Daun Jeruk Sukade

Jeruk citron, Citrus medica, adalah semak yang tumbuh lambat atau pohon kecil dengan tinggi sekitar 2,5 hingga 4,5 meter. Cabangnya tidak beraturan dan menjulur, rantingnya kaku, serta terdapat duri panjang di ketiak daun. Buah jeruk citron mirip lemon, tetapi lebih besar dan memiliki kulit tebal serta kasar. Daunnya hijau sepanjang tahun, tepinya sedikit bergerigi, dan bentuknya bulat telur-lanset atau bulat telur-elips, dengan panjang 60 hingga 180 milimeter. Tangkai daunnya biasanya tidak bersayap atau memiliki sayap kecil.

Jeruk citron diyakini berasal dari kaki Pegunungan Himalaya di bagian tenggara. Pohon citron berbunga beberapa kali setahun dan sangat peka terhadap embun beku. Bunga varietas asam tumbuh bergerombol dan bagian luarnya berwarna keunguan, sedangkan bunga varietas manis berwarna putih kekuningan. Dalam bahasa Ibrani, citron disebut etrog. Pada hari raya panen Sukkot, citron dipasangkan dengan lulavim, yaitu pelepah pohon kurma.

Petitgrain yang disuling dari daun jeruk pahit memiliki aroma jeruk berkayu yang kehijauan. Petitgrain yang disuling dari daun dan ranting lemon mengandung limonena, sitral, geranil asetat, dan β-kariofilena.

Genetika dan Varietas

Jeruk citron biasanya melakukan penyerbukan sendiri, sehingga tanamannya menunjukkan tingkat homozigositas genetik yang tinggi. Jeruk citron berperan sebagai induk jantan dalam persilangan hibrida jeruk, bukan sebagai induk betina. Analisis genetik membagi kultivar citron yang diketahui ke dalam tiga kelompok: kelompok Mediterania yang diyakini berasal dari India, serta dua kelompok yang banyak ditemukan di Tiongkok, yaitu citron jari dan varietas tanpa jari. Lemon kasar dan jeruk limau Rangpur berasal dari persilangan citron dengan mandarin, sedangkan jeruk limau Key berasal dari persilangan citron dengan micrantha.

Senyawa Volatil pada Daun Jeruk

Hampir semua senyawa terpenoid yang ditemukan pada kulit jeruk juga dilaporkan terdapat dalam daunnya, kecuali beberapa senyawa seperti asetat karvil, asetat perillil, asetat bornil, dan nootkaton. Daun segar lemon, jeruk manis, dan clementine menghasilkan sekitar 0,24 hingga 0,33% minyak esensial berdasarkan berat, bergantung pada spesies dan metode yang digunakan. Komposisi dan hasil minyak daun jeruk bervariasi menurut lokasi geografis, genetika, musim, tahap pematangan, kultivar, spesies, dan metode ekstraksi.

—

Terkait: Acronychia Pedunculata · Adoxal · Agave · Alga · Lidah Buaya · Aroma · Asparagus · Alpukat