Somkóró
Édes, széna jellegű, kumarinban gazdag. A szárított somkóró illata napon álló pajtára emlékeztet: meleg, mézes, a frissen kaszált széna vaníliához közelítő édességével.
- Type
- Összetevő
- Olfactive family
- Virágos
- Source
- virágok
- Chemical class
- összetett természetes anyag (illóolaj)
Illat
Részletesen
Érdekesség
A warfarin (a vérhígító) felfedezéséhez a dikumarol vezetett: ez a kumarinszármazék a somkórószéna megromlásakor keletkezik. Az 1920-as években a penészes somkórószénával etetett szarvasmarhák belső vérzésben pusztultak el. Karl Paul Link ennek nyomán mutatta ki, hogy a véralvadásgátló hatásért a dikumarol felelős.
Kinyerés és kémia
Kinyerési módszer
A szárított Melilotus officinalis vagy Melilotus alba hajtások oldószeres extrakciójából készül a somkóróabszolú. A növényt szárítani vagy hervasztani kell, hogy teljes kumarintartalma kialakuljon: hervadás közben enzimek hasítják a kumársav-glikozidokat. Vízgőzzel is lepárolható, de így könnyebb, kevesebb kumarint tartalmazó termék készül. Európában vadon gyűjtik.
- Összegképlet
- Key odorant: coumarin (C₉H₆O₂, CAS 91-64-5)
- CAS
- 84082-81-5 (melilotus extract resinoid, not the plant)
- Botanikai név
- Melilotus officinalis
- Megjelenés
- Színtelen vagy halványsárga folyadék
- Illaterősség
- Közepes
- Szinonimák
- SOMKÓRÓ SÁRGA SOMKÓRÓ FEHÉR SOMKÓRÓ
Magára az alapanyagra nincs IFRA-szabvány (51. módosítás)
- Jegy
- Somkóróabszolú (CAS 84082-81-5). Fő illatanyaga a kumarin (CAS 91-64-5, moláris tömeg 146,14). Széna jellegű, édes, fűszernövényes illat. Melilotint és dihidrokumarint is tartalmaz.
A parfümkészítésben
A somkóró természetes kumarin-széna jegyet ad a szívjegyek és az alapjegyek között. Abszolúja kumarint ad (frissen kaszált széna, vaníliához közelítő édesség), és ezt fűszernövényes, zöld árnyalatok teszik összetettebbé. Fougère illatokban használják (ahol a kumarin alapvető a levendula és a tölgymoha mellett), széna-akkordokban, rétkompozíciókban és lágy ámbrás illatokban. A természetes kivonat olyan mélységet ad, amelyet a szintetikus kumarin egyedül nem tud megadni: zöld, gyógynövényes és mézes jegyek nyomait. A klasszikus fougère-felépítésben a levendulával, a tölgymohával és a tonkababbal párosul.
Lásd még
8 jegy