Citromfűvirág
Citromos-zöld, fűszernövényes, enyhén mézes. A melissza a citromfű másik neve. Olaját a leveleiből és virágzó hajtáscsúcsaiból párolják le, frissessége a citrusra és a mentára emlékeztet.
- Type
- Összetevő
- Olfactive family
- Citrusos
- Source
- Levelek és hajtáscsúcsok
Illat
Terroir és származás
Részletesen
Érdekesség
A Melissa officinalis olyan kevés illóolajat termel, hogy becslések szerint 3-7 tonna friss növény kell egyetlen kilogramm olajhoz. Hektáronként így nagyjából 100-szor kevesebbet hoz, mint a levendula.
Kinyerés és kémia
Kinyerési módszer
A friss Melissa officinalis leveleit és virágzó hajtáscsúcsait vízgőzzel párolják le. Hozam: 0,01-0,05%, a kereskedelmi illóolajok között az egyik legalacsonyabb. 1 kg olajhoz nagyjából 3000-7000 kg friss növény kell. A rendkívül kis hozam miatt a valódi melisszaolajat gyakran hamisítják, többnyire citromnáddal (Cymbopogon citratus) vagy citronellával keverik.
- Összegképlet
- Complex natural mixture (key constituents: citral C₁₀H₁₆O; citronellal C₁₀H₁₈O)
- CAS
- 8014-71-9 (Melissa oil, genuine Melissa officinalis L.)
- Botanikai név
- Melissa officinalis
- Megjelenés
- Apró, fehér vagy halványsárga ajakos virágok négyszögletes száron, erős citromos illattal
- Szinonimák
- CITROMFŰ MÉHFŰ
IFRA-szabvány (melisszaolaj, valódi Melissa officinalis L., 51. módosítás): korlátozás. 4. kategória: 0,60%. 5A kategória: 0,15%.
A parfümkészítésben
A melisszaolaj citrusos, fűszernövényes fejjegy. A parfümkészítés egyik legdrágább természetes alapanyaga: kilója 5000-10 000 dollár, mert a lepárlás hozama csak 0,01-0,05%. A citromos ragyogást a citrál (nerál és geraniál) adja, a fűszernövényes, zöld mélységet a β-kariofillén és a germakrén D. Olyan parfümökben használják, amelyeknek természetes, összetett, citrusos-fűszernövényes nyitás kell. A kereskedelmi melisszaolaj nagy részét hamisítják, a valódit a szeszkviterpének aránya igazolja. Aromás, fűszernövényes és mediterrán ihletésű kompozíciókba illik.
Lásd még
7 jegy