Ilang-ilang
Banánhéjra emlékeztető édesség, amelyet kaucsukszerű, gyógyszeres élesség tör meg. A fehér virágok közül az ilang-ilang a legnehezebb: sűrűbb a jázminnál, édesebb a tubarózsánál, és krémes, narkotikus jellege már-már elsöprő, mielőtt a meleg, szinte animális lecsengés visszafogja. A parfümökhöz az Extra frakciót használják, amelyet a lepárlás első két órájában fejtenek le.
- Type
- Összetevő
- Olfactive family
- Virágos
- Source
- virág
- Chemical class
- összetett természetes anyag (illóolaj)
Illat
Terroir és származás
Részletesen
Kinyerés és kémia
Kinyerési módszer
Frissen szedett virágok frakcionált vízgőz-desztillációja. A virágokat kézzel szedik, jellemzően hajnalban, amikor az illékony anyagok koncentrációja a legmagasabb. A desztilláció összesen 15-20 óráig tart. Négy frakciót gyűjtenek úgy, hogy a folyamatot időközönként megszakítják: Extra (az első 1-2 óra), First, Second, Third. Az ötödik kereskedelmi termék, a Complete, megszakítás nélküli, teljes idejű lepárlás. Az Extra minőség hozama a friss virágra vetítve nagyjából 0,5-1%, a Complete minőségé nagyjából 1,5-2,5%. A világtermelést a Comore-szigetek uralja: egyedül Anjouan évente becslések szerint 25-30 tonnát állít elő több száz kisüzemi lepárlóban. Madagaszkár (főként Nosy Bé) mintegy 20 tonnát ad. A Fülöp-szigetek, Réunion és Indonézia kisebb mennyiséget termel. A virágot egész évben szedik, a legtöbbet az esős évszakban. Szuperkritikus CO₂-extrakciót és oldószeres extrakciót (abszolú) is alkalmaznak, de ezek kereskedelmi súlya csekély.
- Összegképlet
- Complex natural mixture (key constituents: linalool; p-cresyl methyl ether; methyl benzoate; geranyl acetate)
- CAS
- 8006-81-3
- Botanikai név
- Cananga odorata (Lam.) Hook.f. & Thomson
- Megjelenés
- Halványsárgától sárgáig terjedő színű, tiszta, olajos folyadék
- Illaterősség
- Erős
- Szinonimák
- YLANG KANANGA ILANG-ILANG MACASSAR-OLAJ
Teljes olajként az IFRA nem korlátozza. Egyes összetevőit (izoeugenol, benzil-benzoát, linalool, farnezol, benzil-szalicilát, geraniol) a vonatkozó IFRA-szabványok korlátozzák, és a 2023/1545 rendelet értelmében az EU-ban allergénként jelölni kell őket. A parfümökben a ténylegesen alkalmazható mennyiséget az összetevőkre vonatkozó határértékek szabják meg, különösen az izoeugenolé.
- Lobbanáspont
- 170,00 °F, TCC (76,67 °C)
- Relatív sűrűség
- 0,94800 és 0,96800 között, 25,00 °C-on
- Törésmutató
- 1,49700 és 1,51100 között, 20,00 °C-on
A parfümkészítésben
Az ilang-ilang a szívjegyektől az alapjegyekig ható virágos anyag, amely jelentősen növeli a kompozíció testességét. A klasszikus ámbrás és virágos-ámbrás kompozíciókban ez adja a sűrű, krémes virágos testet, vagyis az illat súlyát és gazdagságát. Az Extra minőség a parfümök átlátszóságát szolgálja, a First minőség a gazdagabb szívakkordokat, a Complete a funkcionális termékeket. Legfontosabb technikai erénye a p-krezil-metil-éter-tartalma, amely animális-fenolos hidat ver a pézsmák és a bőrakkordok felé. Más virágos nyersanyag nem adja ezt a jelleget hasonló intenzitással. Jól társul a jázminabszolúval (felerősíti az indolos tengelyt), a szantálfával (meghosszabbítja a krémes melegséget), valamint a bergamottal vagy a nerolival (citrusos átlátszósággal ellensúlyozza az édességet). Sok ámbrás és virágos-ámbrás illatban nélkülözhetetlen, a chypre parfümökben gyakori (virágos szívként a rózsa és a jázmin mellett), a fougère parfümökben pedig alkalmanként egzotikus lendületet ad. A PREMIEREPEAU Nuit Élastique parfümjében is ezt a szerepet tölti be: a Bourbon-szigeti, First minőségű ilang-ilang-abszolú adja a narkotikus, éjszakai virágos szív alapját a sambac és a grandiflorum jázmin, a török rózsa és a vörös champaca mellett.
Lásd még
6 jegy