, mert frissességet és élénkséget hoz. Pezsgő illatokban éppúgy beválik, mint mélyebb, összetettebbekben. Alapanyagként összekötheti a gyümölcsös fejjegyeket a mélyebb, földesebb alapjegyekkel.

Érdekesség

Egyes vidékeken a vörös áfonyát „cowberry” néven is ismerik.

Érdekesség

Egyes vidékeken a vörös áfonyát „cowberry” néven is ismerik.

Kinyerés és kémia

Kinyerési módszer

A gyümölcs hidegsajtolása vagy oldószeres extrakciója

Összegképlet
Complex mixture (no single formula)
CAS
N/A — no commercial essential oil
Botanikai név
Vaccinium vitis-idaea
Megjelenés
Halványsárgától ámbrás árnyalatig terjedő folyadék
Illaterősség
Magas
Szinonimák
Vörös áfonya, vörös bogyó, hegyi tőzegáfonya
IFRA-besorolás
Lásd a jegyzetet

Ismert korlátozás nincs

Fizikai tulajdonságok
Jegy
Kereskedelmi illóolaj nincs. Fő illatmolekulák: etil-2-metilbutanoát, etil-3-metilbutanoát, benzaldehid. A jegyet a parfümkészítésben rekonstruálják.

A parfümkészítésben

A vörös áfonya a parfümkészítésben jellemzően fejjegy, amely friss, gyümölcsös jelleget hoz a kompozíciókba. Más bogyós gyümölcsökkel, citrusokkal és friss fűszernövényekkel dolgozik együtt, és fokozza az illat élénkségét. A virágos jegyeket is kiegészítheti: élénkebbé teszi őket, és az egész illatot felfrissítheti. Fanyarsága miatt kiváló választás szokatlan gyümölcsös akkordokhoz.

Szerepe a formulában
01módosító
02emelőszer
03természetesítő
04frissesség
Kapható formák
szintetikus akkord fantáziajegy

Lásd még

7 jegy
Sugarloaf ananász gyümölcsös · trópusi · édes Cseresznye gyümölcsös · mandulás · édes Paradicsom friss · zöld · édes Eperlekvár gyümölcsös · édes · meleg Kókusz gourmand · laktonos · trópusi Winterberry gyümölcsös · friss · meleg Madárberkenye gyümölcsös · friss · kesernyés
A hét extrait de parfum
INSULINE SAFRINE DOPPEL DANCERS ALBÂTRE SÉPIA GRAVITAS CAPITALE SIMILI MIRAGE ROSE MONOTONE NUIT ÉLASTIQUE Discovery Set
A PREMIEREPEAU parfümkészítési szójegyzéke →